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2016做什么生意最赚钱？2016年的赚钱行业在哪里？该如何在纷繁的行业中选出真实的机会？这是当前绝大多数创业者都在思索的问题。为此，本刊“扫描”了适合草根投资者创业的众多领域，将其在2016年有望出现趋势介绍出来，为创业者在2016年调整经营思路提供启发，把握2016年赚钱生意良机！
特许加盟：四线城市是热点，“互联网+”成为大趋势
中国连锁经营协会郭会长指出，2016年特许加盟领域将会出现以下两个趋势：
一是，四线城市成为投资热点。因为，一二线城市中，各个品牌布局较早，市场已经十分成熟，竞争也十分激烈，作为盟主而言赚钱很难，所以他们倾向于转战四线城市；三四线城市，特别是四线城市，刚刚发展，发展空间大，也更容易盈利，能大幅缩短回报期；现在房租、人力成本依然是加盟者发展的瓶颈，相比一二线城市，四线城市中两者带给投资者的压力相对较小，据不完全统计，仅房租一项成本支出，同样面积的同个品类门店，房租支出相差1倍以上。
二是，“互联网+”成为大趋势。原因一是，国家政策驱动，今年政府工作报告显示“互联网+”是个创业趋势；二是，互联网已经完全融入到了人们的生活中；三是，未来的消费主力是现在喜欢上网、玩微信的年轻人。如果现在的项目还不考虑如何与网络结合，很容易被市场淘汰。
特色小吃：品牌包装是潮流 连锁加盟是趋势
2016做什么生意最赚钱？天津烹饪协会郭会长指出，2016年特色小吃领域将会出现以下几个趋势：
一是，连锁加盟是趋势。不完全统计，2015年东部地区限额以上连锁小吃业门店数5589个，占限额以上连锁小吃业门店的65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个，占14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。
二是，品牌包装是潮流。市场数据显示，连锁化和加盟化是推进小吃美食业品牌效应的决定性因素。连锁企业达到30%以上的份额，表现出小吃美食企业一进入市场，便以现代化的风格与形式快速推进。品牌化、连锁化、加盟复制化的另一个重要作用是使小吃美食行业直接越过了初级阶段很快进入相对成熟阶段。可以说，小吃美食行业的品牌包装效应，其成熟度和对消费者的吸引力已超越了传统中高档中餐。
婚庆服务：两大商机火爆
一是，个性婚纱。据南京婚庆行业协会介绍，个性婚纱成为了一个热点赚钱商机。
因为，据统计，全国近36.83%的新郎要为新娘购买婚纱。由于婚纱一辈子只能穿一次，具有很强的纪念意义，特别是具有个性的婚纱，因此新人们在此方面的消费毫不吝啬。2015年第四季度，在南京，价值过万的婚纱已经销售出去数百套，价值数千元的婚纱销售出去数千套。
二是，婚庆用品经销。据北京婚庆行业协会介绍，经销婚庆用品的机会更多。因为，我国每年婚庆用品销售领域都有上百亿元的市场空间。同时该领域的单品销售利润率100%-600%，大约3个月可收回前期投资，而且投资额度不高，十分适合中小投资者介入。
婴幼儿用品：需求高增长，三个新商机
一是，儿童家纺成为新宠。一套儿童寝具580元，一套迪斯尼套装130元-150元……在如今家纺市场整体利润越来越微薄的时候，婴幼儿家纺却逆势而上，利润越来越高。目前规模较大的北京红孩子、丽家宝贝等全国性婴幼儿用品连锁品牌，都因婴幼儿家纺产品走红。
二是，整套销售是儿童房家具最大的特点。目前城镇中斥资数万元购置成套儿童家具的越来越多，促使家具生产和经销企业纷纷打起“儿童房整体解决方案”的招牌。从北京、上海等地的销售情况看，销量比零散销售要高出3个百分点。
三是，服务项目向家庭化转变。婴幼儿用品市场存在很多服务性生意，如婴幼儿水疗、理发、摄影等。以婴幼儿水疗为例，虽然父母对水疗服务接受度较高，但由于婴幼儿水疗是一项长期坚持才能收效的服务，长期消费还不如购买水疗设备划算。因此，婴幼儿水疗服务家庭化将成为新趋势。只要接受了相应的培训，再购买水疗设备，父母就可以自己在家中为孩子做水疗。
特色餐饮：亲民路线有“钱途”，社区百姓大厨房成趋势
现在做什么生意最赚钱？天津烹饪协会郭会长指出，2016年特色餐饮领域将会出现以下几个趋势：
趋势一，中高端餐饮企业转走亲民路线，随着国家“八项规定”的持续发酵，中高端企业纷纷转型，开始走亲民路线。据了解北方中高端餐饮企业中已经有超过80%都已在
趋势二，开店选址布局，不再以旅游景点、商业区为主要选址范围，而是改为社区周边，其目的是打造“社区百姓大厨房”，让百姓外出就餐更加方便。
社区商业：迎来新模式
2016做什么生意最赚钱？对实体零售来说，社区商业绝对是下一个十年的增长亮点。但目前单个便利店、洗衣店的传统模式已经落伍，未来一种新的模式更受欢迎。即安徽乐城超市日前推出的第三代社区店也颇有可借鉴之处，其新开的一个1000多平米的社区店里，有一个低温菜市、一个超市、一个花市、一个美食城、一条娱乐街，让小小的社区店成了一个涵盖诸多服务的邻里中心，广受欢迎。
儿童消费市场：政策吹东风，体验式消费比重加大
趋势一，国家“全面生二胎”的政策开始逐步落实，政策的鼓励，无疑会进一步扩大儿童消费市场，据不完全统计，政策的出台会带来近千亿的赚钱市场。
趋势二，体验型消费比重逐步增加。现今商场逐渐增加体验式消费的比重，这需要店面更大，但是销售额一般远高于纯销售型的商户。
趋势三，亲子活动成聚客利器。儿童消费具有一人带动全家的特点，“亲子活动”就成为各大商场不可或缺的主角，也成为商家吸引客流的一大有效手段。
烘焙业蓬勃发展
目前烘焙行业发展速度越来越快，辐射面越来越广。继一线城市如火如荼的发展态势之后，二三线城市的发展也势如破竹，并凭借更大的市场空间逐渐成为烘焙行业的重要阵地。
从2014年初，以单品--起司蛋糕作为竞争利器的烘焙小店开始在大江南北火爆起来，这种起源日本的烘焙品凭借诱人的口感迅速俘获了消费者的胃口。不过中国连锁经营协会裴秘书长指出，目前起司蛋糕是投资热点，但是投资者还需要开发多品种，否则一旦市场竞争对手增多，消费者选择非唯一性时，很有可能面临经营困境。
陶瓷：高端产品成新宠，节能环保是趋势
趋势一，高端产品将会越来越受到市场欢迎。
趋势二，低辐射、负离子释放的品类是未来的瓷砖产品的重要门类。
趋势三，进入品牌PK时代，在2016年中，陶瓷企业的品牌化将进一步加快步伐，甚至是二三线企业，都会投入一定的力量提升品牌形象、扩大品牌影响力。
门窗：门窗百变是趋势，智能化受追捧
趋势一，环保节能。环保材料和生产流程节水节电。
趋势二，功能化。门窗的功能不仅是遮风挡雨，会有更多的功能，如防盗、预警……
趋势三，智能化。产品更简单，使用更人性、更智能。
趋势四，专利化。保护自己权力，提升竞争力。
眼镜：四类眼镜或成今后发展重点
现在做什么生意最赚钱？中国眼镜网分析师认为，眼镜行业未来发展的重点主要表现在以下四个方面：
趋势一，防辐射眼镜。我国3.6亿近视眼人群中，主要是办公室工作人员和学生，他们普遍要求眼镜具有防辐射功能，所以市场基数很大，防辐射眼镜市场潜力巨大。
趋势二，中老年人花镜。我国即将走进老年化阶段，目前全国有3.2亿中老年人需佩戴老花镜，老人对花镜的便携性要求较高将使可折叠花镜成为花镜发展的重点。
趋势三，3D眼镜。近段时间部分电视台推出了3D节目，使3D眼镜的需求增加。
趋势四，隐形眼镜。据统计3成左右的近视人群佩戴隐形眼镜，爱美的时尚女士组成隐形眼镜主要消费人群。
2015年，行业大势的起起伏伏主导了很多人的成败。那么，今年热门的创业行业又发生了哪些主要变化？到了2015年做什么生意最赚钱？为此，本刊扫描了草根投资者集中的几十个行业，盘情况、摸变化、指动向，希望能对您的创业投资起到参考启发作用。
1、手机维修：小投入大同报
有数据显示，2014年中国智能手机的出货量将达到42亿部，而手机返修率平均在10%到15%，也就说仅2014年市场中至少有4000多万部手机需要维修，这是一个很大的市场。再加上各种原因替换下来的二手手机，整个市场容量不可限量。而且现在市场中很多智能手机并没有售后服务，导致手机维修成为了一个无人关注的金矿。
据业内人士透露，目前手机维修市场的投入极低，如果懂些技术的人只需两三万元就能起步，其月盈利水平均在三四万元左右。而在深圳华强北则是全亚洲最大的手机维修技术培训基地，仅需投入几千元就可以学习一套完整的技术。
重点关注：隐形利润不可忽视
做手机维修还有几块隐形利润是不可以忽视，一是软件维修，虽然收费不贵，但是毛利润率极高；二是刷机服务，现在很多苹果手机迷，他们为了尝鲜使用最新版手机，都会到国外买，回国内使用必须要解码、刷机，投资者要提供这种服务，由于刷机都是技术活，对一般消费者很难，但对于技术人员十分简单，十几分钟就能搞定，但是收费在100元之间，毛利润空间也相当惊人。
2、“互联网+”：成为赚钱大趋势
2015现在做什么生意最赚钱？调查显示，“互联网+”在特许加盟各行业均有运用，97%的百强企业已开始发展020业务。有60%的企业选择自建网络平台开展网上业务，有近25%的企业选择自建平台与人驻第三方平台相结合的方式开展网上业务。同时，有40%的企业支持支付宝或微信支付。
重点关注：找到稳定的盈利点
中国连锁经营协会裴亮秘书长表示，虽然目前“互联网+”颇为火爆，但是上门洗车服务、020外卖平台遭遇关门危机，也为投资者提了一个醒，空有好的创意没有用，一定要找到一个稳定的盈利模式，上门洗车服务以及020外卖平台就是因为缺乏稳定的盈利模式，一旦风投不愿意继续投入，那么其结局只有一个就是：关门！
3、高端鲜奶吧：守着写字楼才是赚钱之道
做什么生意最赚钱？鲜奶吧，无疑是这两年比较热的投资项目之一，其最大的优点就是便捷、种类丰富，投资小，回报快。但是据本刊记者调查了解，虽然项目火爆，但是真正赚钱的草根投资者并不是特别多，其根本原因出在选址上了。大多数草根投资者都认为一定要选址社区，但事实上社区同类竞争很多，诸如大小超市、便利店，赚钱十分困难。
重点关注：不妨关注商业社区或者写字楼
某鲜奶吧连锁机构负责人透露，真正适合鲜奶吧选址的地方是守着写字楼集中的区域。因为，一是写字楼里年轻人居多，符合鲜奶吧的顾客定位；二是，进入写字楼工作的人多数为白领，他们的收入水平偏高，购买鲜奶吧的产品没有价格障碍；三是，很多企业都有喝下午茶的习惯，他们也有时间购买产品；四是，现在城市规划之后，很多人吃早点不方便，而如果在单位楼下就有鲜奶可以喝，显然更加符合他们的生活习惯。
另外，营销专家李东表示，鲜奶吧除了销售奶制品之外，还应该销售一些小甜点，不仅丰富产品种类，增加利润，还能更加方便顾客。您想想，如果顾客想吃早点，只喝鲜奶，似乎有点少，如果你能提供小甜点，满足他吃早点需求，肯定可以留住顾客。
4、餐饮“后市场”服务：现阶段最佳赚钱项目
第三产业服务业由于介入门槛低，越来越受到草根投资者的关注。而2015年最适合草根投资者介入的服务业是餐饮“后市场”服务。现在市场大环境不景气，餐饮企业举步维艰，采购、配送成本成为房租、人力之后第三大成本。而“后市场”服务的出现，可以大大缓解企业的成本。目前该类项目介入门槛大约只有四五万元，而且回报不错，业内平均月盈利水平在三四万元以上。
重点关注：中央厨房式服务才是结点
投资者需要注意的是仅仅依靠为一两家餐饮企业服务是很难在市场上立足的，一是中间环节利润差不大；二是这是一个劳动密集型产业，注定门槛低，竞争激烈，所以投资者必须要采取中央厨房式服务，即为数十家同类餐饮企业服务，为他们配菜，这样才能真正做到以量取胜，同时做到建立一定门槛的壁垒，避免对手的恶性竞争。
5、成人用品店：产业走时尚路线，赚钱不隐晦
连续多年“成人用品销售”项目出现在特许展上，而且势头迅猛，现在加盟者也不再用有色眼镜看待这个项目。该类项目受到投资者关注的原因：一是，产品的利润高，项目的投资回报期短，普遍在一年左右；二是，市场潜力大，现在人们不再谈“性”色变；三是，产品销售渠道多样化，现在实体店与网络相结合，也让经营者的经营难度变小。
重点关注：选址成为了取胜关键
业内知名品牌春水堂CEO蔺德刚透露，受中国传统文化的影响，成人用品小店最佳选址位置是社区，而且以小店为中心，半径1公里处的居民数量在万人左右的位置。
选取门脸位置时，一定要选择次干线路，如主干线的支路，这样既不扎眼，又不会影响人们注意到这家门店。同时还有一个因素，如果开在主干线上，过往人多，如果顾客碰见熟人多少会尴尬一些，特别是女性顾客。
店铺的面积绝对不能超过20平方米，有人想我把门店开得大，顾客多，赚得也多，其实由于这是一门隐秘的生意，大多数顾客都是交钱就走，在店里逗留时间不会太长，因此门店开得过大一点意义也没有，还增加不菲的房租。实际上，开大店等于将顾客拒之门外。
6、幼教培训：赚钱生意最长久
2015年10月底国家公布放开“二胎”政策，这意味着新的一轮孕婴潮的到来。而从2008年开始，儿童教育培训就一直在国内投资领域坚挺着，几乎在每年连锁经营协会的投资景气报告中位列前三位。中国连锁经营协会裴亮秘书长表示，儿童教育培训属于民生类项目，加之最近几年一直都是人口出生的高峰期，所以该类项目一直是投资热门领域。另外，预计这股热潮至少会持续到2020年。
重点关注：师资稳定性才是关键
国内著名儿童培训机构东方之星相关负责人透露，虽然该领域一直是投资热门，但是师资的稳定性是该项目的命门，如果草根投资者难以解决这个难题，很难在该领域掘金。
投资者可以重点考虑：英语早教、亲子早教、蒙台梭利早教、思维早教、艺术早教等品种。其中艺术早教是2014年才在市场中兴起，市场竞争尚不激烈，另外，由于现在很多幼儿园、小学入学测评中，对于儿童是否具有一定的艺术特长比较看重，这也在一定程度上催热了该类项目。建议投资者在选择品牌时，尽量选择成立时间超过3年的品牌，时间过短的品牌，市场培育不稳定，极易出现崩盘的现象。
7、火锅连锁：值得关注的赚钱生意
在最近两三年中，火锅连锁店一直在连锁加盟领域中处于不温不火的态势，但是今年的态势大有翻身之势。据业内人分析，其和目前全国各地重庆老火锅火爆有关。2015年重庆老火锅几乎算是一夜走红，大街小巷到处是该类火锅。
重点关注：房租或是最大的症结
投资者需要注意，这类生意对于店址要求较高，必须紧邻成熟的社区或者商业街，加之火锅店的面积必须不能少于300平方米。否则几乎难以盈利。但是这些地段从2015年前三个季度统计看，房租水平一直都处于上升态势。另外，2015年前三个季度影响投资者利润的主因是房租上涨速度过快，整个加盟领域房租平均涨幅超过10%。这意味着投资者的实际收益要比预想的少。
8、孕婴用品店：上门服务成为赚钱法宝
据中国母婴行业协会介绍，虽然孕婴用品市场大，但是业内同质化竞争较为激烈，市场中超过8成的孕婴用品店主打奶粉、服装、婴儿车等产品，导致价格透明度高，利润额较之2014年有所下降，降幅接近30%。对于投资者而言，要想获得更多的顾客青睐，那么上门服务则是制胜法宝，目前市场中一些人气火爆的孕婴门店，都是依靠上门服务吸引和留住顾客，送货、培训、免费安装这些看似不起眼的服务，却大大方便了年轻的爸爸妈妈。
重点关注：消费习惯才是重点
据乐友孕婴童用品店（天津区）负责人介绍，投资者开店之前可以依靠以下两个标准，判断市场消费习惯是否形成：一是，当地各个超市里孕婴用品品牌数量增多，甚至形成专柜、专卖店；二是，黄金商业圈已经有品牌孕婴用品店开店了。
江湖传闻
如今的外卖小哥们的收入比白领都要高，月入万元算是稀松平常的事情，记者进行了深入的调查，发现不仅外卖小哥们收入高，整个外卖生意都相当赚钱，好的商人一年赚个百万有余，差点的商人一年赚个二三十万元一点问题也没有。
笔者采访了杭州某第三方送餐机构负责人黄先生，黄先生表示，外卖生意实际上就是一个跑腿生意，对于餐饮企业而言，自己配送无疑增加成本，加之餐饮企业最近持续低迷，而且外卖时间大多集中在餐饮企业生意最忙的时候，此时派人送外卖有点得不偿失。
中国烹饪协会会长助理边疆表示，一方面是市场对送餐业务的旺盛需求，另一方面是餐饮企业自身的力不从心，两者的落差使得第三方送餐有了商机。据外卖网的数据显示，截至2013年底第三方送餐市场规模达到5000亿元，并且仍在以每年40%的增速保持高速增长。
黄先生透露，外卖生意的投资门槛相当低，有一两万元就能起步，这些费用包括设备投入，如送餐暖箱等，再招募几个自备电动自行车的送餐员就可以营业了，而到工商部门只需要申请“跑腿”服务营业执照即可。
当然资金雄厚点的投资者完全可以建设一个网络平台，通过QQ群、微信群、APP接受订单，其最大的好处是更加便捷，更吸引一些年轻人，缺点就是需要一些相关懂技术的人，而且前期投资有点大，约20万元左右。
而庞大的市场空间吸引了不少互联网巨头的目光，比如阿里巴巴、腾讯都准备进军外卖市场。
老杨，南京人，从事外卖生意3年，初始投资额只有1万元，现在旗下有20名送餐员工，月净利润8万元。在老杨眼里，外卖生意的起步确实很容易，人人都可以介入，但是要想取得不菲的收益，没有点门道技巧是绝对实现不了的。
双管齐下合作，打开市场
老杨透露，外卖生意实际上是消费者与餐饮企业之间的桥梁，要想赚钱就必须积累两头的客户，特别是餐饮企业类。自己的经验就是通过试用合作与承包方式两者相结合，进而打开市场。
老杨表示，毕竟自己只是一个小型跑腿公司，餐饮企业为什么要选择和你合作呢？这就需要技巧，自己当初采用两种方式，一是试用合作，先免费或者低价为目标餐饮企业提供外卖服务，因为餐饮企业支付的成本低，相对开拓较为容易，但是投资者不要妄想谈一次就能成功，一家餐饮企业至少要谈上三五次才可以；二是承包合作，当餐饮愿意和自己合作之后，便转为承包合作，这样做的好处，每月定期给企业一定的承包费，后面的利润较高，毕竟一旦外卖业绩超过平均月，其利润就会翻倍增长，另外也杜绝了竞争对手抢生意，因为企业把外卖权都交给我了。
什么餐饮生意最挣钱现在对于外卖业务量稳定且高的餐饮企业，老杨采取承包制，每家餐馆按照平均月营业额核算，月初支付60%的费用，尾款月底结算；对于外卖业务量不稳定的餐饮企业，老杨则采取传统方式，每周结算一次。目前与老杨合作的餐饮企业约30多家，日接单量约近千份。
远离写字楼，主打社区
写字楼无疑是外卖大军主攻的市场，但是老杨偏偏反其道而行，他的策略是远离写字楼，而主打社区。
对此，老杨的解释，写字楼市场巨大，没有错。但是市场竞争也相当激烈，一个写字楼里往往会有几十家外卖机构在争夺，结果导致看似市场大，真正能落到手里的订单量并不多。而且很容易引发价格战，说实话，外卖就是跑腿，赚的辛苦钱，如果引起价格战，真的不划算。所以写字楼市场，我只是兼做，约占总业务量的30%。而社区市场相对写字楼还算是蓝海，竞争不激烈，另外，我选择社区也是有条件的，所以客源量并不低。
一是，只选“两头社区”，即只选高档社区和低端社区，并针对他们进行宣传。先说低端社区，有大量的外来人口、学生租房，他们大多不会自己动火吃饭，通常会打个电话叫个外卖；而高端社区，里面有很多的社区商店，饭点的时候往往是这些商店生意最红火的时候，他们对外卖需求也比较高。
二是，重点做夜间市场。既然选择了社区，那么老杨的主攻市场并不是午餐市场，毕竟绝大多数午餐时，社区客户需求量不高，最高占到日订单量的30%左右，而晚餐、夜宵市场则占到主流。而夜间市场还有一个好处，就是交通十分方便，几乎不会堵车，这样不会影响送餐效率，顾客的好评率高。
掌控好利润组成
老杨透露，我的利润有三部分组成：一是运费（向顾客收取），运费收取标准主要取决于送餐路程的远近，一般来说，一公里之内送餐费是3—5元，超过一公里加3元；同样的路程，不同的餐厅，收费上会有6—10元的浮动[来源:www.dagaqi.com/]；二是餐品的销售利润，因为我与合作的餐厅签约，以折扣价拿到餐品，然后以正常价格销售给顾客，赚取差价；三是富裕订单，因为我采取了承包制，如果某月超过了月平均的订单数量，那么包括菜品、运费都是我净赚的，像七八月份，天气炎热，外卖生意很火，订单量基本上都超过了平均数。一般情况下，三者的比例是6：3：1。如果比例不对，利润绝对无法实现最大化。
五个数字要牢记
老杨表示，做外卖生意，有五个数字一定要记牢，如果不能严格按照这些标准执行，肯定在市场中站不住脚。
第一个数字：30分钟，这个是指送餐时间不能超过30分钟，超过了30分钟，顾客的满意度就会严重降低，二次消费的几率极低。但是世事难料，为了避免出现问题引起顾客不满，老杨一律执行的赔偿方案，即超过30分钟，顾客不需要买单，而所点的外卖全部由送餐员买单。这样既能降低顾客的抱怨度，也能督促送餐员提高效率。做了三年生意，老杨只赔付过3次。
第二个数字：40摄氏度。这个是指送餐时菜品的温度，如果低于这个温度，顾客吃到的饭菜基本就是凉的，既然顾客点外卖就是图省事，如果送的都是凉饭菜，顾客还得自己加热更加麻烦，这样对提升顾客忠诚度不利。
第三个数字：15分钟。这个指从顾客下单到企业接单，这个时间不能超过15分钟，否则会降低顾客的需求刚性。
第四个数字：3下。这个指顾客拨打电话，铃声不能超过3声，老杨表示，这个是从一本管理书上学到的，书上说，一般人拨打电话等待过程中，听到的铃声是3下，如果超过这个数字，拨打电话的人就会产生焦虑感。所以老杨规定自己的员工接听电话绝对不能让顾客等待过长，过长就会处罚值班员工。
第五个数字：2次。这个是指为员工设定合理的路线，如果你设定的路线不合理，就降低员工的工作效率，因此老杨规定，尽量不让员工跑冤枉路，到同一个住宅楼跑两次。这样做一个是提高工作效率，二是增加员工的满意度，您想想如果让一个员工重复爬一个楼，他肯定有想法，认为是老板在耍他，人员流动性就大。
专从快递业“挖墙角”
老杨比较得意的还有一点，他的员工成本支出要比其他外卖机构便宜，这也让他的净利润更高。原因是，他旗下的20个送餐员，只有5个是专职，其余15个都是兼职，而且兼职人员都是老杨从快递公司招募过来的。老杨解释道，一是，因为我主打的夜间市场，白天需要员工不多，招募专职员工有些不划算；二是，快递人员晚间没有快递业务了，而且他们对各个社区十分熟悉，可以提升工作效率，而我是按照他们完成的订单量支付计件工资，成本降低了，而兼职人员，利用业余时间多赚点钱，还能解决晚餐问题（老杨免费为他们提供一顿晚餐），何乐而不为呢？
餐饮店怎么赚钱?作为餐饮店的经营者怎么让自己的店铺生意好是他们比较头疼的问题，尤其是现在餐饮市场的竞争越来越大，要想让自己的餐饮店赚钱就得掌握以下几大经营秘诀：
一、餐饮企业实施品牌战略是当务之争
美国营销协会给品牌所下的定义是：品牌(brand)是一个名称、术语、标记、符号或图形设计，或者是它们的不同组合，用以识别某个或者某群销售者的产品或劳务，使之与竞争对手的产品和劳务相区别。
餐饮企业的产品是以餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮过程中的服务所形成的组合体，除了其中的有形部分以外，服务占据了很大的部分。餐饮服务具有无形性、多样性、无法储存性、生产和消费同时发生性，要让顾客把这样的产品与其它餐饮企业的产品区别开来，进而选择到自己喜爱的餐厅、酒家去消费，就必须把企业的名称、特色美味佳肴、独特的环境气氛、优质的服务等联系起来，形成企业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是餐饮企业的品牌。
1.品牌对于餐饮企业经营十分重要
(1)品牌对内可提高员工的敬业精神，对外可提高顾客的忠诚度
品牌是全体员工长期以来艰苦奋斗、精心培育出来的，尤其是我国的2000多家中华老字号餐饮企业的着名品牌，它们是历代人努力的结果，是集体的荣誉和骄傲，全体员工应象“爱护自己的眼睛”一样维护企业的品牌形象。因此品牌可使员工对企业形成强大的凝聚力，自觉地做好各自岗位的工作，提高质量和效率。对于顾客来说;品牌的感召力和享受的实际效益都促使他们逐渐成为餐饮企业的忠诚的消费者，品牌的名气越大，顾客对它就评价越高，就会重复购买并成为企业的宣传者，企业可从忠诚顾客身上得到持续的发展动力。
(2)品牌效应促使餐饮企业成功
从国外的洋快餐打入中国很快取得成功的经验看，品牌一旦创立并发展成为名牌，就能够产生意想不到的重要作用，这就是“品牌效应”，它包括：
扩散效应：品牌的良好声誉在消费领域迅速传导，餐饮企业及其产品特色的知名度大大提高，销售额猛增。
放大效应：从一个产品到一组产品，再到一系列产品，以至整个企业都披上了名牌的霞光，带动了企业全面起飞。
持续效应：企业长期保持名牌的标准，企业就会长期受益，就象无数个百年好字号酒家那样，至今在餐饮业界不断进取，再创辉煌。
2.餐饮企业创品牌之路
对于老字号餐饮企业来说，名菜、名点、名小吃、名厨、名店等品牌有重要的知识产权，它应该是企业的巨大的无形资产，是企业的生命力所在。有些国营的老字号名店由于历史原因，现在存在着经营手段陈旧、企业效益偏低、负担过重等问题，但是名牌的金字招牌中仍然积淀着深厚的文化底蕴和广大顾客对它的信任，这就是企业重新发展的基础。应该深入挖掘名牌的
文化渊源，在继承传统的基础上，着力于创新。这包括：创新菜点、创新设备环境、创新服务、创新内部管理、创新经营模式等，使老字号餐饮企业焕发青春。什么餐饮生意最挣钱
对于新兴型餐饮企业来说，创造自己的品牌是企业经营的重心所在，也就是说，餐饮企业要树立自己的经营特色，它集中体现在品牌上。为此，餐饮企业要在以下各方面花更多的精力：第一，提高厨艺，创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品，做到人无我有，人有我优，特色突出;第二，提高服务质量，创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境和餐饮服务，大打文化牌，使品牌不仅有产品的有形展示，而且有内涵功底，这就是将餐饮企业的企业文化融入品牌之中，使之成为全体员工核心;第三，抓管理，促质量，靠质优在顾客中赢得信誉，从而树立自己的品牌;第四，开展品牌营销，以品牌开拓市场，提高本企业在餐饮市场上的知名度和市场份额;第五，不断创新，改善经营管理，使品牌在新的时期融入新内容，永远保持竞争的优势。
二、餐饮企业应适时推出符合顾客市场需求的个性化产品
从市场营销观念出发，顾客需求的满足始终是餐饮企业追求的目标。在经济不发达、物质供应贫乏的时代，顾客的餐饮需求具有趋同性。然而随着国民消费水平的提高和消费观念的转变，餐饮消费从同质市场演变成异质市场，顾客的个性、习惯、文化、职业、收入水平等都会使他们对餐饮消费的需求差别越来越明显，即使是同一个人，在不同时期、不同季节、不同场合等情况下对饮食的口味爱好等也会参差不同，更何况现在餐饮市场在不断扩展，从商务客、公务客、会议客、旅游者等在外饮食者群体，到各种职业的本地市民，从节假日聚宴到平日常规饮食，都为餐饮企业提供了广泛的客源。他们有不同的饮食目的，也有不同的饮食需要，餐饮企业本着“来的都是客”，尽量满足他们各自不同的需求才是企业经营的根本宗旨;同时，市场也不会亏待令他们满意的餐饮企业，频频光顾并维护企业声誉，会给餐饮企业带来长期的社会效益和经济效益。因此随着餐饮市场的成熟及从同质市场向异质市场的过渡，餐饮企业也必须从普通化的大众经营转向特色经营，推出更能满足自己的目标顾客需求的个性化产品，从而突出企业的特色。
1.认真调查市场，准确进行餐饮企业的市场定位
餐饮市场是变化最迅速的市场。珠江三角洲是中国经济增长最活跃的地区之一，吸引着来自全国各地、港澳台、甚至全世界的求职者，进而使餐饮市场的构成发生了很大的变化，餐饮需求也随之而复杂化。同时餐饮企业面临着相同类型同行的激烈挑战，低档次的削价竞争和广告战使企业得不到应有的利润。因此餐饮企业必须转变竞争策略，重新塑造自己的企业形象。为此，企业广泛深入地调查餐饮市场需求和供应的情况，尽量避开竞争的锋芒，选择尚未饱和的细分市场，突出自己的竞争优势，准确进行市场定位，锁定特定的目标市场，并根据这些细分市场的顾客需求特点，研究本企业经营的产品的特色，这样才能打破“千店一面”的雷同，创造自己的特色经营。
对于一个成熟的餐饮企业来说，重新审视自己的市场定位是十分必要的，过去餐饮业界鼓励“大众化”经营和“多元化”经营，显然已不适合目前的市场，各种特色突出的酒家、餐馆、快餐店等经营成功的秘诀就在于其市场定位和经营决策的准确性。
2.创新餐饮产品，以满足不断变化的饮食潮流
顾客求新求变的消费心理趋势使餐饮市场上多数产品的生命周期越来越短，餐饮企业必须不断研发新产品推向市场，以满足顾客的新鲜感。
在激烈竞争的餐饮市场上，模仿是常用的手段之一，但是由于餐饮产品的技术含金量不高，你可以模仿别人的，别人也十分容易模仿你的，因此一味地模仿别人只能永远处于落后状态。企业应致力于创新新产品，迎合饮食潮流的变化，甚至可以启发顾客的潜在需求，引领饮食的新潮流，不断制造吸引顾客的热卖点。
创新餐饮的整体产品是餐饮企业经常采用的策略。整体的餐饮产品包括了餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮服务三个部分，它们都可以实施创新。在餐饮制品创新方面，厨房可以选用过去不常用的无公害、无污染的绿色原料、特殊的酱料和调味剂，采用中西方结合的烹饪方法，使用制做精细、造型别致的盛器等，都可以创造出新口味、新菜品、新食法，给顾客以全新的享受。在餐厅方面，可以通过环境装饰、灯光设计、背景音乐等，营造出引人入胜的场景气氛，再配上应不同类型顾客需求的个性化餐饮服务，做到对重点客人精心服务，对普通客人全心服务，对特殊客人贴心服务，对挑剔客人耐心服务，使顾客在整个用餐过程中亲身体验餐饮文化的内涵，“吃文化饭”使顾客获得超值享受。以上三个部分的创新都开拓了研发者们的思路，促使新产品层出不穷。
3.在保证餐饮企业利益的前提下，尽可能提高顾客满意程度
从营销的角度出发，餐饮企业以“顾客需求为中心”的理念来提高他们的消费价值，追求创造顾客满意度最大化的目标，同时也要降低经营成本，保证企业创收的根本利益。这两者如何统一是关系到餐饮企业如何进行科学决策的问题，对菜单中热销的品种进行量化分析是达到两全其 美的好办法。
受顾客欢迎的餐饮制品是餐饮企业招徕顾客的法宝，然而是否能把它们都培育成代表企业品牌的拳头产品并大力发展之，还需要客观分析它们的饮食原料成本、制做和销售过程所消耗的人工成本、能源成本和其它变动成本，找出销售价格与变动成本之差，即单位边际贡献，再汇同销售数量，计算出边际贡献总额。边际贡献总额显着的品种应是顾客、企业双受益的品种，可以大力发展。这样，科学的产品决策可以避免“一元鸡”、“一元龙虾”等虚假承诺和欺骗性广告对顾客的伤害，也避免了不合理的订价和促销造成的企业亏损，保障了顾客与企业的关系持续性发展。
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渠道建设全营销 2016什么小本项目好赚钱?现在的小项目比较多了，所以创业者们的选择面也比较广阔， 因此在很多时候导致了大家不知道该选择哪一个小项目才能得到大财富， 于是在这里小编为大 家分享一个很不错的餐饮加盟项目，希望可以帮助大家打破选择困难症，那就是麻辣香锅。 麻辣香锅加盟，低成本创业开店，产品吸引四方消费者。2016年什么小项目好赚钱?味动 四方，吸引南来北往的顾客前来消费，在餐饮市场中十分具有诱惑力，同时加盟费用低，无需 高昂加盟费用便可投资。低成本创业，于记香辣虾缔造好路途，揽获滚滚财富。 在传统川渝火锅基础上， 麻辣香锅通过不断技术革新改良而成的，从香辣虾锅工艺到口味 得到了全面提升和全方位整合，使在达到香浓味美、健康营养的同时，适应了大江南北各类人 群的食用口味。 麻辣香锅开店是真的门槛低， 优势多， 免费传授核心技术， 积极分享一手资源。 2016年什么小本项目好赚钱?"麻辣香锅开店为中小投资人士打造， 适合于创业之初起步时 期，具有投资小、风险低、回报快的特点!让我们共同协手打造中国美食文化。低成本创业， 于记香辣虾缔造好路途，选择此项目来加盟开店。 回本快 2015 热门行业 小本生意利润高 投资这个很赚钱 人气高 2015 年赚钱行业 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 低成本高收益 资小吃加盟店创业秒杀同龄人 渠道网创业项目前景好低投入行业 创业常选行业 选择余地大行业 更多财富秘籍资讯尽在餐饮加盟>> 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
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开餐饮店还赚钱吗？做餐饮必定赚钱的铁律
随着外出就餐消费者的增多，各种类型的餐饮店早已成为人们生活中不可或缺的一部分。因此，对于想要创业的朋友们来说，这绝对是一个绝佳的机会。本文是咖蜜儿结合多年餐饮经营经验总结出的“餐饮四大赚钱诀窍”，希望能够帮助餐饮创业的朋友大展宏图。
一、做餐饮必定赚钱的铁律，怎样正视竞争
如今连锁餐饮市场上的大型餐饮连锁店不计其数，各风格的大型餐饮连锁店似繁星。如何开一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主，必须了解如何经营大型餐饮连锁店，必须明白如何管理大型餐饮连锁店，必须清楚如何提高大型餐饮连锁店竞争力，让大型餐饮连锁店盈利，让大型餐饮连锁店避免和其他大型餐饮连锁店有过激竞争。
第一就是质量比较：在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是最普通的道理。
第二就是数量比较：这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。
第三就是价值比较：价值指菜品价格与分量的关系，餐厅菜品应做到物有所值。餐厅提供的食品和服务要值得顾客付那么多的钱。“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，也就是物有所值。通过对价值的比较，餐饮经营者会发现自己的定价在同类餐厅中处于什么水平，以便选择正确的价格政策。
二、做餐饮必定赚钱的铁律，应知的4条规则
1、了解你的理念，了解你的市场
当你开始着手投资一家店时，只知道自己想提供什么，这是不够的。这是菜单，而不是理念，你应该明确自己的品牌。如何开一家西餐店，考虑所有东西，从装潢、价格，到氛围、服务风格等等，甚至员工穿着的制服。要想破译自己的产品和服务，首先要找准目标市场，并确定什么将最好地服务当地人口，这将影响到你投资的店是否成功经营。
2、做餐饮必定赚钱的铁律，在意想不到的地方寻找最佳价值地点
“最好”的地理位置并不总是最显而易见的选择。如何开一家西餐店，客流量高的街道拐角或最时髦的地方并不总是具有商业意义，特别如果租金是个天文数字而你的投资能力却无法承受。
3、做餐饮必定赚钱的铁律，不要被美学迷惑：确保一切都物尽其用
你需要注意一切东西，小到盐瓶和胡椒瓶。如果它放在那里，不能只是好看，还得有用。
4、做餐饮必定赚钱的铁律，永远不要停止提问
如果你以前从来没有开过餐厅，现在投资中式，雇佣最好的人并不意味着雇佣最有经验的人。你想要一个有很好的建议和很棒简历的人，最重要的是能和你沟通。
三、做餐饮必定赚钱的铁律，开店的步骤什么餐饮生意最挣钱
面对餐饮消费如此可观的形式，如何成功开一家好的西餐店，那对于投资者来说，是很关心的问题，根据经验人士的总结与分析，以下七大原则要坚持，效果肯定会很乐观的：
第一、力求创新。
只有努力创新的西式餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
第二、追求成长。
做西餐店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。如何开一家西餐店，要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
第三、做餐饮必定赚钱的铁律，确保合理的利润。
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。如何开一家西餐店，长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
第四、做餐饮必定赚钱的铁律，以食客为出发点。
要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解你的经营对象是开店的第一步。 第五、做餐饮必定赚钱的铁律，听取食客的意见。
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
第六、做餐饮必定赚钱的铁律，掌握良机。
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。当然，选择一个正确的餐饮连锁品牌才是真正地掌握良机。
第七、做餐饮必定赚钱的铁律，发挥特色。
餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。
四、如何选址
1、交通要点
早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的方面，如果能够在这些方面置店，生意一定不会差。
2、社区住宅什么餐饮生意最挣钱
在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既能够和认识客人，也能够和客人建立良好的感情，因此，在住宅区中开店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。
3、市场地缘
市场一般也是选择开店的方面，因为餐饮和买菜一样，都是三餐必须做的事。
4、文教机构外围
现代人生活繁忙，往往没时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊生意好得不得了。同理，大型办公区域人员密集的地方同样适于开店创业。
教你开家赚大钱的小餐饮店
汉姆企业管理公司
人总要吃饭，开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究报告表明：在知识经济迅猛发展的今天，传统行业中只有服务业仍有较大的发展，其中包括餐饮业。
如果你拿定主意决定开餐厅，马上又冒出新问题：开什么样的餐厅？什么规模和档次的？需要多少投资？回报如何？会有多大风险？在此，笔者（中国餐饮经营）进行了总结，也算是一些成功的经验吧！
正确而有远见的选址
朱女士一家住在莘庄，离地铁站还有4公里路，当初想开个小饭店，在地铁站旁和小区旁的地点上犹豫不决。朱女士决定先踩点，在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察。结果发现：地铁旁的小饭店租金高客源稳定，容易做出特色。最关键的是，多数住在莘庄的小夫妻，往往下班出了地铁已是晚上7时多，这个时候地铁旁的特色小饭馆是这些人"吃得好一点"的最佳选择。小区旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，最关键的是只有双休日才可能有点生意。可朱女士设身处地一想，到了休息日，自己一定是喜欢上菜场买点小菜做给家人吃，很少光顾饭店。再看看已有的小区饭店，多数陷入生意不继、价格偏高、质量下降的恶性循环。想清楚后朱女士看准机会在地铁口盘下一爿特色小饭馆，一年不到，生意走上正轨，投资收回并开始赚钱。
开家能赚钱的小饭馆的确是很实惠的事情，自己一家不仅可以在店内不费心思地包下伙食，刨去各项开销之后还能创造稳定的增值。如何开一家财源滚滚的饭店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。
切合现实的创意卖点
眼球经济时代，好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。据说有一年基辛格访问沙特，去一家餐馆就餐，后来餐馆大肆宣传"本餐馆曾经接待
过美国国务卿基辛格",名声大振。后来，基辛格再次来到沙特，想去另一家餐馆就餐，因为是斋日，餐厅拒绝了基辛格的要求。该餐厅也大肆宣传"本餐厅拒绝基辛格的就餐要求".人们觉得这家餐馆真牛，连美国人都敢得罪，结果也名声大振。
上海有很多主题餐厅让人看不懂：一碟白灼金针菇也敢卖80元，可就是有人去吃，冲着对方打出的特色和卖点；相反一些物美价廉的家常菜馆乏人问津也是常事。现在越来越多的人吃饭不仅仅是为了果腹，而是在吃情致、吃品位。
饭店的创意和卖点如何切合实际也很重要。记者的一个朋友设想她想开的原始部落饭店：装饰得如同山洞，石头桌子，木墩椅子，服务员穿着草裙，碗是泥做的，筷子是树枝做的，餐厅中央几个原始人在远古的击打声中跳舞。开饭店的人对她说，创意很好，但不适合用来开饭店，因为顾客进来饱饱眼福就够了，谁都不会想起在这个环境里要点菜吃饭。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用。
培养忠实稳定的常客
对很多经常需要在外面解决中晚餐的顾客来说，小饭店是合适之选，一来相对物美价廉，二来比大中型饭店更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的营业员，都能吸引住常客。要使客人在饭店有"家"的感觉，有两个因素万不能少：一是亲切优质的服务，聪明而热心的经营者和服务人员，视客人如亲人，经常和客人进行自然亲切的接触，使客人愿意常来常往；二是经常变化的菜式。要随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味，由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以唯有不断地让客人有新鲜感，才能不至于日久生腻。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的"俱乐部",成为小饭店经久不衰的基础。
只要用心，开饭店赚到钱并不难，不过可不能昧着良心做生意。所谓"君子爱财，取之有道",希望你---未来的饭店老板，记住一句话，这是生意人应时刻记住的：诚信为本，依法经营。
小型“餐”与“饮”项目由于技术门槛低资金投入小，在这个夏季最受欢迎，6月20日，互助公社与河南锐之旗公司共同组织的“创富讲堂”就围绕这两种小型项目与创业者交流。看看如何做好餐饮。
中原科技教育学校创业指导专家陈皓杨为参与活动的创业者解析了投资动机及创业需求特征、常见风险等内容。互动环节中，创业者讲述自身经历、专家答疑解惑，社员们说，这次活动收获不小。
掌握关键技能就是硬道理
“很多人想做餐饮小店，却不了解什么是小型餐饮。”陈皓杨说，小型餐饮的基本定义是，10万元以下资金投入或50平方米以下的店面开办的项目，比如：冰粥、拉面、快餐之类的小吃。他为创业者分析了小型餐饮经营的优势与劣势。
餐饮店面是市场上最常见的店面，操作方式普通，资金门槛低、回笼快，这种项目最大好处是：具有最大限度的重复消费性。这是餐饮项目的创业优势。
但有些餐饮项目需要的技术门槛较高，加上市场竞争激烈、强势产品的启动资金稍大，创业后期，创业者往往对运作方式感到陌生，不易操控。“如果创业者决定选择创业餐饮，可以采取多种方式入门。”陈皓杨说。
对于技术门槛较高的项目，可考虑以加盟，或者用培训学习的方式掌握核心技能。
“如果认为加盟资金过高、资金有限的话，也可以员工身份进店里‘潜伏’，通过打工掌握技术和运营模式。”陈皓杨讲述了自己的企业家朋友以普通员工身份应聘，学习管理、运营经验的过程，这种“潜伏”需要较强的耐力和吃苦精神。
对于时间有限的创业者，也可聘用专业人士负责，自己投资的方式，但在运营后期难免出现被受聘者“摆布”的状况，“所以小本创业，最核心的技术还是要创业者自己掌握，至少是熟悉。”
隐患
判断风险必须果断
“其实每个创业项目都有风险，在创业准备过程中，如果你全方位了解并掌握了创业产品运作方式后，在风险判断上必须果断。”陈皓杨说，每个产品都有它的生存技巧和法则，只有一步步走下来，才有良好的运作潜力，要学会评判自己的抗风险能力。
一笔资金用于创业，盈利是最好的结果，但投资失败的打算一定要做好，不能倾其所有下“赌注”，对未来的生活造成隐患。
陈皓杨举了一个例子：在商丘市，一个创业者准备开汉堡店，看到一家店的转让费低，便迅速租了下来投资开店。然而在开张之前，房东找上门又让他交房租，后来经过打听才得知，是因为上一个店主长期拖欠房租无法交纳才迅速低价转让给他的。店面还没装修，就被转让费和上家拖欠的房租花销掉了几万元，又没有后续资金，这次尝试很快就失败了。
“所以，在投资小型餐饮之前，一定要估算一下，这笔资金如果失去了，会不会对基本经营带来严重影响？如果是，更要谨慎。”专家建言。
营销
小本经营多“算计”
对于小型餐饮经营者来说，怎样能长期地赚钱并慢慢做大发展下去是后期经营的目标。陈皓杨说，小型餐饮走向成功最重要是要做自己喜欢的产品。
另外，店内经营品种要齐全，产品要及时更新，这样可以满足不同口味的消费者。
“要学会多变营销，一家冷饮店里，饮品要中西‘通吃’，既有常备的冷热饮，又要有现场制作压榨的果汁；有咖啡、奶茶，又有外地风味的酸梅汤„„一年四季不同风格都要展现，有人说，小本生意是算计出来的，从各个方面满足消费者的需求，继而从中赚取小本效益。”
“小型餐饮项目的选址很重要，因为川流不息的人群就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有好的业绩，要学会把握‘客流’就是‘钱流’的原则。”陈皓杨说。
如果通过创业慢慢积累了自己的品牌知名度，下一步就可以通过媒体发布促销广告，利用自身优越的经营环境、齐全配套的商品和服务，等顾客主动上门。
案例
小店高租金带来高客流
通过一个多小时的讲解和沟通，大家对于小型餐饮创业的基本过程有所了解，创业者徐惠“主动请缨”，讲述了自己的实际创业案例。
徐惠是卡卡芭菲南美风味饮品总经理。“我从事酒店管理8年，有了一定资金后，想干自己喜欢的事。”她介绍，在做项目之前，花了一年时间都是在市场调查，2007年选择了冷饮项目。目前，大街小巷已经有了很多家奶茶店，徐惠研究发现，很多冷饮店的饮料多是采用原料现场勾兑出来的。
“而我打造的产品风格以时尚、健康为主，奶茶都是现煮出来的，口味均衡，小型餐饮行业里不光要产品好，选址、市场推广、整合产品也很重要。”
徐惠说，步行街小亭子的冷饮奶茶，一个月房租3万元，但是高租金也会带来高客流的回报，在成本分析时，回收与成本是成正比的。
“开小吃店、餐饮店，口味不正、地址偏僻，时间长，自然开不下去，在项目、资金、店面之前，不能盲目选择。”这是她的经验之谈。
问答
问题一：我有意加盟别人的品牌，但是感觉自己未来在经营过程中的推广是为别人的品牌打基础，会不会白白“给别人作嫁衣裳”呢？
回答：选择成熟产品加盟抑或是自己创办独立品牌各有优势，如果你借力别人的品牌，在市场推广的前期会容易一些。商家的目的都是盈利，你在塑造自己的加盟店形象的同时，也为加盟品牌的价值有所贡献，你所加盟的品牌发展了，你的小店面也会更加获利，店面与总店的利益挂钩，两者应当并不冲突。
问题二：我想经营一家蛋糕西点店面，现在时机是否合适？
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