【www.dagaqi.com--创业项目】
有网友问：站长我问下，河南有个土元养殖基地，说是我需要前期投入9600元，给种虫2万只，加培训技术。他说9600是押金等到第一次上门回收的时候就会退给我，是防止我们产出的土元流入市场，每公斤干品回收价是280元，鲜品是140元。他要我先去他们公司考察先。真有这么好的事吗？？还有现在的土元真的回收价那么贵吗？ 养殖土元能赚钱呢？土元养殖是真的吗？
先说答案：土元养殖是真的，养殖土元也真的能赚钱。但是，绝没有广告宣传的暴利，诸如：“投资几千元买几百只土元，一年后挣几万到几十万”之类的广告都是骗人的。同时，养殖土元也有一定的风险，主要是供种方的种苗质量不行、土元养殖技术不过关和药用成品价格的波动。
普通的土元干品回收价280元绝对不可能，有可能是骗局，不要相信。除非他给你的是金边土元，但金边土元属于卵胎生，与中华土元及冀土元卵生完全不同。因该品种产量低下。因此它不适合人工规模化养殖。目前金边土元的销售渠道比较窄，销量有限，虽然价格高但并没有多大的养殖价值。
要知道，养殖土元的人这么多，而金连土元价格能保持这么高绝对是有原因的。要不然，为什么供应金边土元种苗的人这么少呢？
2014年4月，全国各地的药用土元虫价格在35-50元。其实无论给它起一个什么名字，在中药材市场和制药厂那里，都是一个样子，统称土元（金边土元除外）。它的卖价的高低不是以品种论（所以有的商家说我的是XX土元，卖给收购商价格要贵大多数都是忽悠！）。土元价格是以质量和等级来决定。一般情况下，土元分清水货和盐水货，再往下又细分为：小虫干、统货和选货，统货又有小统货和大统货之分。
小知识：清水品指的是用开水将活体烫死，晾干；盐水品，指的是用食盐水腌制的，晾干即可！
网友意见：
◎在养殖行业里算是比较简单的，但简单并不意味着就是暴利，首先在养殖前要注意的问题：1.活虫和幼虫在运输过程中就会有伤亡，想养殖建议直接购买种卵2.养殖之前先了解市场行情，比如说市场的收购价和药店的零售价，目前市场收购价是40-45元左右一公斤干品，药店的零售价是70元左右一公斤干品。3.了解过市场以后再到厂家实地考察一下，看看厂家的养殖模式与规模。4.考察过以后根据自己的实际情况选择是否投资，不要盲目投资......
◎我也想养殖土元，而且我前段时间还去亳州药材市场上看了行情，销路应该没有太大的问题，关键就是养殖的问题，这个东西并不是网上说的那样养殖，我在亳州和六安都看了好几家养殖场，他们的养殖方法和网上说的完全不一样。看他们养殖成功了有一定规模了都容易。事情等到自己做就没有那么简单了。有机会一起交流哈，我也准备先试养一点......
◎土元养殖这个行业是可行的，但不是一个暴利行业，这个养殖小规模养的话是挣不了多少钱的，只有上一定规模后利润才可以，养殖规模要在400平方以上才值得一个人去干。但是现在市场上有太多的炒种公司，利用人的贪婪心理把干品价格说得很高，有些不良商户把土元干品说到200多一公斤，活的100多一公斤，这种生意人太可笑了这是在骗小孩子啊。目前市场价土元干品在每公斤40元左右，只要有人说土元干品现在价格在每公斤50元以上的都是炒种的。有个商家吹得更牛，说投资几千元买几百只土元，一年后挣几万到几十万。我的妈啊，这个社会是怎么啦？是那些商家缺德还是上当的人缺心眼啊。擦亮你的双眼去药材市场考察了解一下，了解市场价格，了解现在的市场需求量是怎么样的再去说投资的事。欢迎到贴吧交流：
◎知道为什么会死亡吗？土元产玩卵块7天左右死亡，他卖给你的土元是产完卵的。养土元，都是用虫卵孵化的，我个人是做中药材生意，养殖种植中药材，告诉大家一些同行中部分祸害用的欺骗手段。 大家能看的出今年土元养殖成为整个养殖行业最热门的品种之一，为什么会那么火，大家没做过可能不知，土元是一种药，投资小，见效快，风险也低养殖利润效益好。很多不法分子就此鼓吹土元效益之高，将实际价格45-55公斤，大大提高成梦幻价格260-320，因而使很多人去养殖土元。土元是可以养但是能卖的到如此梦幻般的价格吗？殊不知，梦幻价格背后的黑洞有多深，很多不法分子，利用免费共种来迷惑群众，这是为什么？因为你得交押金，押金=买金，你交一万的押金，拿500只活虫回家，坐着发财梦，殊不知自己是拿着成本只有几十块钱的东西回家的，更让你想不通的是土元到家里没过一个月全部死完了，，你的押金飞了，发财梦也破了，你在打电话过去说骗子，要告他。你有证据吗？所以在这里，提醒大家，投资需谨慎，不要盲目的投入，要有一双火眼金金。下面给大家讲不法分子的通用手法。1.免费供种 2.回收价格超过60公斤 3.卖活虫 ，论组论只 4.生长周期低于6个月 5.品种不是中华土元的（如，一号土元，九号土元等等） 如果有什么不懂得，可以联系我，可以加入，苏北特种养殖交流群305716498。
◎土元的利润不是很高，如果养的少的话，不划算。目前的回收价格在50左右一公斤干货。有的公司说什么一两百的回收价格，那些都是不存在的都是土元养殖骗局的，所以不要去相信。 成本基本上就是种苗费用，还有就是搭建养殖池。不过那个材料是用石棉瓦一层一层铺起来的，石棉瓦也比较便宜的。土元主要就是在于一个孵化，只要孵化出来了，基本上也就成功一大半了。总体来说管理还是比较简单省心的，没有难度的。最大的难处就是您再引种的时候可能会遇到骗子。销路方面，你在引种的时候可以从养殖公司来购买种苗，他们都是包回收的。毕竟是一种中药材，前景还是可以的，市场不会饱和的。
◎金边土元比中华土元是不是不好养？？这个是必然的，金边的价格之所以卖的高，就是因为金边的养殖难度高于一般的。目前大面积养殖的人还是不算多的，金边的产仔方式和生活习性都与中华不同，看到效益的同时也是建议大家理性看待养殖难度，不要听见哪个赚钱就养殖哪个。先掌握技术，再根据自己的养殖场所的情况来定。
相关介绍：
土元又名地鳖虫，其品种繁多，有苏土元、冀土元、滇土元、金边土元等，现在人工养殖的品种主要是苏土元。该品系药效好、繁殖快、抗病能力强，易人工饲养，生长快，易操作，所以养殖土元致富快。
土元在药用、食用、保健美容等多方面应用广泛。土元因其高蛋白、低脂肪以及神奇的药疗保健效果而倍受人们的欢迎。近年来，许多高级宾馆、饭店常用土元做高级菜肴接待贵宾，食之可口，如油炸土元、土元脆皮等食用菜肴。新近又研制开发出地鳖胶囊药品、金鳖酒等保健品，还有护手霜、抗皱等美容护肤品。
人工养殖土元受消费市场和品种突破的拉动，在亳州、禹州、舜王城等药市，药用虫稳定在每公斤45—50元；食用虫（冷冻）价格在每公斤10—15元左右。
土元养殖优点：养殖难度极低，成本投入低，不脏不臭，对于温度，喂食，环境要求都不高，可以大小混养，不需分窝。大量养殖基本稳赚不赔。
土元的食量很小，每天只需投喂一次，饲料易取，成本低。可专业养殖，也可利用业余时间养殖，专业化饲养一个人可管理300平方米。养殖技术简单，加工也简单，劳动强度低，用工也较少，适合城乡人们利用空闲房间作为副业养殖。而全国各地均可养殖。
土元养殖缺点：养殖周期较长，一年一成虫，市场价格不高，50元/公斤左右，养殖数量少时收益不高。
[农广天地]夏洛莱羊养殖技术(2010.8.22)
夏洛莱羊是当今世界最优秀的肉用羊养殖品种，因其早熟、耐粗饲，采食能力强，肥育性能好等特点而广受广大养殖户的欢迎，目前我国已成功引进并推广。
夏洛莱羊的特点生长发育快、体重大、胸宽深、背宽而厚、背腰整个平直、后臀呢特别丰满、这成U字形、整个身体成筒型、被世界誉为四星级种羊。
夏洛莱羊产于法国中部的夏洛莱地区，以英国莱斯特羊、南丘羊为父本与当地的细毛羊杂交育成的。
夏洛莱羊体型外貌特征为，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，额宽，耳大灵活，体躯长，胸宽深，背腰平直，后躯丰满，前后档宽，肌肉发达呈倒"U"字型，四肢较短，粗壮，下部呈浅裼色。
成年公羊体重为110-140千克，母羊80-100千克；周岁公羊体重70-90千克，周岁母羊体重50-70千克，8月龄公羊达60千克，母羊40千克，屠 率50-55%，胴体品质好，瘦肉多，脂肪少，母羊八个月参加配种，初产羔率达140%，三至五产可达190%，毛短，细度65-60支。
为了适应我国的生存环境，专家把夏洛莱羊与小尾寒羊进行杂交繁育，吸收夏洛莱羊产肉率高的特点，培育出产肉率极高的肉羊新品种，那夏洛莱羊的出肉率到底有多高呢？
一周岁的夏洛莱羊，我们看看它的体重，到底是多少，53.8公斤。下面我们再来称一下当地的小尾寒羊有多少斤，32.3公斤。
夏洛莱羊的出肉是22公斤，而小尾寒羊的体重是11公斤。
养殖夏洛莱羊需要注意科学配制日粮，以符合营养标准。比如说，现在我们给它的是一公斤的青贮饲料，一公斤的发酵秸秆，0.5公斤的苜蓿草，同时给0.5公斤的胡萝卜，又配了0.5—1公斤的全假日粮，全面满足了它的营养需求。
夏洛莱改良后的肉羊每只要比本地羊多收入五六十元，辽宁省朝阳市的肉羊生产基地，羊的存栏量有200万只，大家如果对夏洛莱羊养殖感兴趣的话，可以到朝阳市学习和引种。
辽东湾虾姑工厂化人工育苗及放流技术
摘要 在介绍辽东湾虾姑繁殖习性的基础上，总结其工厂化人工育苗及放流技术，以为辽东湾虾姑工厂化养殖提供参考。
关键词 辽东湾虾姑；人工育苗；放流
虾姑，学名口虾姑（Oratosquilla oratoria Dehaan），隶属于节肢动物门甲壳动物亚门软甲壳纲口足目虾姑科口虾姑属，又名东方虾姑，俗称虾爬子、爬虾、皮皮虾、螳螂虾、皮虾、虾姑弹、虾虎、琵琶虾、虾拨弹、虾钩弹、虾公驼子、攋尿虾等。
虾姑广泛分布于我国沿海和朝鲜、韩国、日本、东南各国海域、夏威夷群岛、俄罗斯大彼得海湾均有分布。虾姑具有肉味鲜美、营养丰富、经济价值高、世人认知广等特点，是目前很有利用价值和开发潜力的水产发展项目。虾姑为渤海三湾特有主要品种，20世纪80年代初期产量在1万t以上、资源量在1.5万t以上。养殖虾姑
近几年来，渤海的一些主要品种相续减少和灭绝，致使虾姑成为主要的捕捞品种。虾姑产量逐年大幅度减少，因此虾姑的工厂化人工育苗及放流的研究与实施，已成为迫在眉睫的科研任务。
1 虾姑的繁殖习性
辽东湾虾姑一般生长繁殖在5～20 m的海域，秋后逐渐游向30～50 m的深水海域越冬，在60 m左右的水深也能生存。虾姑喜欢穴居海底软泥中和礁石裂缝里，不喜欢沙子。虾姑喜欢晚上出穴觅食，觅食半径为20 cm左右。虾姑具有穴居性，既能避暑抗寒，又能减少风浪灾害损失。虾姑具有繁殖能力高、抗病能力强、生存域境广的优点。辽东湾纬度较低，水温较低，故当地虾姑更鲜美于纬度较高海区的虾姑。
虾姑为一年生海洋动物，雌雄异体，均分为头部和腹部2个部分，共20体节。一般雄性个体略大于雌性个体，表皮较雌性也略硬，最大的差异是雄性个体胸部最后一对布足内侧有一对棒状交接器，雌性在繁殖期其胸部第6～8胸肢腹表有白色“王”字形胶质腺。虾姑交配期在9—11月雌虾姑蜕皮之前；亦有说在产卵前不久交配；更又说在产卵前数月前交配。虾姑繁殖期主要在5—7月，卵巢有部分色素，精巢呈现乳白色。虾姑产卵量最高可达20万粒，平均3万～5万粒[1-4]。
2 人工育苗技术
2.1 育苗设施
2.1.1 育苗室。一般用透明玻璃钢瓦或透明无滴膜盖制。在亲虾姑产卵期应
/thumb.jpg)
各种海鲜的养殖不仅需要一个好的海鲜池环境，不同的海鲜类别对养殖盐度和养殖温度的需求也不相同，黎达制冷网为您总结了以下几种海鲜的养殖条件。养殖虾姑
养殖说明：
一、人工海水的盐度，要专用盐度仪表器测量。
二、调配人工海水必须放入少量大苏打并充分溶化再通气2小时以后方可使用。
三、人工海水调配公式：
1、 自来水+人工海水药粉+大苏打+盐(按养殖水量配制)(按盐度放) 2、 自来水+海水晶+大苏打(按盐度放) 四、过滤池内过滤棉请每天冲洗一次。 五、黎达制冷网建议过滤池每月清洗一次。
六、定期向水中放入一定剂量的杀菌水、活性菌培养液及水质稳定剂。
水产养殖手册
水产养殖概说
内容提要：
水产养殖概说，水产养殖设施及相应饲养管理技术和程序，常见水生动物疾病防治知识及用药市场。
第一节 水产养殖基础知识
一、水产养殖的范围及相应的品种
1、海水养殖：将生活在海水中的鱼、虾、贝、藻用人工的设施，模仿他们的生存繁殖环境、人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业，为海水养殖行业。
计有以下主要类别：
（1）贝类养殖：是海水养殖发展历史最长、技术最成熟的行业。采用海洋伐架吊养、养殖区放苗增养殖；滩涂撒播养殖；网围养殖；陆上池养，缸养，养虾池养鱼池塘混养等方式。
养殖品种为双壳类，单壳类软体动物。如：杂色蛤、西施舌、文蛤、乌贝、毛蛤、血蛤（瓦楞子）、扇贝（海湾扇贝、虾夷扇贝、太平洋扇贝）、贻贝（海红、淡菜）、竹蛏、蛏、牡蛎（夏威夷牡蛎、太平洋牡蛎）、海螺、棘皮动物的海肠子、海胆（马粪海胆、紫海胆）、海星、海参（刺海参、茄参）鲍等。其中海参、鲍属高价值水产、扇贝为海珍品干贝的原料。
（2）藻类养殖：海带，裙带藻、紫菜、枝角藻、螺旋藻养殖等，多采用陆上人工育苗，海上伐架养殖方式进行，也进行池塘养殖做水产饵料。
（3）养虾（甲壳类）：中国对虾（东方对虾）、日本对虾、斑节对虾、南美洲褐、兰、白对虾等品种是当前主要养殖品种，多采用土池、水泥池，浅海围网圈养，网箱深海养殖及放流增养殖等。
琵琶虾（虾姑爬虾鱼时鱼（日））灯笼虾、三疣梭子蟹、虎头蟹等或者育苗养殖、或者采野生苗养殖，幼蟹暂养殖育肥后出售，已形成较大的产业。南方有海马、海龙养殖业兴起。
海蛰养殖属于国家行为，由相关单位育苗，放流增养，在休鱼期过后，凭采扑证收获（大连水产基地）。
（4）海水鱼类养殖：海水养殖最早是养河鲀（廷巴鱼、斑点、东方鲀、蓝星东方鲀等）出口日本、南韩、已有40多年的历史，近十年鲷科（真鲷、黑鲷、鲷）、马面鲀（剥皮狼、马驳鱼）、鲆科（大棱鲆）。鲆：石斑鱼、大黄鱼、小黄鱼、石首鱼、比目鱼均有养殖。
几乎可有养殖的鱼类均属于吃食性鱼，小杂鱼虾、鱼粉是主要饲料原料。
2、淡水养殖
（1）淡水鱼：我国淡水鱼种约800多种，约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种，主要有：
鳇（西北鲤科无鳞）中华鲟（史氏鲟、匙吻鲟）、白鲟（国家重点保护动物）、团头鲂、长春鳎、鲤、鲫、鲥、节虾虎鱼、（幼鱼俗称春鱼）、泥鳅、太湖新银鱼、公鱼，银鱼（多种）、大鲵、鲑（大马哈鱼）、鳟（虹鳟、锦鳟、琵琶鳟）、草、鲢、鳙、青、鳜（多种）、鲶、黄颡（多种）、乌鳢（黑鱼）、鳗鲡、黄鳗、河鲀、鲻等。属于我国原产珍贵品种，从国外引进大量养殖的有虹鳟、尼罗罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶、南方大口鲶、长吻鮠、斑点叉尾蛔、大口黑鲈、巴西鲷。
（2）淡水甲壳动物：罗氏沿治虾、长臂虾、中华绒鳌蟹（大阐蟹）
（3）其他：金鱼、锦鲤、鳖（甲鱼、团鱼）、乌龟、蛤蚧、宽体金线蛭等观赏及药用水产品也有养殖。
3、海淡水可以兼养的品种：
经过驯化有些品种可以从淡水过渡为海水或半咸水养殖，反之亦然，兼养提高了适养范围充分利用养殖设施，改善品味，提高养殖业的经济效益。兼养主要利用其在淡水内生长发育，在海水中产卵繁殖的品种：鳗鲡、鲻（南）、鲮（北方）、尼罗罗非鱼、河蟹、南美白对虾（淡水驯化后陆养）、大马哈鱼（鲑）。
二、鱼虾的外部区分及测量
水产养殖中，除每天在投饵、纳水、换水巡塘时对养殖动物进行观察，及时处理水质、防逃、防病、防盗、防天敌的问题外，还要定时，定点对养殖动物进行个体观察，俗称测量。测量是水产养殖的特有的检测养殖成绩，发现饲料缺陷和预测疾病的手段。
（一） 测量项目：
1． 测量使用的单位：体长：cm 体重：g 生物学长：动物实际体长，又称全长；商品
体长（商品规格，可食部分体长，又称体长）用米尺、台秤。
2． 测量方法：应用小抄网，拉网园网（撒网）之一种，按一定的时间间隔（每月至少一
次。对虾每10天[旬]一次），在天气晴和，投饵料前，在养殖水体的较固定地点，从
几个点捕捞取样同一水体，各取样点数值的平均值，标准差，记入检测备案。
3． 测量项目：每网捕捞尾数；某一水体多点总捕获尾数；体长（生物体长或商品体长选
一种，一般用商品体长）。体重，胃饱满度，空胃数（计算空胃率）；体肥满度，有病
个体数，身体畸形数等。
测量的意义：
（1） 本次测量体长与前次测量差异可看出生长速度、饲料效应；
（2） 胃饱度或空胃率推算饵料适口性，疾病程度；
（3） 体重平均值，每网捕获数推算成活率，本水体养殖动物总体重，是使用相应药品
剂量、投饵量修订的数值基础。各种养殖水产动物的体长与体重成线性关系，有
表可查，但直接比较本次平均体重与上次平均体重增长数，可计算出日增重或旬
增重，为养殖进程提供科学依据，并可预测总产量。
4． 鱼虾体长、体重测量指标及术语含义：
（1） 在科学试验中，鱼的体全长、体高、头长、尾柄长、尾叉长、体长等数据可以给
人以立体概念，在品种描述中常用；而在生产实践中，体长、体高则是最能反映
养殖本品种鱼类的生产经济指标。加上体重指标，就较全面地反映出鱼的生长情
况，饲料效益及预估产量：
体长：由吻（相当于上下唇沿）至最后一枚尾椎或到尾鳍基部的直线长（cm）。
体高：鱼体最高部分（一般腹鳍前沿）的垂直高（cm）。
体重：空腹时鱼离水后的重量（ g）。
（2） 对虾和淡水虾：
多以商品体长为主，不测体高，离水后的体重为准。
商品体长：眼柄基部至尾柄末端（尾棘）的直线长度（cm）。
生物学体长：眼球前沿至尾扇末端直线长度（cm）。
商品体长、生物学体长的度量并不一致，而出口虾多以商品体长为准，也称商品
规格。中国出口对虾是以商品体长达到12cm（25~28尾/500g）为准的，商品体
长与体重范围有表可查，差异系数3~5尾/Kg。
（3） 贝类：
贝高：指贝类最厚处的垂直高度，单壳类（鲍）指底与最高处。
壳长：贝类纵轴直线最长长度。（见附图1~1~3）养殖虾姑
第二节 水质与水质指标
1. 水质
所有的水产养殖动物都不能离开水而生存。都需要吸收溶解于水中的氧气（溶解氧）进行呼吸活动，有些品种的皮肤、肺已经能进行气体交换（龟、鳖、鳗、黄鳝、泥鳅、乌鳢、河蟹等），但仍离不开水的滋润；水生动植物（称浮游生物），水生高级动植物，都要进行光和作用和呼吸运动，对气体交换产生影响；有机物碎屑、残饵、死亡的动植物尸体；海湖入口河叉的农业化肥农药残留物及毒物；海区由于各种因素引起的水质变化，如密集滩涂养殖引起的富营养化；某些旺发藻类或水生生物排泄的毒性物质，俗称赤潮，都对养殖水体产生重要影响；甚至天气突然变化的水体分层、泛池、低气压、暴雨、久旱等等都可在短期内造成水产养殖的巨大损失甚至全军覆灭，血本无归。
因此水质是水产养殖业的最重要物质基础和技术指标。观察检测水质，调控水质是养殖业者每时每刻都不敢松懈的日常工作内容，是养殖成败的技术关键。
2. 水质的形成因素和变化规律：
（1）淡水养殖中，水质的质量要求俗称：肥、活、嫩、爽四字，分而述之：
肥：水生动物的不同生长阶段，食性是不同的。在野生环境中没人投饵一样长到50 g,靠的是水的“肥”度，靠水中的营养物质供应。营养物质多称为肥水，营养物质少称为瘦水。在一定限度内肥水生长快、发育好；瘦水生长慢甚至饿死或不繁殖。
水中除鱼虾蟹鳖外，还生存着大量的单细胞、多细胞的微小动植物体，简称浮游动植物，如绿藻、蓝藻、硅藻、田藻、金藻、黄澡；各种单细胞原生动物、枝角类水蚤、轮虫、水生环节类动物（如水蚯蚓）、软体动物（贝类）、水生昆虫。此外，水生高等植物，统称管束类水生植物。（见图3-图15）
浮游生物、水生动物、水生植物三大类构成了水体营养物质的三大家族，它们本身就处于动态平衡之中，而水产养殖动物则处于水生动植物生物链的高端地位。
由于水产动物处于不同的水体环境之中，进化过程中形成了各自的不同食性、生活习性和繁殖习性，它们的生存数量直接影响着食物链的各环节的 消长，能够达到平衡时则水质良好，否则水质会发生变化，危及水产动物的生存。
水体本身生物群落的盛衰影响水质；人为的改变环境，水体交换，投饵，施肥，会更快和更严重地影响水质。
在不投饵料的情况下，水生动物可以生存和生长发育的水体营养供应量，可以满足水产养殖动物营养需求的1/3~1/2（池塘环境），在野生环境下则满足其全部。这就提出了培肥水质的问题。
利用水体中天然物的生产力培养或接种优良水生浮游生物或动物是基本方法；用施肥增加某些营养盐的方法是快速肥水方法；应用某些化学或有机物，促进水生动植物生长繁殖或抑制某些种群生长，也在生产中和疾病防治中应用，这称为调控水质。
活：水体过肥，水生动植物生长繁殖过盛，就会走向肥的反面；水生植物白天光合作用时吸收水中的二氧化碳、氨氮、硫化氢等有害物质，放出氧气，生成溶解氧，甚至使水体溶解氧过饱和。过饱和的溶解氧长时间也会对水产动物造成损伤，代谢加快，使水体有机物加速腐败。而夜里或无阳光情况下，所有的动植物体均吸收氧而放出二氧化碳，动植物群体过大，则在氧耗尽（多在黎明或阴雨天）时，水生动物会发生浮头死亡。
浮游动植物并不是都对水产动物有益的，金藻、蓝藻、束丝藻等大量繁殖，它们本身或其尸体分解物有毒，败坏水质，亦即赤潮发生。海区赤潮可以危及所有纳水养殖场。
水体新鲜，进排水通畅曰活，使有益生物保持强势曰活。
嫩：水体中没有大量的生长老化的植物性藻类及水生植物，没有过多的动植物尸体，氨氮、硫化氢含量合格时为嫩。
幼小的水产动物，喜食鲜嫩的植物和初生的水蚤类及水生昆虫幼体，当这些食物老化或壳体硬固后，一方面不好吞咽，另一方面不便于消化。
爽：水体没有动植物尸体的腐败味，温度适宜，交换性好，溶解氧补充及时，称为爽。 换水，开增氧机，混合饲养促进有害物质互为利用等如在养虾池中养贝类或海参，贝类或海参利用残饵和有机物碎屑，净化水质，使虾、贝、参都得到良好生长等。
（2）水质检测的常用项目和指标：
水温：水温的高低直接影响水生动物的新陈代谢水平各种动物均有最适合生长发育的温度范围，此时摄食旺盛，生长发育快；温度过高则摄食减少，离开适宜水层避暑或热死；低温则减少摄食，过低温则钻入洞穴，不能钻洞则冻伤致死。
热带温水鱼需水温较高，如罗非鱼、革胡子鲶；冷水性鱼则相对低水温，如：虹鳔18~23℃最适宜；温带鱼，如四大家鱼，如；鲤、鲫、草、鲢等，属于广温性鱼类。
溶解氧：热带鱼对溶解氧需求较低，寒带鱼较高。低溶解氧使呼吸加快，再低则浮头，甚至死亡，一些具有副呼吸器官的鱼，如：鳝、胡子鲶，耐低溶解氧的能力强，可以适当增加放养的密度。
一般来说2mg/L的溶解氧，属最低溶解水平，要求3mg/L以上。
PH值：不同的鱼类对酸碱的适应能力不同，四大家鱼（青、草、鲢、鳙）、鲤、鲫、团头鲂等均喜欢偏碱性的水域，最适宜PH值是7.5~8.5,如水体PH值长期低于6.0或高于10.0，则生长受阻，但夏天晴天中午，由于光和作用PH值会短时间升高到9.5~10.0，对其影响不大。
另外，PH值间接显示水体中水生植物群体繁殖浓度和植物光和作用强度。PH值高，显示水肥，但过肥时，夜间植物耗氧也会相应增加，黎明时往往出现PH值急剧降低，溶解氧过低，使水产动物浮头；同时，肥的水体，植物死亡的尸体也多，腐败时耗氧并产生氨氮、硫化氢等有害物质和酸性产物可导致PH值急剧下降，败坏水质，引起鱼虾死亡。
透明度：用一个涂成白色，直径15~30cm的园盘，垂直钉一根带刻度（每1cm1格）柄，伸入水体中，白盘隐约可见时的厘米数称透明度。
透明度是水体中悬浮的有机物碎屑和浮游动植物（浮游生物）浓度的数量显示，是水体肥度的指标。水肥则透明度小，水瘦则透明度大。
鲢、鳙等滤食性鱼类，适宜在肥水（透明度小）中生长发育；鲤、鲫、罗非鱼等对肥水的适应性也很强。草鱼、青鱼、团头鲂则喜欢较清澈的水体；而虹鳟、大马哈鱼等喜欢在很瘦并且流动的较低温水体中生存。
盐度和水质硬度：每Kg水中含溶解盐类的克数称为盐度，盐度在0.05%以下的水称为淡水，海水的盐度在0.32%左右。传统养殖鱼类都是典型的淡水鱼，但它们对盐度都有一定的适应能力。其中鲤、鲫对盐度适应性很强，而尼罗罗非鱼、虹鳟鱼可以经过驯化后在海水中饲养，其鲜度可与海鱼比美；对盐度适应性广的鱼称广盐性鱼，如一些河海回游性鱼类，常生活在河口的咸淡水区（盐度0.1%左右），如黄鳝、鲻、梭（鲈）等。
硬度是指水体中钙、镁离子的含量。常用德国度来表示（1°=10mg/L CaO）。钙、镁离子的含量包含在盐度范围内，也就是说海盐中除了含有95%以上的NaCl外还包含Ca+、Mg+和其他元素。少量的钙、镁可提高食盐的鲜度，过量则使盐味发苦、发涩。
常见养殖鱼类对硬度要求不高，但硬度可影响浮游生物的生长，间接影响水产动物的生长。如水生动植物需要钙、镁、磷等构成骨骼或细胞的支架，缺乏时生长不良造成水体肥度
过低。当然，硬度过高，也会不利于水生动植物的生长，如在石灰岩地区，过多的钙使水体中没有生物，形成了钙华池现象（如四川的九寨沟、黄龙的很多湖中无鱼）。
氨氮：分子态的氨对水生动物是极毒的物质，可损伤细胞降低和抑制基础代谢、影响气体交换，使生长迟缓严重时造成死亡。池底淤泥中大量的动植物尸体腐败后产生氨其含量高出了上层水体十几倍甚至几十倍，成为鱼虾的死亡 “谷”。检测氨氮含量是养虾、养蟹的必做项目，精养鱼池也进行检测。
养虾蟹用水氨氮水平应≤0.1mg/L，育苗水体≤0.035mg/L。水中氨氮≥0.3mg/L，含磷＞0.02mg/L，就可以富营养化。
第三节 水产动物的生物学特性举例
1.食性与胃肠结构：
食肉性水生动物肠道一般较短为体长的0.25～0.3倍；草食性鱼类则肠较长，体内盘曲较多，一般为体长的2～5倍，有的达10倍以上。多数鱼类缺乏胃腺和肠腺，肝脏分泌胆汁能促进脂肪的分解，并能抗毒和贮存肝糖原，胰脏呈弥散形与肝脏混杂在一起称肝胰腺。部分鱼类的肝脏存留大量的毒性物质甚至可以致人于死命，故不认识的鱼类或无相应知识者最好不食肝脏。
2.呼吸：
鱼类通过鳃上丰富的血管网进行气体交换。除此以外有的鱼类可以利用副呼吸器官进行呼吸。如：黄鳝可以利用口咽腔粘膜进行呼吸；泥鳅可以用肠呼吸；鳗鲡、鲶可以用皮肤呼吸；胡子鲶可以用褶鳃呼吸；鳔除有调节比重外也有呼吸的作用。有副呼吸功能的水生动物离水后往往存活更长的时间，尤其在较低温度下，只要保持相对湿润环境存活时间可达24h以上。如日本对虾、河蟹、鲶、黑鱼、鳗等，这类鱼死后变质多容易产生较多的组织氨或5-羟色氨，容易使部分人发生过敏反应或胃肠道症状，故多购买鲜活者回去食用。
3.栖息水层：
由于食性和其他因素，各种鱼栖息的水层不同，如鲢、鳙多在水体上层，草鱼、团头鲂多在中下层生活；鲤、鲫、青鱼则喜欢在水的底层栖息、觅食，而罗非鱼无固定水层。这就为鱼类混养打下了基础，如在养草、鲤池中放养少量的鲢、鳙混养，在养虾池中放养贝类、牡蛎、海参等。
4.繁殖特性：
多数鱼雌雄异体达到性成熟时追逐、产卵、射精、受精卵粘附于水草、沙石上进行孵化。仔鱼食性与成鱼不尽相同，长大后才逐渐相同；个别鱼体内受精，体内发育，雌鱼直接生出小鱼，为卵胎生或假胎生；罗非鱼则将受精卵含于口中孵化，并对仔鱼进行很好的保护。
海马则将受精卵存于雄海马的腹皱迭中孵化并保育。
鳗鲡、河蟹性成熟时，由淡水洄游到深海中产卵并孵化。幼鱼或幼蟹游向江河入海口朔水而上，在淡水中发育，此谓 “淡水中长海水中生”。鳟科（大马哈）则生长发育在海中3-4年龄朔河而上，到其父母曾繁殖过的产卵场中产卵受精，完成使命，仔鱼出生后顺河而下回归大海，亲鱼则完成使命而双双死去。
中国对虾（东方对虾）每年春季（2～3月）水温12℃以上时，从台湾东南海区（水温25℃左右）洄游北上，自山东与辽宁半岛之间进入渤海，沿岸索饵并产卵、孵化（水温14～18℃时）称为生殖洄游。其中有一支直达鸭绿江口。仔虾幼虾在盐度较低的海水中发育较快，当年对虾在10～11月进行交配，雄虾将精液射入雌虾步足及游泳足基部形成精囊，水温低于18℃后向台湾东南海区洄游称越冬洄游。在此过程中继续交配，直至来年3月。
因此，了解鱼虾蟹的生活习息和繁殖习性，在一定时间，一定的洄游路线上可以对亲体、
实用技术
文档为doc格式