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石蛙(Quasipaa spinosa)标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等，下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理了养石蛙脱贫致富 如何养石蛙，希望能帮助到大家!
正直、扎实、诚恳、敢闯敢干，这是村民对张晓健的普遍评价。通过市人大结对帮扶和自身努力，张晓健成为了新化县大熊山林场金龙村脱贫致富带头人。今年39岁的张晓健，家里6口人，2个小孩，父亲、母亲和妻子都患有疾病，一家的生计重任全压在他一人身上。既要赚钱养家，又要照顾父母，他时常感到分身乏术。
2015年，张晓健开始养殖石蛙，但因养殖技术不过关而失败，亏损了10多万元。正在一筹莫展之际，市人大驻村帮扶工作队对他进行了及时帮扶，工作队员每周通过微信和电话与他联系，帮助他解决实际困难，搭建创业平台，于2016年指导成立了大熊山金坪生态养殖有限公司，主要养殖石蛙和黑山羊。
张晓健重拾信心，引进了种蛙，以基地作为实验田，公司逐渐步入正轨。他利用本地野生石蛙培育种蛙，年收入达到3至5万元。
张晓健告诉记者，今年主要是建设基础设施，添置设备，熟练掌握养殖技术，明年开发销售，并结合自然放养技术，利用当地的自然环境养殖，并采取公司+基地+农户的模式，与当地贫困户和老百姓一起合作，带动大家共同致富。
他打算扩大生产规模，统一质量管理，利用本地野生石蛙培育种蛙，为农户提供种蛙和技术服务，采取互联网+销售模式，拉长产业链，进行深加工，建立自己的品牌，争取年收入达到20万元。
在去养殖基地的路上，张晓健和记者聊到，目前经常有外地商家来电咨询求购石蛙、寻求提供种蛙和技术合作。为了解决养殖技术问题，市人大帮扶组专门给他购买了一套中央七台关于石蛙、黄粉虫和蚯蚓养殖的视频资料，近期还将资助他去浙江学习养殖技术，攻克技术难关。
在养殖基地，张晓健兴致勃勃地教记者如何辨别石蛙的公、母，还带记者看怀孕的黑山羊以及大黑牛，眼里满满都是希望。张晓健说：“我就是想做自己想做的事，我喜欢钻研养殖，除了养殖石蛙和黑山羊，还利用空余时间种了天麻，养殖了蜜蜂，只要是能赚钱的我都会去尝试。”
在农村养殖什么能致富?养什么可脱贫?这是多年来困扰贫困户的普遍问题。广西柳州融水苗族自治县杆洞乡中讲村的贺文军，因地制宜，驯养本地土蛙获得成功，脱贫致富，在当地引起不小轰动。
在融水大苗山深处的杆洞乡中讲村，村子四周都是森林，村后陡峭的高山冷水中，生活着一种原生稀有野生动物——棘胸蛙。棘胸蛙是中国特有的大型野生蛙，属水栖型中流水生活型蛙类，喜穴居生活，是南方丘陵山区生长的名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素，被美食家称为“百蛙之王”，具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效。
村民们一直想用人工方法养殖，但都没有成功。爱好动物养殖的贺文军，前些年从溪边捞来一些棘胸蛙蝌蚪进行养殖试验。可幼蛙长成不久就有大半死去。后来他发现，这种冷水动物，天气变暖水温上升就会造成死亡。他想引用溪水建个仿天然养殖场，但由于找不到资金，贺文军养蛙梦没能实现。2016年，贺文军被列为村里扶贫对象，他用政府贷给他的50000元项目扶助金，买水管建场地，重新养殖棘胸蛙。
经过苦心经营，如今贺文军已有养蛙场地3亩，种蛙500余只，幼蛙8000余只，市值12万元。
贺文军养殖棘胸蛙获得成功，他脱贫致富了。此消息一传出，乡亲们奔走相告，有的来向他取经，有的想购买种苗。昔日寂静的贺文军家里一下子热闹起来。
走进贺文军的蛙场，只见梯级流水沟里，有的棘胸蛙在水中嬉戏，有的在草丛里吃虫子。听到动静，棘胸蛙便“哗啦”一声，纷纷跳进水中石块下或躲入草蓬中。贺文军原先是利用蛙场的草地培育蚂蚱等昆虫喂养棘胸蛙。后来，由于蛙的数量增多，场内的昆虫不够吃了，他又买来黄粉虫培育，用黄粉虫喂蛙。
贺文军说，明年将把蛙场扩大2亩，两年后年产值可达20万元。到时，他便扩大养殖规模，邀请那些有志的乡亲们一起，建成自然生态棘胸蛙养殖队伍，让大伙一起养山蛙脱贫致富。
石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一，中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。石蛙也是我国蛙类养殖业的后起之秀，是农民增收的新热点，发展较快，前景看好。
石蛙的生活习生石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。
石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。
蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑;动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。
成蛙：食物以动物性为主，其中又以昆虫及其幼体占大多数，主要有昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。
石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，一般来说石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好时期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。
石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。
石蛙的养殖技术石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。
1、石蛙饵料的准备
石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等。
2、石蛙池的建设
野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处于野生状态。人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。
①养殖场址的选择：环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。
②蛙池的规格要求：人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。
种蛙池：面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。
孵化池：面积1平方米，池高 0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
蝌蚪池：面积 3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
幼蛙池：面积4～6平方米，池高 0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设 3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙
3、蝌蚪的养殖技术
蝌蚪生长一般可分为四个阶段。
①初期(1-10日龄)：蝌蚪破膜后头3天靠卵粒中能量逐渐长大，开始觅食后以卵外膜和未受精卵为主要饵料。
②生长前期(10—20日龄):小蝌蚪出生10天后，食量增大，但消化功能较弱，应投入高蛋白流汁饵料，如蛋黄、豆浆等。每日定时投饵一次，一般1500尾蝌蚪投喂1只蛋黄，以后逐渐增加。
③生长中期(20—55日龄):随着蝌蚪消化功能的不断增强，为促进消化器官尽快发育，适应两栖类蝌蚪期“食草性”的生物学特性，20日龄后，要逐渐减少或停止高蛋白流汁饲料量，逐步改投煮熟的植物性、藻类性饲料，如薯类的茎叶、瓜类的果叶、米饭和鲜嫩水草等，并应每天清除池内饲料残渣，确保池水不受污染。
④生长后期(55—75日龄):也叫变态期。蝌蚪55日龄后进入变态期，分别长出后肢、前肢、缩尾。这个时期在管理上要特别细心、周到，必须做到分级饲养、水浅清新、水陆各半、登陆方便、光线暗淡、环境幽静，以造就适应于蝌蚪变态所需的生态环境。
4、幼蛙的养殖技术
刚变态的幼蛙体小、抵抗力弱，要加强管理，应投小蝇蛆、小黄粉虫、小蛆蝴等活动性饲料。每天傍晚投料，投量视采食情况而 定，随着幼蛙食量增大逐步增加投饲量，做到略有剩余。投食台每天早上要清洗干净，经常消毒，以免剩余食物变质污染池水。在以后的时间里，要视幼蛙大小分级饲养，密度一般为每平方米100-300只。蛙池上口加纱盖，防止逃逸和鼠害。
石蛙的繁殖技术石蛙是国家保护动物，又是人们餐桌上的美味佳肴，人工养殖石蛙既对保护生态环境有着重要的意义，又有很高的经济效益，人工繁殖是成功养殖石蛙的关键，现将其关键技术介绍如下。
1、种蛙的选择
石蛙的产卵孵化季节在3-10月，4—6月是产卵高峰期，要提高产卵率、孵化率，必须在种蛙冬眠复苏以后，配种繁殖之前，做好种蛙的选择、配种，产卵、孵化等准备工作。选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用：一般二龄雌蛙，体重达150克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作种用，初产蛙卵较少，产过1—2次的蛙产卵量较高，质量较好，个体大的老龄蛙产卵量多，但质量不好，受精率不高，一般不应选作种蛙，雄蛙要求健壮，善跳，皮光腿壮;雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮，2—3龄种蛙繁殖力较强。
2、种蛙的培育
气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康，繁殖影响极大，生存环境与否，直接影响配种产卵量，受精率，卵孵化率和蝌蚪的成活率，根据棘胸蛙习性，种蛙池应建在安静，弱光处，池高0.8米，面积6平方米，池底铺垫卵石和石块构成的石穴，并以水草隐蔽，利于蛙栖息产卵，池内水陆面积2：1，要求池水容量相对稳定，水深8～10厘米，水质清新，pH值6.5～8，无有害寄生虫，一般在采食旺季每天换水一次，采食淡季，每间隔2～3天换水一次，每池放雌雄蛙20～30对，按雌雄1：1比例进行群养，选留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。
选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时 应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。
保证安全越冬，搞好种蛙的培育，除具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应，种蛙以蚯蚓、黄粉虫、螃蟹、蝇蛆、昆虫等动物性饲料为主，5～9月摄食量最大，发情期间，摄食量减少，产卵后食量增大。因此，必须保证饲料供应，投喂量约为蛙体重的5～7%，以采食后略有剩余为宜;每天投喂保持均衡，不可忽多忽少，依具体情况，适情增减，投料时间一般在晚上6～7时，每天一次，定点投饲。
3、配种和产卵
石蛙通常在4月、气温20℃以上开始交配、产卵，种蛙雌雄比例为1：1，密度为每平方米15-20只。种蛙一般在夜间21时之后抱对，母蛙在清晨4-7时产卵。卵块通常勃附在水草、石块、池壁上。产卵后1小时内不能搅动，以免损伤破碎，降低孵化率。
4、人工孵化
每日早晨观察、检查种蛙池，如果有蛙卵，可在上午8时后轻轻捞出，放在孵化池中的孵化盘上。在孵化过程中要有少量清水流动，确保干净，水温控制在15—30℃之间，pH值为6-8,一池一窝(500—1000粒卵)。一般在产卵半小时后受精卵胚珠黑点变大，7天胚胎呈条状，9天蝌蚪基本形成，15天后破膜形成蝌蚪，孵化率达85%以上。
石蛙的常见疾病的防治1、车轮虫害
【症状表现】体表及鳃的表面呈现有青灰色斑，或尾部发白，这是由患病蝌蚪分泌的粘液和球死表皮所形成的，此病以5～8月流行最盛，且多发生在密度大，蝌蚪发育缓慢的池中，虫体寄生鳃上时，使呼吸困难，浮于水面，进而大批死亡，
【防治方法】①放养前用聚维铜碘彻底清塘消毒，控制放养密度，经常保持水质清新，可预防病发生。②治疗可用0.5ppm硫酸铜和0.2ppm硫酸亚铁合剂(总量浓度为0.7ppm全池泼洒)
2、气泡病
【症状表现】腹部膨胀如球，失去平衡，浮于水面，若不及时抢救则造成死亡，多发生在水温高，池水氮素含量高的水泥池，使蝌蚪气体交换失去平衡，肠内、鳃、皮肤的血管内含有过量气体。
【防治方法】①最有效是换水，首先将病蝌蚪移入水质清新的水域中暂养1～2天。②高温期间要保持有充足的常流水。
3、水霉病
【症状表现】患病蝌蚪体表水霉菌丝大量繁殖生长，如旧的棉絮状的白毛，常在池边缓慢游动。当引起任何外伤之后，伴随蝌蚪拥挤，水解酶，使伤口难以愈合，使蝌蚪焦燥不安，食欲减退，衰竭死亡，此病以冬末早春流行最盛。
【防治方法】①用聚维铜碘彻底清池消毒。②拉网、转运操作尽量仔细，勿使蝌蚪受伤。③用红霉素0.05～0.01ppm，全池遍洒。④用1.4～3Ppm五倍子全池泼洒。⑤放在二十万分之二高锰酸钾溶液中浸洗30分钟。
4、胃肠炎病
【症状表现】患病蝌蚪，肠胃发炎充血，肛门周围红肿，此病发生快，危害大，常发生在前肢长出，呼吸系统和消化系统发生变化时。
【防治方法】①放养蝌蚪前对池子用聚维铜碘彻底消毒。②饲养过程，定期(满15-20天)对饵料台及周围和8～10ppln漂白粉消毒。③发病蝌蚪可用0.05～0.1%的食盐水浸洗15—30分钟
5、出血病
【症状表现】患病蝌蚪腹部尾部有出血或斑块，肛门周围发红，在水面打圈，数分钟后下沉死亡。此病多发生在出后肢的蝌蚪。防治方法是用1ppm聚维铜碘全池消毒。
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