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菊芋(学名：Helianthus tuberosus (L. 1753))，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。 下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家整理了种洋姜赚钱吗 怎样种洋姜，希望能帮助到大家!
“我今年在5亩小麦地里的预留行栽植洋姜，现在卖了6000多块钱了，还没有挖到一半，全部挖来估计还要卖七八千元，赚安逸了。”11月16日，合江县南滩乡攀湾村11组村民王有明一边在麦田里挖洋姜，一边告诉笔者。
洋姜(又名菊芋)，一般5月份下种，11~12月份采收，生长期6~7个月，可在山坡、河滩、干旱、贫瘠的土地上栽种，都能获得较高的产量。“我们一般都是收完玉米就栽红苕，挖了红苕就种小麦的循环种植模式，去年我就在行里距间套种洋姜获得了成功。”据王有明介绍，他2009年在3亩小麦地里的预留行种植洋姜，收获洋姜8000多公斤，亩平2700多公斤，按当时每公斤1元的价格销售，收入达8000余元，亩平达到2600多元。“洋姜好种植，不需要多少肥料，只需施两次农家清水肥就可以了。”王有明的妻子李明芬在旁边补充道：“我们每场天都挑300多斤到市场上去，很好卖，今年价格比去年要贵些，能卖到1.2元~1.4元一公斤，有的人还跑到地里来买呢。”
南滩乡经发办的一位工作人员评价说：“套种的方式比较多，能把洋姜、小麦套种在一起的种法比较少见。老王种植的洋姜喜获丰收，这种套作种植科学，而且效益高，明年我们将在全乡推广。”
“种洋姜也能赚大钱?怕是吹牛皮的哟。”近日，在重庆市潼南群力镇牵牛村，说起“祝艺兵”这个名字，几乎无人不晓。但谈到他大规模承包土地种植洋姜赚了“大钱”的事儿，不少村民还是觉得“不可思议”。
可这两年来，祝艺兵就靠着荒地里挖来的一点儿洋姜发家，把自己的洋姜种植规模发展到1万亩，创造了一个不小的奇迹。
偶然挖来的“金点子”
“其实一开始也没想到要种植洋姜。”祝艺兵说，10多年前，他在某公司从普通销售员做到销售经理，迅速掘到了人生的“第一桶金”。但祝艺兵并不满足，他想自己创业，大干一场。
去年，祝艺兵来到群力镇牵牛村，试着承包了10多亩坡上的荒地，打算种植山地蔬菜。在开荒时，偶然挖到的洋姜，让他想起了老家用洋姜做的泡菜。
“川渝地区的人都爱吃泡菜，市面上的泡菜品种多很，但洋姜做的泡菜，却不多。”觉得这里面大有文章可做，祝艺兵决定将挖到的洋姜作为种子种下去，瞄准市场空白，干一件大家都还没想到的事情。
第一年扩种400倍
“靠种洋姜赚钱?”得知祝艺兵的打算后，当地很多村民都觉得不可思议。村民们都知道，洋姜不择地，随便扔个荒坡就能结出一大堆，如此“烂贱”的蔬菜自然卖不起价。
但祝艺兵却不这样认为。他通过上网发现，洋姜耐寒、耐旱、耐涝能力特别强，不但可以食用、制药，而且具有第二代生物燃料的特征，具有相当广阔的市场前景。
去年,祝艺兵将承包的10多亩荒地全部种上了洋姜，收获的3万斤洋姜继续留种。今年,他将承包面积扩大到4500亩。
凭着一腔热情，祝艺兵将家搬到洋姜基地里，开始摸索大规模种植洋姜的管理经验。
接下来，祝艺兵来到川渝等地相关厂家洽谈销售事宜，没多久就顺利签下2万吨的收购合同。
销路如此畅通，祝艺兵吃下了“定心丸”。他迅速扩大种植规模，从2014年的10多亩，到2015年的4500亩。
两年间，祝艺兵的洋姜种植规模扩大了400多倍，纯收益也跟着猛涨，从不足万元增长到近500万元。
瞄准加工和赏花经济
祝艺兵说，最近在网上发现的商机更是让他大吃一惊：很多辽宁、新疆、广东、云南等地的食品厂、制药厂正在为收购不到大量的洋姜而犯愁。
祝艺兵决定继续扩大包地面积。今年10月，他相继从周边的天灵、双燕、磨家、白兔等村承包荒地5000亩，全部种植了洋姜，并与多家食品、药品厂签订了5万吨的洋姜购销合同。
“目前，我种植洋姜面积达到1万亩，毛收入2000余万元，比给别人打工强太多了。现在收购合同在手，销路不愁。加上洋姜种植成本低，稳赚不赔。”祝艺兵乐呵呵地给笔者算了一笔帐。
祝艺兵还组建了洋姜生产专业合作社，在西南大学出资成立研究中心，集研发、种植、销售于一体，进一步降低成本。“下一步，我打算继续扩大种植规模，可行的话，一并建立自己的产品加工基地。”祝艺兵说。
“另外，洋姜在秋季成熟开花，金黄一片非常漂亮，花期长达3个月，这个时期举办赏花活动，应该能吸引不少市民前来观看。”祝艺兵说，“如果同加工基地结合，既能宣传产品，又能创造新效益，‘钱景’可观哟!”
(1)繁殖方法 以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20-25克大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。
(2)播种 洋姜播种于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。
(3)田间管理 洋姜播种后约1个月左右出苗。齐苗后适当追肥、浇水。然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，促使块茎膨大。菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。
洋姜的收获
秋霜后收获。收挖洋姜后清洗去泥土上市。在闲散地种植的，如需继续种植洋姜，可在采挖时选留小块茎埋在土中，翌年出苗后及时间苗、补苗。
洋姜营养成分及利用
门皮洋姜可食率100%，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。洋姜的用途较广。
洋姜可作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍：洋姜50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
(2)作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
(3)药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
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