【www.dagaqi.com--创业项目】
关于传销人员的生活，老周更是不解：每天下午，一起去菜市场捡丢掉的菜叶，三餐都是稀饭加咸菜。老周提出用自己的钱买点肉，这番好意却遭到“家长”向某的严厉批评：“你看我们像吃不起鱼肉的人吗？我们这里‘藏龙卧虎’，百万、千万富翁大有人在。你要知道，我们上课在赚钱，走路、睡觉也在赚钱。”向某教育他，千里之外来创业就是要先苦后甜……
原为成都某装修公司项目经理的周某逃离广西一传销窝点，向记者讲述自己一个月的传销经历。
广元的老周携妻子来成都打拼了6年，已是某装修公司的项目经理，然而，今年9月底，他不顾家人的阻止，只身前往广西希望获得更大的财富，却落入了陷阱。10月30日，他费尽周折连夜逃回成都。昨（1）日，他向记者讲述了 自己在传销窝点的经历。
昔日工友骗他去广西
“这边在进行大开发，很多工程等人做，一个项目轻松挣七八十万”
9月25日，老周接到曾经一起做装修的向某的电话，称广西北海正在进行大开发，许多工程等人去做。向某说他在那边负责两个项目，一个项目一年轻松挣七八十万元没问题。
26日，不听家人的劝阻，老周购买了前往广西的火车票。当他在车站见到向某时，发现当年的工友已今非昔比，一身笔挺的西装，还有几名年轻帅哥跟在左右，“我当时以为他真的挣到钱了。”
在向某的带领下，他们乘坐了1个多小时的出租车，来到了城郊的简陋民房。一进大门，老周愣住了：狭小的客厅里挤了十几个男女，他们热情地与老周打招呼、握手。一名女子带领大家齐声喊道：“欢迎周总的到来！”整个客厅内顿时掌声狂热。
如此怪异的举动让老周有点纳闷，这时，向某开口了：“我们这里都是做直销的，你能来考察这个行业，感谢你的信任。同时也是我对你的信任，如果不信任我根本不可能把这么好的事业介绍给你的。”老周有点怀疑，“看他们的样子有点像传销”，他赶忙给老婆打电话，并直言不像向某说的那样，感觉有点像传销。他的话音未落，向某一把夺过他的手机，要“暂时”为他保管。
“老总”洗脑大讲五级三阶
“要搞所谓的团队精神，硬要喊我和他们一起跳舞……被一帮人推进人群中‘增强凝聚力’”
老周在人堆中彻夜难眠，但没有任何机会出门。天刚蒙蒙亮，一名年轻人请他起床参加“晨会”，另外一个人送来稀饭。就在这时，突然有人喊“张总来了”，整个宿舍顿时死寂。“张总”30岁出头，西装革履，只见他挥挥手，让大家先洗脸、吃饭。老周一看，碗里就是稀饭，有几丝咸菜在碟子里。吃完饭后，“张总”开始激情万丈地“讲课”：做我们这行不犯法，我们做的是直销，这种模式有利于搞活市场经济，国家提倡多种经营……
到了中午，又有一个“老总”给大家上经营课，引导大家如何从普通推销员做到富翁。于是大谈五级三阶制、世代继承、出局制等理论。就这样，老周在传销窝点轮番接受了不同“人物”的“培训”和“教育”，并被要求做好笔记，以便今后给朋友宣讲。“他们要搞所谓的团队精神，硬要喊我和他们一起跳舞。”老周根本不会跳舞，却被一帮人推进人群中“增强凝聚力”。“我想跑出来，但身边随时都有人在。”他只能暗中找出路。
天天捡菜叶实践“苦甜观”
关于传销人员的生活，老周更是不解：每天下午，一起去菜市场捡丢掉的菜叶，三餐都是稀饭加咸菜。老周提出用自己的钱买点肉，这番好意却遭到“家长”向某的严厉批评：“你看我们像吃不起鱼肉的人吗？我们这里‘藏龙卧虎’，百万、千万富翁大有人在。你要知道，我们上课在赚钱，走路、睡觉也在赚钱。”向某教育他，千里之外来创业就是要先苦后甜……
上周三下午，老周表示愿交加盟费2800元，但必须前往当地银行取款，在去银行的路上，老周借上厕所之机乘坐一辆三轮摩托迅速离开了向某。
工商提醒
小心“直销”成传销幌子
对老周的经历，成都市工商局相关负责人表示，这是一起典型的以直销为名实施传销的案例。该负责人提醒市民：如果加入一家公司或者是接受一家公司的推销，应要求对方出示营业执照和代理授权书等。记者李正勇实习生严宇佳
白菜类蔬菜分为大白菜、小白菜、菜薹、乌塌菜以及芜菁等，是我国最重要的蔬菜之一。在白菜类蔬菜的生长过程中，经常会出现各种各样的病虫害，如果不及时地进行防治、或是防治方法不当，会严重影响蔬菜的产量和品质。本期节目介绍白菜类蔬菜常发的病虫害的主要特征及综合防治方法。
白菜类蔬菜属于十字花科芸苔属一年生或两年生草本植物，按照它们的形态，可以分为大白菜、小白菜、菜薹、乌塌菜以及芜菁等。
接下来的节目中，我们首先来认识几种典型的病虫害，然后再看看如何防治。
一、白菜类蔬菜病害
白菜类蔬菜的病害可以分为侵染性病害和生理性病害，而侵染性病害又分为细菌性病害、真菌性病害和病毒性病害。
1、细菌性病害
细菌性病害是植株由于受到细菌侵染而引起的一种病害，一般表现出坏死、腐烂、萎蔫、畸形的特点。
2、软腐病
您瞧这颗大白菜，叶球直接露出来了，叶柄基部和根茎处的心髓部组织已经完全腐烂，充满了灰黄色的粘稠物，还散发出很大的臭味，这就是软腐病的典型症状。软腐病又叫做烂疙瘩、烂葫芦、腐烂病、水烂病等，发生极为普遍。它的主要特点是轻轻一掰，植株就倒了，病部呈黏滑软腐状．并伴有恶臭味。小白菜、菜心等白菜类蔬菜发生软腐病时，症状与大白菜基本相似。
拿大白菜来说，大白菜定植后直到形成心叶的这个过程是长外叶的过程，这个过程中软腐病不会发生。而当植株外叶即将罩严地面的时候，大白菜渐渐进入壮心期，这时软腐病开始发生，从壮心开始至收获的整个过程中都有发病的可能，如果在这个时期，一开始植株外围的叶片在烈日下表现出萎蔫，但早晚尚能恢复，慢慢儿地外叶不能恢复的话，那您就要注意了，这有可能是得软腐病的早期症状。
3、黑腐病
您瞧这棵大白菜，从叶片的边缘往两侧和里边扩展，形成“V”字形黄褐色枯斑，病斑的周边呈淡黄色，这就是黑腐病的症状。以后，病原菌还会沿着叶脉向里扩展，形成大块黄褐色病斑或网状黑脉，并感染叶柄。大白菜一般在莲座期以后容易得这种病，它也是由细菌引起的。被黑腐病危害的大白菜也容易受到软腐病菌的侵染，所以黑腐病常与软腐病并发，造成烂帮、烂心。
4、真菌性病害
真菌性病害是由真菌引起的，它在侵染性病害中发生比较多。判断真菌性病害的主要依据有两个：第一，植株的某个部位上有病斑，第二，产生霉状物或粉状物，也就是我们俗称的“长了毛”。
5、霜霉病
霜霉病又叫白霉病、霜叶病，白菜类蔬菜整个生育期都能发病，苗期和包心期发病比较严重。
得了霜霉病的植株，一开始，叶片正面出现不规则淡绿色褪黄斑点，叶片背面出现白色的霉状物，随着病情的发展，病斑会扩大，扩大到叶脉，就变成多角形的黄色或黄褐色的枯斑，多个病斑常互相连合，成为枯黄斑块，最终使叶片局部或大部分干枯。昼暖夜凉、温差较大和多雨高湿或雾大露重的条件，最有利于霜霉病的发生和流行。发病条件适宜时，这种病害来势猛、蔓延快。
6、黑斑病
黑斑病又叫做黑霉病，主要危害叶片，尤其是老叶，一般来说，在发病初期产生近圆形褪绿斑，之后扩大，变为灰褐色或褐色病斑，病斑上有同心轮纹，病斑周围有时有黄色晕圈，干燥时病斑变薄，有时破裂或穿孔。发病严重时，病斑连成不规则的大斑块，导致叶片枯死，甚至全株叶片由外向内干枯。也能危害茎和叶柄，叶柄上的病斑是纵条形的。
黑斑病与霜霉病的病状相似，不过，潮湿的环境下，黑斑病生的是黑褐色的霉层。 黑斑病是常见的一种叶部病害，拿大白菜来说，从大白菜的苗期开始受害，大白菜进入莲座中后期受害最重，严重影响大白菜的后期包心及其品质。
二、白菜类蔬菜病毒性病害
1、病毒病
病毒病是由病毒侵染所造成的，又叫做花叶病，白菜类蔬菜各生育期都能发病。
幼苗期发病，首先心叶的叶脉变得透明，这叫明脉，然后沿着叶脉失绿，逐渐变为淡绿与浓绿相间的斑驳，称为“花叶”。叶片皱缩不平。成株期发病，叶片严重皱缩，硬而脆，出现许多褐色小斑点，叶背主侧脉上出现褐色稍凹陷的坏死短条纹，病害严重的，植株明显矮化、畸形，不能结球。
白菜类蔬菜的病毒病，因品种和病毒的种类不同，而症状略有变化。但是大多以浅绿和浓绿相间的斑驳花叶以及植株低矮的特点为主。除了品种差异外，白菜类蔬菜病毒病发病程度与植株的发育阶段有关，苗期，特别是7叶前是易感病期，侵染越早发病就越重。此外，播种早、蚜虫多、菜地管理粗放、地势低、不通风或土壤过于干燥、缺水、缺肥时，发病也比较严重。
2、生理性病害
生理性病害和侵染性病害不同，它是由不良自然环境条件所引起的，而不是病菌侵染的结果。
3、干烧心 干烧心就是白菜类蔬菜中的大白菜常见的一种生理性病害。
您瞧这颗白菜，它正处于包心期，乍一看，它和别的植株没有什么不同，可是我们把球叶扒开来看看，里面的叶片却已经全部变黄了，而且像干纸一样，这种症状就叫做干烧心。除了以上症状，还有的病株外叶与正常叶一样，但是心叶变小，而且叶缘褐变或焦干，皱缩得很厉害。 干烧心是大白菜常见的一种病害，发生在莲座期及包心期，一般认为它是由土壤中缺少可被利用的钙素而造成的，土壤缺水也是主要原因之一。
在以上病害中，病毒病、霜霉病和软腐病被称为大白菜的三大病害。下面我们来看看白菜类蔬菜的虫害。
三、白菜类蔬菜虫害
1.甘蓝夜蛾
看这只正趴在菜叶上狼吞虎咽的虫子，它体长40毫米左右，头部黄褐色，腹面淡绿色，背面黑色，体侧面的气门线一直延伸到臀足的末端。它就是甘蓝夜蛾的幼虫。
甘蓝夜蛾又叫甘蓝夜盗虫、菜夜蛾，属鳞翅目夜蛾科。它的幼虫体色多变，受气候和食料影响而在黄、褐、灰之间变化，危害极大，具有群集性、夜出性、暴食性的特点，幼虫共6龄，初孵幼虫群集危害，3龄以后开始分散危害，4龄以后白天潜伏在心叶、叶背或根部附近的表土中，夜间出来为害。5～6龄是暴食期，其食量占整个幼虫期食量的80%以上。它们能将叶片咬成孔洞或缺刻，同时排泄大量粪便，引起叶球内腐烂，严重影响了蔬菜的品质及产量。
2.蚜虫
对于农民朋友来说，蚜虫可并不陌生，危害白菜类蔬菜的蚜虫主要是菜缢管蚜，又叫萝卜蚜。
蚜虫所造成的危害分为直接危害和间接危害。直接危害是它们往往群居在菜叶上，把针状口器刺进叶子，吸取里面的汁液，它虽然不像甘蓝夜蛾的幼虫那样能把叶片嚼成缺刻、洞孔，但其危害程度却有过之而无不及，因为这种害虫，繁殖速度惊人，一张叶片能多达几千只甚至上万只，叶片所造的有机物，基本上全被蚜虫给吸食掉了。
蚜虫所造成的间接危害就是它还传播病毒病，它们在病株上吃几分钟之后就获取了病毒，在短时间内又到好的植株上，继续取食，就可以传播病毒了。这造成的危害远远比蚜害本身要大得多。
3.小菜蛾
这受了惊吓之后就吐丝下垂的小虫子，就是小菜蛾的幼虫，因为这个特性，它还得了一个形象的名字，叫“吊丝虫”。
小菜蛾的幼虫个头很小，长仅2毫米左右，虫体中部粗大，两端细小，成纺锤形，所以它还有个绰号叫做“两头尖”。
4.菜青虫
相比于小菜蛾幼虫，菜青虫则个头大些，两头钝圆，体节不如小菜蛾明显，也不如它好动。菜青虫与小菜蛾都属于鳞翅目害虫，它们的幼虫都在蔬菜上啃食叶片，不过，菜青虫的成虫是菜粉蝶，小菜蛾的成虫则是我们常在田间见到的这种蛾子。
5.斑潜蝇
您看，大白菜叶片上的不规则蛇形白色虫道，这是由斑潜蝇造成的，斑潜蝇的幼虫潜入叶片和叶柄危害，造成这种白色虫道，使叶绿素被破坏，影响叶片的光合作用。
白菜类蔬菜的病害与病害之间可以相互影响，比如大白菜在感染病毒病后，往往很容易再得霜霉病和软腐病。而虫害与病害也是相互影响的，比如被菜青虫咬食过的伤口，容易被软腐病病菌所侵染，导致病害流行。再比如，病毒病由病毒侵染引起，而蚜虫是传播病毒的主要媒介，因此，预防病毒病,，必须先防止蚜虫的危害。
四、白菜类蔬菜综合防治措施吃烂菜叶的危害
我们应该以预防为主，采取农业防治、物理防治、化学防治相结合的综合防治措施。
1、白菜类蔬菜农业防治
农业防治就是说，创造有利于蔬菜生长而不利于害虫发生的环境条件，保持农田良好的生态平衡。这是防治措施中的基础，
1.品种选择
在选择品种时，除了要选择丰产性能好、适合当地食用习惯的品种外，针对当地容易发生的病害，选用对应的抗病性强的品种也很重要。对于大白菜来说，通常青帮大白菜比白帮大白菜抗病，疏心直筒型白菜比包心型圆筒型白菜抗病。
2.种子处理
适当地进行种子处理可以消灭种子本身所带的病菌，比如防治霜霉病、黑斑病可用75％百菌清可湿性粉剂按种子量的0．4％拌种。
3.整地要求
白菜类蔬菜要避免在低洼、粘重地块栽培。另外，平整土地千万不能草率行事。做畦前要精细整地，使土壤疏松、田块平整、肥力均匀，地面平整便于灌溉和排水，而浇水均匀，可使作物生长一致。
对于大白菜来说，如果平畦栽培的话，既不利于排水，也不容易引水灌溉。而且很容易诱发软腐病和霜霉病。
4.高畦栽培
因此，大白菜实行高畦栽培比较好，这样排灌方便，通风良好，既可以随时满足大白菜对水分的需要，又能避免因灌水而造成的潮湿现象，从而减少病害的发生。另外，高畦还加深了耕层，有利于根系的发育。
5.合理布局
白菜类蔬菜最好与非十字花科蔬菜实行2～3年的轮作，这样可以减少土壤中病菌的来源，同时减少害虫的过渡寄主。可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。为了减少病虫害传播，也要避免与十字花科蔬菜邻作，提倡与玉米等作物间作、套作。
6.适时播种
对于大白菜来说，秋季直播的话，一般早播病重， 晚播病轻，但是如果播期过晚，大白菜包心不实、 产量低， 因此，应根据当地气象预报和品种特性选择适宜的播期。使幼苗期能避开高温干旱不利的条件。
7.地膜覆盖
在定植或移栽后进行地膜覆盖有许多好处，可防雨、防旱，有效地控制土壤的水分，降低田间的湿度，减轻霜霉病的危害，能提高土温，有利于结球，还不需要中耕除草和追肥，节省了劳动力。
8.田间管理
苗期要及时间苗、定苗，严格剔除病苗，播种过密、间苗过迟的容易引发霜霉病。根据天气、土壤和苗情掌握蹲苗时间，干旱年份缩短蹲苗期。要根据蔬菜不同生育期的需要，结合天气和土壤的湿度，科学浇水，防止干旱缺水或菜地积水。
及时中耕松土，防止土壤板结，促进根系发育，松土时要避免伤根和造成机械伤口。注意铲除田间以及周边杂草，造成不利于害虫的生存环境。及时追施氮磷钾复合肥，防止后期脱肥，增强后期抗病力。追肥不及时，特别是在大白菜包心期脱肥的话，容易造成营养不良、抗病力下降，引发霜霉病。施肥时要力求均匀，以免烧根引发软腐病。及时清除园内的病叶、老叶，并作集中处理。
2、白菜类蔬菜物理防治
在小菜蛾、夜蛾等成虫羽化期，利用害虫的趋光性，在田间安装黑光灯，利用灯光诱杀成虫，这种方法安全环保，使用简便，杀虫效率高，对降低害虫密度具有很好的效果。除此之外，利用害虫的趋避性进行诱杀，在田间悬挂色板等也比较有效，比如悬挂黄板可以诱杀蚜虫。另外，使用防虫网防治小菜蛾、菜青虫的效果也不错。 以上讲的农业措施和物理防治手段，重在“防”病，如果仍然有病虫害发生，那么就不得不采取化学防治的手段了。
3、白菜类蔬菜化学防治
1.防治病毒病的药剂不少，但效果都不太明显，因此，对病毒病一定要本着早发现、早治疗的原则。在发病早期，可用盐酸吗啉胍•乙酸铜可湿性粉剂500倍液药剂喷雾，每隔5-7天喷一次，连续2-3次。
2.对于细菌性病害，一些含铜的制剂和抗生素类药物都比较有效，比如说，在软腐病、黑腐病发病初期，我们可以选用77%氢氧化铜可湿性粉剂500-800倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000-5000倍液等，每7-10天喷一次，共喷2-3次。
3.防治霜霉病、黑斑病，可用58％甲霜灵•锰锌可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清500倍液喷雾。隔7天喷一次，连续防治2-3次。
4.防治大白菜干烧心，可从大白菜的莲座期到包心期．叶面喷施0．7％的氯化钙溶液，每10天喷施1次，连喷4次。
5.对于危害白菜类蔬菜的害虫来说，要勤查早治，把幼虫消灭在低龄期，做到早发现、早预防。
6.防治蚜虫，可喷施10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。防治菜青虫、小菜蛾，可用1.8％阿维菌素乳油3000～4500倍液，或25％灭幼脲悬乳剂1000倍液喷雾防治。防治甘蓝夜蛾的化学药剂有除虫脲2500倍液、灭幼脲2000倍液等。防治斑潜蝇可选择灭蝇胺、阿维菌素及菊酯类药剂等。
7.在进行化学防治时，一定要根据防治对象的特点选择药剂。同时，为了防止害虫产生抗药性，各种药剂最好交替施用，要严格掌握施药量、施药次数和安全间隔期，严禁使用高毒、高残留农药，另外，一些白菜品种对链霉素等较为敏感，要注意防止药害。
②扦插繁殖。利用西洋菜茎节再生不定根能力强的特点，剪取其嫩茎扦插很容易成活，对不开花结果品种的繁殖极为方便。留种母茎在冬季能在温室内越冬，栽植前只要剪取约有5～6节，长12～15厘米的粗壮嫩茎移栽即可。种苗不足的时候甚至2～3节即可栽植，一般每亩留苗田能栽4～5亩大田。如在温暖季节，可直接从生产田剪取茎移植，扩大生产面积。
（2）整地、施肥、作畦。旱地栽培西洋菜，应选排灌方便的地块，栽种前结合耕翻土地施足底肥，每亩施用腐熟细碎的有机肥3000～4000千克，做成1.0～1.5米宽的平畦，平整畦面。
（3）定植。根据不同栽培方式，确定栽植时间后，选取苗高12～15厘米的壮苗或截取的嫩、壮茎，栽入土中3～5厘米，每穴栽1～3株，最好半卧式栽苗，株行距10厘米×15厘米或12厘米×12厘米即可。
（4）田间管理。旱地栽培时，自定植后要使土壤常保持湿润，高温炎热天气时避免午间阳光下浇水，要在早晚浇水；遇大雨却要及时排水，防止淹泡植株以免烂茎；保护地栽培主要控制好生长适温，尽力增加光照，防止受害。不论旱地和水田栽培，移栽成活后，以速效氮肥为主立即追肥，以后每剪取1次，追施肥1次，每亩每次追三元肥5.0～7.5公斤为准，旱地栽的追肥后立即浇水。冷凉季节追肥也可用腐熟细碎的有机肥，每次每亩1000～1500公斤。生长期间如杂草较多，应及时拔除。
6．主持人：曹老师，刚才您介绍了西洋菜的栽培技术要点，下面我们来谈谈病虫害问题，西洋菜栽培过程中常发生哪些病虫害？
专家：西洋菜的病害主要有灰霉病和菌核病，虫害主要有小菜蛾和蚜虫。
7．主持人：好，下面请您分别介绍一下，先说灰霉病和菌核病，这两种病害都是保护地种植最容易发生的病害，一旦发生感染对产量和品质都会产生影响。那么，下面请您介绍一下这两种病害的发病特点是什么？
专家：灰霉病的病原为半知菌灰葡萄孢真菌，主要发生在成株期，多从基部衰老的叶柄或从受伤的叶柄开始浸染，使病部呈浅褐色坏死腐烂，在其表面产生灰色霉状物，既病菌的分生孢子梗和分生孢子。随着病情的发展，病情迅速向上下及四周扩展蔓延，致使许多外叶染病坏死，最后干腐。
菌核病的病原为子囊菌核盘菌真菌，在各生育期都可发生，以成株期发生较多。病菌多从茎基部或下部叶柄开始侵染，使病部呈水渍状腐烂，并迅速向各个方向发展致多片外叶腐烂坏死。随着病情的发展，病部表面产生浓密的絮状白霉并逐渐转变成黑色鼠粪状菌核。
8．主持人：曹老师，刚才您介绍了两种病害的发病特点，下面请您介绍一下防治方法好吗？
专家：好的。这两种土传病害的防治方法有以下几点：
（1）清洁田园；前茬收获后，将残株、烂叶和杂草清理干净，运出地外集中进行高温堆肥、深埋等无害化处理，以防止病菌残留地里而继续传染。
（2）培育无病壮苗，生长期间注意通风、排湿、调节适宜的温度，发现病株、病叶及时彻底清除，带到棚外烧毁，防止病菌落入土中。
（3）在发病初期，采用速克灵或农利灵烟剂在傍晚关闭严风口和门窗后熏蒸；也可用40%施加乐悬浮剂800～1000倍液或45%特克多悬浮剂800倍液喷雾防治，如果有条件的话采用常温喷雾或粉尘喷粉的方法效果更好。
9．主持人：好，曹老师，刚才您介绍了灰霉病和菌核病这两种土传病害的发病特点以及防治方法，下面请您介绍一下西洋菜虫害的防治，先说小菜蛾的危害症状是什么呢？
专家：小菜蛾又叫菜蛾、小青虫、两头尖、方块蛾等，为十字花科蔬菜最重要害虫，全国各地都普遍发生，以我国南方和常年种植叶类蔬菜的地区发生严重。可为害青花菜、芥蓝、西洋菜等作物，主要危害叶片，形成一个个“天窗”状透明斑痕，大的幼虫可将菜叶吃成孔洞或缺刻，严重时菜叶被吃成筛网状。
小菜蛾成虫为灰褐色小蛾，翅狭长，前翅后缘有黄三个白色曲折的波纹，两个翅膀合拢时呈屋脊状。老熟幼虫体长1厘米左右，两头尖细，虫体呈纺锤形，头黄褐色，体节明显，臀足向后伸长，超过腹部末端。蛹纺锤形，外裹一层灰白色透明的薄茧，透过茧可以看见里面的蛹体。
在盛夏高温时节，各地多因高温多雨和天敌等因素使小菜蛾的发生数量显降下降。如果周年进行十字花科蔬菜连作或套种，小菜蛾多发生猖獗，损失严重。
10．主持人：那么，小菜蛾的防治方法是什么呢？
专家：由于小菜蛾虫体小，繁殖快，对多种农药的抗性较强，要较好控制小菜蛾必须根据小菜蛾的生物学特性，因地制宜选用多方面措施综合防治才能取得理想效果。
（1）由于小菜蛾只为害十字花科蔬菜，在一定范围内应尽量避免十字花科蔬菜连作、套栽，切断虫源。同时注意加强苗期防虫，避免菜苗传带害虫。收获后及时清除和集中处理残株败叶，消灭残存的虫源。
（2）利用成虫的趋光性，设置黑光灯或高压诱虫灯诱杀成虫。利用小菜蛾交配繁殖习性，可选用小菜蛾专门的性诱剂诱芯和配套的诱捕器诱杀成虫。
（3）科学的进行药剂防治，由于小菜蛾世代多，使用农药频繁，极容易产生抗药性，药剂防治必须注意不同性状的农药间交替轮换使用，注意优先使用非化学杀虫剂。
一是选用微生物杀虫剂，如苏云金杆菌BT粉剂，复方BT乳剂、粉剂500～1500倍液，注意在气温20℃以上时喷雾。
二是选用昆虫特异性杀虫剂，如2.5%菜喜悬浮剂1000～1500倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂500～1000倍液，或20%除虫脲悬浮剂3000
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据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
剩菜的危害 在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析，这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。
在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。另外，像发芽的土豆中含有的龙葵素、霉变的花生中所含的黄曲霉素等都是加热无法破坏掉的。因此，我们千万不要以为剩菜只要热热就行了，最好还是吃多少做多少。
熟菜含亚硝酸盐 淀粉食品易被污染
不少人过节信奉“年年有余”，为了图吉利把饭菜准备得比较多，结果春节期间好几天“打扫”剩饭剩菜。湖北省人民医院消化科副教授于红刚提醒大家，节日期间每顿饭菜可做得精些、少些，尽量当餐吃完，避免剩饭剩菜。舍不得倒掉的剩余食品，也要注意保存和食用方法。
于红刚说，剩饭剩菜不要置于铝制盛器内，铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响。同时，菜肴要凉透后迅速放在冰箱中，而且应尽快食用，切勿放太久。保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时内吃完。
食用剩饭剩菜时必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。鱼和海鲜类菜肴，其所蕴含的营养是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。
蔬菜和主食不宜吃剩的。烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐，过夜蔬菜经过长时间盐渍，亚硝酸盐含量会进一步增加，表面的盐分会变成亚硝酸盐，对人体不利。淀粉类食品易被葡萄球菌污染，这种细菌的毒素在高温加热下也不易分解，所以也最好在4小时内食完。吃烂菜叶的危害
过多吃剩菜会中毒致死
像经历过艰苦的时代的人，也许都觉得剩饭菜扔了太可惜，就会去吃掉，但是其实不然会使你的身体在你的不经意间受到伤害，过多的吃剩菜会导致中毒„„
从小的时候开始，大人们就会告诉我们要爱惜粮食，不要浪费食物，而且在很大程度上他们会以身作则，中午剩下的饭菜也不会扔掉，等到晚上热一热再说。毫无疑问，这是一种不浪费的良好品德，但是这样的品德，却似乎在危害我们的身体。究竟是怎么回事呢？这个还得从剩菜的危害慢慢道来。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。老人经常说：“好好的菜，倒了干吗？明天还能吃呢！”再加上现在又有了冰箱，更是让剩菜有了好去处。专家就亲身经历跟我们谈谈吃剩菜的亲身经历，以及从艰苦岁月中过来的人对剩菜的认识。
实际上，很多人都有过吃剩菜经历。有的人吃过后就会拉肚子，以为是剩菜时间长了，也没怎么在意。其时，为什么会闹肚子呢？这就说明剩菜里产生了一些让人身体感到不适物质。那种物质就是亚硝酸盐。它是一种对人体有害的物质，稍不注意就会使人中毒。
剩下的菜还是不要吃的好，可别因为一时“节约”，导致身体受到伤害，那可就得不偿失了。
食物中毒的定义
食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如囊虫病），也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征（如致畸、致癌、致突变）的疾病。
含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯；由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。
亚硝酸盐食物中毒的处理
亚硝酸盐食物中毒：
亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类植物中毒，亦有误把亚硝酸盐当食盐用的中毒报告。
（1） 中毒原因及预防：中毒原因可包括几方面：
①贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐；
②刚腌不久的蔬菜（暴腌菜）含有大量亚硝酸盐，一般于腌后20天消失；
这种烂在菜市场没人要的这种叶子,
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