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酱菜致富 致富经酱菜

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  中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源、后门的“大葫芦”都很好。──“大葫芦”门悬大葫芦为记,现在好象已经没有了。保定“大慈阁酱菜”有名,口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表,商标为“三和”、“四美”。中国好象什么东西都可以拿来酱,萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁,无不可酱。下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理了酱菜致富 致富经酱菜,希望能帮助到大家!

  酱菜致富 致富经酱菜

  “酱菜村”致富能手 带领乡邻打通致富新路

  时值寒冬,地里的农活少了,农民们现在的生活可谓是“休闲时节”。但在杞县城郊乡坡吴村,寒冷却阻挡不住村民在飘香的“酱菜园”中腌制酱菜的热情。近日,记者走进了这个远近闻名的“酱菜村”,切切实实地感受了“酱菜村”村民的勤劳和热情。

  记者来到酱菜大户黄洪铭新建的酱菜厂,一进大门,酱菜的香气便扑面而来,一缸缸正在腌制的酱菜整齐地排列在院子里,黄洪铭正忙着加工酱菜。虽然40多岁了,但是他的思想仍然很活跃,乐于接受新事物、学习新知识,坚信科技兴农的道理。今年年初,黄洪铭经过多方筹资,建起一个酱菜厂,凭着自己多年来总结的腌制酱菜的经验,不仅自己的腰包越来越鼓,而且也方便了周边群众,同时还能解决农村剩余劳动力的就业问题。

  农民丁美玲告诉记者,她也是坡吴村人,祖祖辈辈都种胡萝卜,现在欣喜地看着黄洪铭把村里的酱胡萝卜做出了规模,心里很高兴。丁美玲家里种的地少,农闲时去帮帮忙,不仅学会了腌制技术,每天还能挣到50元,丁美玲很高兴。

  据了解,杞县城郊乡坡吴村有1600多人、2000余亩耕地,由于离县城近,村里人多地少,村民便利用有限的土地资源种植胡萝卜,然后将这些农产品进行腌制,提高经济价值。坡吴村今年有100余亩耕地用于种植胡萝卜,平均每亩能产出3750公斤,按照现在每公斤胡萝卜2元的行情来算,每亩地的净盈利6000余元,如果再把胡萝卜进行腌制加工,包装好之后销售,效益则会翻上几番。坡吴村的村民们靠做酱菜走上了发家致富的道路。

  看着身旁一缸缸腌制好的酱菜,黄洪铭的脸上满是笑容。他说:“这些缸里边腌制的有酱瓜、酱胡萝卜等六七个品种。现在我们村这种特有的酱胡萝卜已经进入市场,卖得特别好。今年我计划收购胡萝卜2.5万公斤进行腌制,其他的也争取多腌制一些。下一步,我还准备购买机械化的先进设备,提高效率、降低成本,为扩大市场做好准备,争取让销量和规模在现有的基础上翻一番,把我们这个村真正变成全国有名的‘酱菜村’。”

  酱菜致富

  山东省临清市“济美”牌百年老字号的酱菜产品,农民非常爱吃。临西县田庄村的田林看到了这一商机后,把家用三马车稍加改装,安上顶篷,四边焊上货架,做成了一个小柜台,再配上一个录音喇叭,卖起了酱菜。“麻雀虽小,五脏俱全”,别看这个流动的“柜台”小,但经营的商品品种齐全,不仅有酱菜,还有醋、酱油、甜面酱、咸萝卜、豆腐乳、臭豆腐、味精、花椒、五香粉等,只要是人们日常生活所需的调味品,在他的车上都可以买到。如果顾客要买的食品车上没有或是卖完了,他就会记下所要物品的名称,等第二天再带过来,极大方便了群众的生活。

  田林的流动车常年不停地往返于各村之间,每天纯收入百余元,在方便了群众的同时,自己也富了。

  致富经酱菜

  米一亩地最多收入300元。今年,大石桥市信康酱菜厂厂长张志善,不但为我提供种子,还给我一亩地预付150元钱。我和他签订了菜瓜种植合同,种子化肥啥都给解决,我能一心一意种菜了。一亩地种两茬合同菜,比种玉米能增收1700元,我种16.5亩合同菜,你说能收多少钱?”4月15日,在博洛卜镇博洛卜村,村民李鑫先眉飞色舞地对记者说。

  今年60岁的张志善,在博洛卜村当了30年村干部,2002年,他从村党支部书记位置退下来,同年在村里建起了咸菜厂,收购村民卖不出去的苤蓝、萝卜等,进行腌制加工出售。近两年时间,由于他讲信誉,保质量,酱菜逐步打开销售市场,销售到丹东、凤城等地。

  博洛卜镇是大石桥市主要蔬菜生产基地,棚菜、露地蔬菜一年四季源源不断。大份儿上市后,“尾子菜”卖不上价钱,有些农户抢时间换茬,干脆将长在秧上的小辣椒、黄瓜、茄子、香瓜蛋儿等白白扔掉。去年,张志善发现这种现象后,立刻收购加工,并试验改用农村大酱腌菜,出人意料的是,酱菜制品深受市场欢迎,而且供不应求。他瞧准时机,与10多户村民签订种植合同,既保证酱菜原料供应,又为农民增收打下基础,他与农户取得“双赢”,去年,镇政府将他的酱菜厂确定为镇龙头企业。

  今年,他为了扩大生产规模,又与10多户农民签订种植合同,种植面积增加到300多亩,预计加工75万公斤酱菜。为了让合同户放心,他为农户提供种子的同时,每亩预支150元,解决了农户急需的生产资金,待农户向酱菜厂上交蔬菜时,再从中扣除。与张志善签订合同的农户,每亩平均增收500元左右。

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