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白术(学名：Atractylodes macrocephala)，是菊科苍术属的一种植物，单叶、狭长，花紫色，头状花序，以根茎入药，别名术、冬术、浙术、种术、祁术等。下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家带来的中药材白术种植技术 中药材白术种植前景，希望能帮助到大家!
中药材白术为菊科植物白术的干燥根茎，又名于术、浙术、冬术等，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。主产于浙江、江苏，在江西、河南、安徽、四川、湖南、福建等20多个省市都有栽培。
2008年由安国部分农户对白术品种进行提纯复壮，通过3年的扩种，在安国、亳州等地已经开始普遍推广种植。这种改良白术与普通白术相比，具有茎干粗壮、叶片厚、颜色浓绿等特点，当年春天播下的种子，秋季结籽很少，生殖生长消耗的养分较少，这也是改良白术产量高于普通白术的一个重要原因。改良白术的块茎比普通白术块茎头大两倍左右，平均单块重一般在100～150克，大块的可达到250克左右;改良白术的根表面附着的须根少，商品性好，因此，种植改良白术市场前景极为广阔。
一、白术的形态特征
改良白术为多年生草本植物，株高30～80厘米。根茎肥厚粗大，略呈拳状，灰黄色，茎直立，基部木质化。叶互生，茎下部的叶有长柄，叶片3深裂或羽状5深裂，边缘具刺状齿;茎上部叶柄渐短，叶片不分裂，呈椭圆形或卵状披针形。头状花序单生于枝端，形状大;总苞片7～8层，基部被一轮羽状深裂的叶状总苞所包围;花多数着生在平坦的花托上，全为管状花，花冠紫色;雄蕊5枚，聚药，花药线形;雌蕊1枚，子房下位。瘦果长圆状椭圆形，稍扁，表面被茸毛，冠毛羽状。花期8～9月，结果期9～11月。
二、白术的生长习性
白术喜凉爽气候，怕高温多湿，根茎生长适宜温度为26～28℃，8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。
种子容易萌发，发芽适温为20℃左右，发芽需较多水分，一般吸水量为种子重量的3～4倍。种子寿命为1年。
三、白术的栽培技术
1.选地、整地：育苗地宜选择肥力一般、排水良好、高燥、通风凉爽的沙壤地，每667平方米(1亩)施农家肥2000公斤作基肥，深翻20厘米，耙平整细，做成1～1.2米宽的畦。大田宜选择肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤地，忌连作。前作收获后，每667平方米施复合肥50公斤，配施50公斤过磷酸钙作基肥，深翻20厘米，做成宽l～1.5米的畦。
2.繁殖方法：一般用种子繁殖，生产上主要采用育苗移栽法。
(1)育苗。选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在25～30℃的温水中浸泡24小时，捞出催芽。当年冬季至第二年3月下旬均可播种,播种愈早愈好，条播或撒播均可。条播播种前，先在畦上喷水，待水下渗、表土稍干后，按行距15厘米开沟播种，沟深4～6厘米，播幅7～9厘米，沟底要平，播后覆土整平，稍加镇压，再浇一次水，每667平方米用种6公斤左右。采用撒播方式，可待水下渗后，将种子均匀撒人，再覆浅土即可，每667平方米用种7公斤左右。播种后约15天左右出苗。至冬季移栽前，每6667平方米可培育出600～800公斤的鲜白术移栽。
(2)移栽。当年冬季就可移栽。白术移栽以当年不抽叶开花、主芽健壮、根茎小而整齐、杏核大者为佳。剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将白术苗栽入沟内，芽尖朝上，并与地面相平，栽后两侧稍加镇压。全部栽完后，再浇一次大水。一般每667平方米需鲜白术120公斤左右。
3.田间管理
(1)幼苗出土后要及时除草，并按株距4～6厘米间苗。如天气干旱，可在株间铺草，以减少水分蒸发。有条件的地区，可在早、晚浇水抗旱。生长后期如发现抽叶，应及时摘除。
(2)幼苗出土至5月间，田间杂草较多，因此中耕除草要勤。头几次中耕可深些，以后应浅锄。5月中旬后，植株进入生长旺期，一般不再中耕，株间如有杂草，可用手拔除。6月中旬植株开始现蕾，一般7月上、中旬在白术现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。白术的整个生长期，需要充足的水分，尤其是根茎膨大期更需水分，若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水则应及时排水。现蕾前后，可追肥1次，于行间每667平方米沟施尿素20公斤和复合肥30公斤，施后覆土、浇水。摘蕾后1周，可再追肥1次。应该注意的是，除草、松土、施肥、摘蕾等田间操作均应在露水干后进行。
4.白术病虫害防治
白术的病虫害较多，常见的有以下几种：
(1)立枯病。低温高湿的情况下易发，多发生于白术栽培大田，危害白术根茎。防治方法：降低田间湿度;发病初期，用50%多菌灵1000倍液浇灌。
(2)铁叶病。又称叶枯病。于4月始发，6月～8月发生尤重，危害白术叶片。防治方法：清除病株;发病初期用1∶1∶100的波尔多液、后期用50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾。
(3)白绢病。又称根茎腐烂病。发病期同铁叶病，危害根茎。防治方法：与禾本科作物轮作;清除病株，并用生石灰粉消毒病穴;栽种前用哈茨木霉进行土壤消毒。
(4)根腐病。又称烂根病。发病期同铁叶病，湿度大时发生尤重，危害根部。防治方法：选育抗病品种;与禾本科作物轮作，或水旱轮作;栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种5～10分钟;发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫危害严重的地区，可用乐果l000～1500倍液或敌百虫800倍液浇灌。
(5)锈病。5月始发，危害叶片。防治方法：清洁田园，发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾。
(6)术籽虫。开花初期始发，危害种子。防治方法：深翻冻垡，水旱轮作，开花初期用80%敌敌畏800倍液喷雾。
此外，还有菌核病、花叶病、蚜虫、根结线虫、南方菟丝子、小地老虎等危害。
四、白术采收与加工
10月下旬至11月中旬，白术茎叶开始枯萎时，将根茎刨出，剪去茎秆。冬天气温低，晒干困难，因此常用烘干方法。初时火力可猛些，温度可掌握在90～100℃。出现水汽后，降温至60～70℃，2～3小时后上下翻动1次，再烘2～3小时。须根干燥时取出闷堆“发汗”5～6天，使内部水分外渗到表面，再烘5～6小时，此时温度控制在50～60℃，2～3小时后翻动1次。烘至八成干时，取出再闷堆“发汗”7～10天，再行烘干为止，并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、无虫蛀者为佳。改良白术一般每667平方米产量380公斤，比普通白术产量提高了40%左右。
白术对土壤要求不严格，酸性的黏壤土或微碱性的沙质壤土都能生长，但白术怕涝，以排水良好的沙质壤土为佳，而不宜在低洼地、盐碱地种植。育苗地以瘠薄的地为好，过肥的地白术苗枝叶过于柔嫩，抗病能力减弱。另外为使养分集中供应根部生长，白术在7月中旬到8月中旬需要摘除花蕾，且不宜过早或过迟。这也是种植白术较为费工费时的地方。
中草药种植前景：药材品种的培育前景
七八十年代我国的药材是计划经济年代，国家药材投入大量资金对各用量大的药材品种在产地科研部门进行提纯复壮，因为近几年药材涨落频繁，跌价时各种好品种一起扔，涨价时不能种的也种，像国家投资研究的新品种贝母、旱半夏、元胡等，品种严重退化，生长健壮的都加工做了药材，有病和退化的种球都做种去繁育，品种不能不退化。
有识之士希望在药材良种培育上做文章，商机很大，利润更丰厚。当然要因地制宜的去搞。实践证明种植质量好、抗病能力强、产量高，种植户、种植场得益多，国内外药商也更喜爱。搞药材新品种引育，要根据本地生长条件、气候进行，才能种好药。
中草药种植前景：药材产地发展前景
大家都知道药材讲的是地道，比如：云南的三七;浙江的白术、菊花;四川的川芎;甘肃的当归;内蒙的黄芪;新疆的甘草、红花;辽宁的五味子;吉林的人参;安国的沙参;亳州的芍药等都有很久远的种植历史。
规模和面积都在逐年扩大，如果加快引导很快形成一地供全球。如吉林省人参留存面积4000万平方米，年产鲜参1.5万吨(折干参4500吨);全省有林下参占地面积1.6万公顷;西洋参1000万平方米，年作货鲜西洋参3000吨。
如果没有大的自然灾害和人为炒作，不会有太大的价格波动。现在像吉林省这样的药材生产基地全国已经有20多个，中国在不远的将来中药材会向品种规模化生产基地的方向发展，希望把握各地品种品牌，为后代留下宝贵的财富。为人类的健康做出自己的贡献去为人民服务。
GAP规范化种植方法
自中国加入WTO，中国中药材也要按照国家规定的国际药材种植规范十章57条，即GAP药材种植。GAP药材种植非常重要，直接关系药材质量。
怎样才能达到GAP药材?
1、要选好药材品种，适合当地的地道品种，外地引种的要做好检测含量再大面积种植。
2、选择无污染的土地，以防止生长的药材重金属含量超标。
3、浇灌水质要无污染。
4、使用农药选择无残留的生物农药以防止药材农残超标。
5、种植按季节进行，生长期要达到，如白芨要生长三年以上;重楼五年以上。
6、药材要按季节采收。
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