创业项目

芽苗菜生产

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篇一 芽苗菜生产
芽苗菜生产技术-中农绿谷

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创业项目
芽苗菜生产培训:中农绿谷芽苗菜欢迎您
投资额度
面授:860元 函授:560元
公司名称
中农绿谷芽苗菜研究院
公司地址
北京圆明园西路2号中国农业大学西区
业务联系
010-61893745 61893714
公司网址
http://
电子邮箱
E-mail:[email protected]
官方宣传
● 市场广阔:芽苗菜有30多个品种,大众化的品种可直接进入批发市场、早市或超市,中高档产品一般直销宾馆、酒店。一旦你的产品打进当地部队、学校、机关及其它企事业单位食堂,你想停下来休息几天人家都不会答应的。
  ● 统一品牌,统一形象:产品本身晶莹剔透,色泽诱人,或活体销售,或精美包装,档次不凡,一经面市,不火爆才怪呢!
  ● 技术优势:与权威的专业研究院联袂,抢占市场及技术先机,狂拽绿色风暴,克隆财富人生。
  ● 成本低利润大:不论生产何种芽苗菜,成本都不高,多数在0.2-1元之间,而销售利润都在500%以上,甚至高达1000%,难怪人们都说:芽苗菜是卖多少赚多少的黄金产业。
  ● 经营灵活:只要有空闲场地,无需专用设备,投资可大可小,巨大的市场需求,蕴含无限商机。放飞你的理想,张扬你的才华,驰骋商场,牵手成功!
  ● 全程创富保障、免费加盟,免费技术升级。市场营销指导,常年优价供应种子,让你轻松创业
关于芽苗菜:
  一、芽苗菜的定义:芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
  二、发展芽苗菜的意义:近年来,日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区及台湾省,对芽苗菜的营养价值和药用价值进行了广泛的研究,普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症、减肥、美容等多种功能。
  宁可食无肉,不可餐无蔬,随着人们生活水平的提高,人们不仅关注蔬菜的品种数量,而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。因此,芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。
  三、芽苗菜创造百万富翁的摇篮:芽苗菜投资从数百元到数万元不等。该项目看上去不起眼,都是人们经常看到的农副产品,但短短一两年,却创造了一个又一个百万富翁,原因何在呢?现代社会,崇尚绿色食品、无公害食品、活体食品,加上目前蔓延全球的“非典”、“禽流感”,也为芽苗菜产业发展提供了一个重要契机。从宾馆、饭店到小吃、火锅都非常火爆,甚至有些产品到了有价无货的程度,从中可以看出其中的奥妙。
加盟范例
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投诉骗子 4
. 暂无投诉骗子
推荐指数
□推荐项目  ■待考察项目  □怀疑项目 □强烈反对
本站意见
芽苗菜种植总的来说是一个不错的项目,但不推荐在农村或小城镇里面做,因为销售将很难跟上。我认为最低一级也要在县城里面或较大较发达的镇里做(不包括沿海发达地区),因为芽苗菜的销售价格较高,销售对象也一般为吃腻了大鱼大肉的人物,一般销往餐馆酒店或超市。
在南方,芽苗菜销售最好的季节为冬天,它作为火锅配菜极为适合。在蔬菜缺少的时候也销量也可以。但总的来说,芽苗菜作为一种蔬菜的补充,有着不错的销量,如果你有较强的销售能力和社会资源,可以凭借这门技术发家致富。一般人维持生活,小有余钱也是完全可以,只要你用心去做,因为,这门技术并不困难。
  还有一个前题:目前您打算创业的地方做这个创业项目的没有,或极少。因为这个市场容易饱和(纯属个人意见)。

  芽苗菜生产技术-中农绿谷
  

篇二 芽苗菜生产
芽苗菜种植的前景、效益和风险

  【市场前景】

  芽苗菜是利用一些蔬菜等作物的种子,在适宜的条件下让种子发芽生长,培养成可食用的芽或小苗,是近几年来新兴的蔬菜种类。由于芽苗菜富含营养,具有鲜嫩、优质、保健、无污染的特点,越来越受到人们的青睐,市场销售量越来越大,种类越来越多,对于调节蔬菜的淡季市场供应起到了重要的作用。

  随着人们生活水平的提高,芽苗菜将成为蔬菜市场上新的消费亮点。芽苗菜在房间或保护地内栽培,生长周期短,受外界环境影响小,一年四季都可以生产。芽苗菜生产技术简单,农民便于学习掌握。因此,工厂化生产芽苗菜,是农民快速致富的好门路。

  【效益分析】

  芽苗菜工厂化生产投资少,见效快,收益高,可以充分利用废旧厂房、闲置房屋、塑料大棚和日光温室等进行生产,一次性投资较小。

  芽苗菜生产可以充分利用自然资源,降低生产成本。当室外平均气温高于18℃时,可在露地生产,不需人工加温;冬季、早春和晚秋可利用温室和塑料大棚生产,需要加温的时间较短。下面以日光温室为例进行经济效益分析。

  芽苗菜工厂化生产,温室的面积应根据市场销售量和生产规模而定,一般情况下,为提高规模经济效益,需要建长30~40米、宽10米左右,使用面积300~400平方米的半拱圆形塑料薄膜日光温室。建造这样一栋塑料薄膜日光温室,约需要投资5000~6000元,除塑料薄膜2~3年更换一次外,其他设施可使用多年。芽苗菜的生长周期15天左右,工厂化条件下,每年至少可生产20~30茬次,复种指数极高,每平方米每次可生产芽苗菜:青豆芽20~25千克、豌豆苗8~10千克、萝卜芽8千克左右。如果生产措施得当,各生产环节合理,市场销路较好,一栋300~400平方米的日光温室,每年可得到5万元以上的纯收入。

  进城务工的农民可以在郊区和城里租赁几间房子,进行芽苗菜的生产,每年收益也在几万元,并且投资不多。

  【发展方向】

  由于芽苗菜的特点,决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类。

  近几年来,芽苗菜生产有从粗向细、从低档向高档、从单一品种向多品种方向发展的趋势。当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗,属于中低档种类。而一些高档的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快。

  品种上,近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等,品种不断丰富。

  在栽培上,从原始的小规模向大规模工厂化方向发展;从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展。

  目前,世界发达国家已经采用电脑控制的自动化全光温室进行芽苗菜的生产,使芽苗菜的生产周期大大缩短,品质大大提高。由于农村城市化和农村进城务工人员的增多,目前芽苗菜生产已呈由农村向郊区和城市发展的趋势。

  一些头脑灵活的农民,已经在大中城市中开始生产芽苗菜,实现了就地生产、就地销售、随时配送、缩短了运输时间,降低了生产成本。

  【销售策略】

  芽苗菜为时鲜蔬菜,柔嫩多汁不易保存,一般连同育苗盘一起上市,随割(或连根拔起)随出售。青豆苗生长快、产量高,黑豆容易买到,价格低,应该作为大路菜销售,可以直接进入各种蔬菜批发市场。豌豆苗适应能力强,在苗盘中能够保存较长时间,可以进入各种超市或连锁店销售。香椿苗、荞麦苗和萝卜苗等苗子细弱,产量低,成本高,不易保存,可与各大饭店、宾馆等联系,直接送货上门。

  【风险提示】

  工厂化生产芽苗菜属于低风险、高收益的项目。芽苗菜作为一种新兴的蔬菜,工厂化生产风险较小,是农民快速致富的好门路。但是对于资金少、生产环节不熟练、销路不畅的农民朋友来说,更应该规避风险。主要风险有:

  一是消费习惯的风险。芽苗菜是一种新兴的蔬菜,属于优质高档蔬菜,一般价格较高,消费量较少,有很多品种不被人们认识,只能供应大宾馆、饭店。因此,在发展芽苗菜时首先要考虑市场销路,在销路不畅的情况下,切忌大批量生产,以免受到不必要的损失。同时应着力引导消费,加大宣传力度,培育和拓展消费市场。

  二是生产品种的风险。芽苗菜品种繁多,各种芽苗菜市场销售量不同,在生产中切忌只生产一种,或一次供应量过大,超过市场的消费量 //创业第一步网 //,而造成损失。在生产中应采取小批量、多品种、多茬次的生产方法,排开播种期,分期上市,均衡市场供应。

  三是运输销售的风险。由于芽苗菜均为柔嫩多汁的产品,容易失水萎蔫,不耐长途运输。再者,芽苗菜的消费群体主要为城市居民。因此,芽苗菜的生产以距离大中城市、工矿企业等消费点较近的地方为好。

  四是产品污染的风险。芽苗菜以洁净、无污染而备受欢迎。因此在生产过程中应严格按照无公害食品和绿色食品的标准生产,同时防止销售过程中的污染,从而影响了产品的发展。同时还应加强产品的包装,提高产品的质量,确保芽苗菜的较高档次。

  五是技术风险。芽苗菜生产需要掌握一定的技术和有一定文化水平的劳动力,要在生产、销售各个环节做好规划,防止由于技术掌握不好、品种不对路而造成生产的失败。

  六是种子供应跟不上的风险。芽苗菜生产实行工厂化,对种子的需求量较大,在生产之前要保证种子有一个稳定的供货渠道,否则种子供应中断,对生产将产生一定的影响。 

  【生产技术】

  1.厂房建设

  生产芽苗菜可选择工业废旧厂房和废旧房屋、也可以建造日光温室和塑料大棚等。厂房地址选择在交通方便、水源充足、通风向阳的地方,同时要远离工矿企业、交通主干道等污染源,防止芽苗菜受到污染。厂房要求背风向阳生产户比较大,采光好,房屋内光线充足,如果光线不足进行人工补光。将整个厂房分成播种、催芽、生产和收获4个车间。

篇三 芽苗菜生产
芽苗菜生产以及技术要点

篇四 芽苗菜生产
芽苗菜生产技术大全

大公开之-芽苗菜生产技术大全一(简要编)

目 录【芽苗菜生产】

一、 芽苗菜小常识„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

二、 芽苗菜种植技术提纲简要„„„„„„„„„„„„„„„„„„..

三、 泡沫箱生产栽培绿色豆芽„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.

四、 香椿苗高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

五、 松柳苗栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.

六、 豌豆苗高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

七、 相思豆苗高产栽培法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

八、 蚕豆芽生产技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

九、 花生芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

十、 萝卜苗高产栽培法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十一、 荞麦芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 十二、 油葵芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十三、 紫苏芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 十四、 双维藤芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„. 十五、 绿豆芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 十六、 蒜黄无公害软化栽培新技术„„„„„„„„„„„„„„„„„. 十七、 小麦芽高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 十八、 苜蓿芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„. 十九、 落葵芽苗菜高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 二十、 芽球菊苣软化囤植栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„.. 二十一、 枸杞头日光温室栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 二十二、 花椒脑日光温室栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„... 二十三、 生姜芽的栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.. 二十四、 南瓜苗的栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„... 二十五、 马兰头的栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.. 二十六、 菊花脑的栽培„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 二十七、 鸡冠花高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 二十八、 芦笋高产栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.. 二十九、 沙生豌豆苗„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„. 三十、 沙生绿色豆芽„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„..

芽苗菜是无污染,安全,有营养的绿色食品。其原料产地必须具备良好的生态环境,各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准,原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程,化肥,农药,植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。绿色食品的生产,加工,包装,贮运和销售等程序,也必须符合国家食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产,不受外界环境影响,而且在生产过程中一般不用化肥,激素和农药,是无公害的蔬菜,属于绿色食品。

丰富的营养 芽苗菜在生产的过程中,进行着一系列的物质转化。例如,在水解酶的作用下,将高分子贮藏的物质转为可溶性的,人体易吸收的简单物质,因而芽苗菜不但色泽美观,而且食用口感脆嫩,易消化吸收。另外芽苗菜还比原料增加了营养成分,如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多,核黄素增加3倍多,维生素B12增加了10倍。种子中不含维生素C,而芽苗菜中却含有大量的维生素C,每百克豆芽含维生素C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中,还能增加氨基酸和矿物质的含量,同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性激素相似的物质,枸杞芽中含芸香甙和肌甙等,这都是人体正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质,有助于消化,易被人体吸收。营养学家指出,人类每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要60克,植物性蛋白则只需要30克,而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是营养精华。

二 芽苗菜种植技术提纲简要

场地的选择:选择通风透光良好的大棚或空闲房屋

场地的消毒:每个月消毒一次,可以先用84消毒液,高锰酸钾,多菌灵任其一种即可,可喷湿地面,墙面,然后关上门窗,过2小时后,打开门窗通风,透风,透气。生产场地专人管理,谢绝外人参观,芽苗菜生产场地严禁接触油污,化学药品,生产人员禁用油脂润肤品,化妆品等,饮酒后严禁进入工厂,防止细菌侵入。

育苗盘消毒:每用过一次的育苗盘首先要清洗去掉上面的杂质,再用0。1%高锰酸钾或0。1%的多菌灵溶液浸泡两小时。再冲洗晾晒即可使用。

湿 度:最低不能低于75%(低于75%给地面空气中多喷水,增加湿度),最高不能超过85%(如果超过85%,湿度过大,容易烂根,烂苗,烂种。通风透气少浇水,降低湿度)。如果湿度不够,生长缓慢,长得不整齐,容易纤维化,口感不好,产量低。

温 度:最低不能低于15度,最高不能超过35度,如果低于15度要采取人工加温的方法给它增加温度,如果超过35度,要通风透气多浇水给它降低温度。

种子和选择:选择当年的没虫蛀,霉烂,发芽率能够达到95%以上的种子为好。 浸种:所有的种子在浸种之前都要挑选种子。挑出虫蛀,霉烂,破皮,已发过芽的种子。在泡种过程中夏天要给它换水2-3次,冬天换水1-2次以保持种子的洁净。所有的种子浸泡好了以后,清洗干净沥干水即可播种。

播完种以后,要进行叠盘催芽,叠盘催催芽的时候最上边和最下边各放一个空盘子进行保温,保湿,遮光,夏天可交叉叠盘,通风透气,降低温度,叠盘的时候每天倒盘一次,喷水一次,打湿报纸种子即可。当芽长到2厘米的时候上架。因夏天温度较高,种子在发芽过程中产生的积温,容易造成烂种,可早一点上架,减少烂种。冬天温度低,种子在发芽过程中产生的积温有利于生长,可晚一点上架,只要苗高不顶着上面的盘都可。

上架后管理:每天喷2-3次水,阴雨天少浇水,5厘米之前少浇水,打湿种子和报纸即可。5厘米以后多浇水,以盘内不积水为宜。夏天多浇水,冬天少浇水。

三 泡沫箱生产绿色豆芽

人们食用的大豆芽菜,通常是黄瓣的,而大棚生产的绿瓣大豆芽苗的下胚也是绿色的,所以,称之为绿色大豆芽。绿色大豆芽含有丰富的营养成分,生产时不使用化肥和农药,只旋用少量的植物生长调节剂,对人体无任何危害,属典型的无公害绿色食品。现将其栽培技术要点介绍如下。

选种与浸种

选种:选择东北,内蒙,河北产的小黑豆为好。

【芽苗菜生产】

浸种:用一支两毫升的无根豆芽剂加一支两毫升的阻长剂浸泡10斤干豆子,放30斤水,夏天用冷水浸泡10-16小时,冬天用65度的温水浸泡20-24小时。浸泡好以后,清洗干净沥干,即可播种。

播种:用58X40厘米的标准泡沫箱播种,泡沫箱的四个角都要斜打孔,孔径1。5-2厘米左右,以便排水,然后铺上报纸,报纸应稍小于泡沫箱,报纸四角剪去,以便排水。每箱播干种子350-400克,把浸泡好清洗干净的豆子倒入泡沫箱内,

用手铺平整,改用大水冲淋,五分钟以后沥干水即可叠盘崔芽,播完后24小时内不需浇水,24小时以手可喷雾状水,打湿种子和报纸即可。冲淋种豆的目的就是要把种豆整平,躺顺,看不到乱糟糟及站立的豆粒。

播种后叠箱箱体四角对齐不留空隙,这也叫密闭叠箱,以保湿,保温为主。低温季节可叠8-10层高,高温季节也可叠5-8层高,最低层泡沫箱直接放在地面上,最上面再叠放一只空泡沫箱或其他物品遮光保温保湿催芽,最下层不必放空泡沫箱。

叠箱后的管理工作就是保温保湿遮光催芽,实际上也是管水为主。一天喷水2-3次,不超过3次。具体应根据豆面的干湿情况灵活掌握,一般情况以种豆见干再喷,也不要喷水太频繁,以免烂芽。

苗高2厘米左右就要特别引起注意,实际上苗高2厘米左右的时候是一个分界线,第一,苗高2厘米左右就可改用洒水壶淋水,2厘米之前必须是雾状水。第二,豆芽生长在2厘米左右就开始喷增粗剂,早晚一次,每支2毫升,可兑水3公斤左右,能喷20箱左右的豆芽(干豆约20公斤),增粗剂最好在喷水后半小时再喷,以免冲淡释液和减少降低生长素的药效。

苗高2-5厘米,刚开始改用洒水壶时淋水应小心,不要冲太狠,把幼芽冲动,用洒水壶淋水泡沫箱应全部摆开在地上,淋水后待没有太多水不下滴即可叠箱保湿崔芽,温度低仍可密闭叠箱或交叉叠箱5-10层,温度高,可全部摆平或交叉叠箱3-5层,此时淋水一天2-3次,用洒水壶淋,淋透并有明水下流为宜。

豆芽生长在5厘米之后生长速度明显加快,豆芽生长时会在箱内产生积温,此时要增加用水量,增加通风(尽量全部摆开箱)。当苗长到5厘米的时候即可让豆芽见光变绿,5厘米之前都是叠箱崔芽。

另外,豆芽生长在2厘米左右就必须每天用木板或塑料板(泥工用的用具)拍打正在生长的豆芽,把不平的豆芽修改平整。拍打时应用拍板直接拍打箱内的豆芽,把生长不平的豆芽压平,而不是拍打泡沫箱。

苗高5厘米时再用药一次,早上用膨大素一次,一支10毫升的膨大素兑2斤半水,可喷10箱豆芽,用药时先淋水,过半小时后用膨大素,中午浇水,晚

上用阻长剂一次,1支两毫升的阻长剂可况2斤水,喷10箱豆苗,也是先浇水过半个小时后喷药。

苗高5厘米就要进行开箱见光,注意让豆瓣吸光变绿,一般不采用强光放绿,更不能用最强光放绿,豆瓣绿色太早,影响正常生长,苗高12-15厘米,豆芽已满泡沫箱,豆瓣已变成绿色,豆瓣大,子叶未显露,箱内豆芽生长整齐,油光发亮,即可上市销售。

大公开之-芽苗菜生产技术大全二(简要编)

四 香椿苗高产栽培技术

香椿芽可炒食,凉拌,油炸和腌制,香味浓郁,营养丰富。利用香椿种子生产芽苗菜,生产效率更高,且可以使香椿芽苗菜生产普及化,不受季节局限,做到全年生产,全年上市,颇受生产者和消费者欢迎。

1. 生产场地及设备

(1) 场地:大棚或房舍均可,北方地区可利用日光温室进行规模化生产。

(2) 栽培架:一般长为150厘米,宽50厘米,高200厘米,层间距30-40厘

米。

(3) 育苗盘:外径长60厘米,宽24厘米,高4-6厘米的平底有孔黑塑料盘。

每次用完须清洗干交净,并用0。1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。

2. 品种先择

在生产实践中,香椿芽苗菜选择的优良品种主要有红油椿,紫油椿,绿椿等其种子要求籽粒大而饱满,发芽势强的为佳。

香椿种子极易丧失发芽率,因此购种一定要购买当年采收的新鲜种子。并根据长年生产的需要,一次调足种子。种子运来后,要妥善保管。新种子下来后一直到次年的三月份底都是常温贮藏,不要放在有暖气的屋内,其他季节都用1-5度以下你温贮藏,可放在冰箱,冰柜,冷库中贮藏,否则会失去发芽率,甚至不发芽。

3.浸种,催芽

篇五 芽苗菜生产
芽苗菜生产可行性分析报告

豌豆芽苗菜生产可行性分析报告

一 项目背景:

芽苗菜是一种新型的蔬菜,它是利用植物种子在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。

随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜作为一种新型的特种蔬菜是在90年代初在国内开始流行,并在全国各省市推广,深受生产者及消费者的欢迎,发展势头良好。生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产得获取高出几倍的利润,是短平快项目。 它的生产周期短,7-10天就可上市。更重要的是芽苗菜所具有的特殊营养成分与风味而深受市民的欢迎,一直以来都是一项较为畅销的蔬菜种类,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养,特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质,甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用之功效,最适老年人作为保健食品。

本项目在生产上灵活性大,投资可大可小。对于资金雄厚的企业可以建立专业化的栽培工厂,进行工厂化流程化商品化生产。可批发品牌销售,也可大宾馆饭店,单位食堂,或岛屿哨所,军事基地的自产自销。

二 市场前景分析:

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,绿色食品普遍受到人们的喜爱,人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量,而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。它适合大众口味,也适合高中档饭店,是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜。芽苗菜现在依据国情发展趋势来看对生活的质量越来越重视,特别是食品的质量。所以无公害蔬菜在国内的价格一直是最高的,有的甚至比肉类贵上好几倍。因此,芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。 日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以台湾省,对活体芽苗菜的营养价值和药用价值,进行了广泛的研究,普遍认为活体芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症,减肥、美容等多种功能。

三 项目主要研究开发内容与技术关键

3.1生产车间围护材料的选择

实现工厂化的第一步就是工厂化车间的建造,建造材料需从利于环境整洁少污染及环控的稳定性角度考虑,选择用于建造冷库的泡沫板材料为车间隔板,按生产设计的需要分隔成不同大小的泡沫房为生产车间。

3.2立体栽培架的制造规格与排列方式:

为充分利用空间与能源,以及便于集约化的管理,对于栽培空间可利用钢架建设成立体栽培架,用于托盘的摆放,更有利于操作管理。传统栽培架的设计是以角钢为材料,焊造成高度1.6-2.1m,长度1.5m

层距0.4m 宽度0.6m的栽培架作为一个管理单元,一个栽培室整齐排列数个单元,单元间都留有操作道,便于浇水及调盘检查等管理。 而采用智能化栽培后,栽培架可沿着栽培室四周进行整体设计,材料同样是角钢,但不分单元,沿着隔板壁按照高度2.1m,层距0.5m,宽度0.6m设计,最底层离地面 0.1m,因采用智能化管理后,栽培过程中不需调盘搬动可增加层次,增加架高,为了使管道化雾化系统雾化均匀,可增加层,为了充分利用栽培室空间与有利于光照的控制,栽培架沿着栽培室的四周紧贴隔板建造,即确保可利用面积不减少,又扩大了管理空间,与利于人工光照的均匀补光及通风之良好,更利于工人之操作。

3.3自然能源的充分利用与科学调节:

自然能源主要是冬季的太阳能源,与夏季的地下水资源,冬季利用太阳能以增温,夏季利用地下水以降温,才能实现节能化的生产。芽苗菜生长对于温度要求较高,大多数品种一般要求达到18度以上,28度以下,才能最适生长,否则都会对它的发育造成影响。

农业生产上对于太阳能源的利用大多是采用日光温室与塑料大棚,可是单一的大棚增温往往出现白天温度过高,晚上温度过低,不能把白天的能源进行有效的贮藏而在晚上加以利用。为了解决这个问题,把大棚与泡沫房进行了结合并进行科学的设计,就解决了上述问题。

利用大棚的增温效应再利用泡沫的保温效果,就能够把白天多余的热资源调配到晚上运用,大大减少了晚上的幅射降温,使栽培室的【芽苗菜生产】

环境温度能保持稳定。具体的设计就是把泡沫房建造在大棚内,并且泡沫房与大棚间设计有热对流交换系统。白天利用大阳能进行增温贮热,晚上利用贮藏的热量再与栽培室进行热对流,充分利用白天的贮藏热量来满足晚上栽培室的加温需要。这样就可节省大量的人工加温需耗的大量能源。

夏季利用泡沫房的隔热性,利于创造一个稳定的低温环境,如果栽培室温度过高,还可利用地下冷水进行微喷降温,因为地下深井的水温较低,调温效果好而无需空调降温,从而节省了电能消耗。

3.4无菌环境创造与管理:

无菌环境的创造是实现无公害免农药生产的关键,芽苗菜的生产过程是在高湿度的环境下生长,极易滋生霉菌与病菌,常规传统的生产方式,由于环境是在大棚或有土壤的条件下生产,再加上人工操作流动频繁,难以实现无菌环境,而智能化的工厂化车间,基本上在培育过程无需人工操作,减少人为及空气流通所造成的感染。

再加上密封的泡沫房,一经杀菌后,保持无菌环境就较为容易,人工检查也需是杀菌更衣换鞋,减少人为携入。

另外每个栽培室都装有物理杀菌系统,就是电场杀菌促生系统与紫外线杀菌灯,电场杀菌可在培育过程中用,利用它可抑制真菌滋生的同时,对芽苗生长有促进作用。紫外线灯一般于采收后或台刈一批后进行。另外栽培方式也是采用无土栽培方式或免基质栽培,又大大减少基质对真菌的传播。

3.5无公害营养液的开发与使用:

芽苗菜的栽培对于营养代谢除了利用种子自身贮藏的营养物质外,进行外源矿质营养补充也是很有必要,这对于增加产量提高品质有较大的促进作用。开发一种无污染无残留无公害的营养液就成为芽苗菜营养补充技术的关键。研究各种不同植物芽体发育对矿质营养的需求,配制矿质离子平衡的营养液就成为营养液技术关键。研究矿质营养代谢机理,研究吸收原理,研究品种差异性,研究离子残留对人体的危害,就成为营养液技术的核心。

3.6分区管理在工厂化栽培中的运用;

不同的消费市场,不同的人群对芽苗菜的品种种类有不同的要求,甚至同一种类也有不同的生产方法与不同的培育目标,为了实现品种多样化,种类品种多元化,需创造不同的栽培环境,与不同的栽培空间,需对生产车间进行分区管理,需对不同分区进行不同的环境创造。所以研究不同栽培目标(黄化型、绿化型、半绿化型等)对不同环境因子的不同需求,也就是不同生物模式的建立研究,需要研究分控器对不同的分区进行分区管理,一个区代表一个环境,或代表不同的栽培阶段。所以在环控技术上及车间区划上要进行分区控制与分区管理。利用计算机系统的集散控制与分区控制方法来实现不同区间的管理就显得极为重要。

3.7 气肥对芽苗菜生长的影响:

芽苗菜的生产培育过程也参予了芽体细胞的光合作用绿化的过程,如何改变气体成分,增加二氧化碳浓度对于促进生物量产量的形成意义重大。经试验二氧化碳补充能大大提高产量与质量,能使在管

篇六 芽苗菜生产
芽苗菜生产技术大全(整理版)

篇七 芽苗菜生产
芽苗菜的工厂化生产

实验四、芽苗菜的工厂化生产

1、 实验目的

通过操作芽苗菜的播种和生产管理过程,掌握芽苗菜生产的基本原理和技术。

二.实验原理

芽苗菜是一类特殊类型的蔬菜种子萌发后的幼芽,芽苗菜对温度、湿度和光照等生长环境具有较特殊的要求。

三.主要仪器及试材

育苗平底穴盘、扳纸、遮阳网、喷水壶、芽苗菜种子(萝卜、豌豆、荞麦、香椿等)【芽苗菜生产】

四.实验方法与步骤

2、 讲解芽苗菜的种类:生产基本原理、生产程序及芽苗菜生产在蔬菜供应中的作用,展示芽苗菜生产的基本设施。

3、 芽苗菜种子的催芽过程:精选种子,根据作物种类不同分别进行浸种催芽过程,萝卜和豌豆浸种时间为1小时,荞麦为12小时,香椿为24小时,浸种后催芽。

4、 芽苗菜设施的清洗与消毒,采用消毒剂将芽苗菜生产的基本设施进行清洗和消毒。

5、 芽苗菜的播种:将报纸铺设在平底育苗穴盘中,再将浸种催芽后的芽苗菜种子均匀播种在平底育苗穴盘中,上面再覆盖一层报纸,将育苗盘在苗床上摆放整齐后,在其上架设小拱棚,上面覆盖遮阳网,最后再进行喷水过程。

6、 芽苗菜的生产管理:在整个生产过程中注意水分,温度和通风的管理,每天定时浇水,测量芽苗菜的生长速度,如果采用萝卜进行生产,一般播种后7天即可采收。

五.实验注意事项

每个班分成若干个小组,以小组为单位进行操作,操作后贴上标签,生长期间注意生长环境管理。

六.实验结果处理

播种后7-10天现场测量各种芽苗菜的株高、茎粗等生长标签,比较各种芽苗菜的生长速度,撰写实验报告。

【芽苗菜生产】

七.思考题

7、 哪些蔬菜适合芽苗菜生长?

根据芽苗蔬菜产品形成所利用的营养的来源不同,可将芽苗蔬菜分为种芽菜和体芽菜两种。其中种芽菜有黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆类以及香椿、豌豆、萝卜、荞麦、蕹菜、苜蓿芽苗,体芽菜有芽球菊苣、菊花脑、苦荬菜、姜芽、蒲芽以及树芽香椿、枸杞头、花椒脑和豌豆尖、辣椒尖、佛手尖等。

8、 从消费者的角度,对芽苗菜生产有何要求?

从消费者角度考虑,希望由芽苗菜生产出来的蔬菜是无污染、安全、营养并且优质的。同时希望芽苗菜的大规模生产可以使其在市场上售价是大多数群众可以接受的平价食物。

9、 实验结果

花生,棉布,浸种时间8小时:

时间(天) 株高(㎝) 茎粗(㎝)

0.00 第一天(18日) 0.00

第二天(19日) 0.50 0.09

第三天(20日) 1.40 0.12

第四天(21日) 2.50 0.20

第五天(22日) 3.80

花生,报纸:

时间(天) 株高(㎝) 茎粗(㎝)

0.00

0.09

0.18

0.30

0.32 0.28 第一天(18日) 0.00 第二天(19日) 1.50 第三天(20日) 3.40 第四天(21日) 5.00 第五天(22日) 6.20

黄豆,报纸:

时间(天) 株高(㎝) 茎粗(㎝) 第一天(18日) 0.00 0.00 第二天(19日) 0.50 0.09 第三天(20日) 4.30 0.19 第四天(21日) 9.20 0.21

花生,沙子,浸种时间8小时:时间(天) 株高(cm) 第一天(18日) 0.00 第二天(19日) 0.50 第三天(20日) 4.90 第四天(21日) 6.00

九、实验附图 茎粗(cm) 0.00 0.08 0.15 0.29

本文来源:https://www.dagaqi.com/chuangyexiangmu/62295.html

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