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平菇是一种栽培广泛、产量较高的食用菌，有熟料、生料、半生料和发酵料等多种栽培方法。而采用发酵料的方法来栽培广温型平菇，可以在完全开放的条件下进行接种，污染率低，且简便易行。本期节目介绍如何在冷凉地区的秋、冬季节，采用发酵料的方法来栽培广温型平菇。
冷凉地区平菇发酵料栽培技术
一、栽培料的发酵
栽培配方 棉籽皮300公斤、木屑300公斤、玉米芯220公斤，麸皮180公斤、熟石灰2公斤、金宝贝食用菌栽培料发酵剂一公斤
1、备料：按培养料重量的0.1%（即千分之一，如报废料重新利用，可按0.2%添加）备好金宝贝食用菌培养料发酵助剂；将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿，将水分调至60—70%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢；水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使"腐败菌"繁殖而产生臭味。水分合适与否的判断办法：用手紧抓一把物料，见水印但不滴水即可。
2、混料：用新鲜米糠（注："米糠"不是"统糠"，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利；无米糠的可用麦麸皮或玉米粉替代）将发酵助剂稀释（每1公斤金宝贝发酵助剂加5公斤米糠），再将稀释好的金宝贝发酵助剂，与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合均匀，然后再均匀混入主料中。
3、制堆：将培养料原料搅拌均匀，按常规堆制，堆内用直径10厘米左右的尖头棒均匀打孔通气，并加盖麻袋、草帘等透气性覆盖物，以便保温、保湿。
4、翻倒：当物料温度升至65℃左右，可进行第一次翻倒，3—4天再次翻倒，双孢菇料堆翻倒间隔略长。
5、控温：发酵初期温度可能迅速升至70-75℃以上属于正常，但应立即翻倒，不能长期保持75℃以上的高温，否则会造成培养料养分较大损耗，影响产量。后期根据不同食用菌种类对温度的不同要求，分别采取撤去覆盖物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻倒等措施将温度控制在适当的范围内。
6、调湿：伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚，物料中的水分会大量蒸发散失，故翻倒的同时，还应视具体情况及时补水（补0.5%生石灰水为佳），最后一次补水与翻堆应同时完成，播种时应尽量避免"生水"的加入，
7、栽培料约需发酵5-6天左右；双孢菇需10-15天左右。发酵腐熟好的培养料，水分65%左右，一般呈咖啡色，表面布满白色菌丝，无氨味有芳香气味，不粘手且富有弹性，稻草秸秆轻拉即断，表明发酵完成。
二、平菇栽培技术
1、平菇季节选择
宜在秋末到早春进行栽培,以秋末(9月上旬—11月上旬)栽培为最好。在内部,每天翻堆1次,第5天翻时堆低一些,在50～60 ℃培养放线菌(放线菌起提高温度,降解培养基质的作用)。
2、平菇装袋接种【玉米芯平菇最合理配方】
堆料温度降到35 ℃以下时装袋,多采用层播法接种。即先将袋的一端用绳扎好,从另一端口放入1 cm厚菌种于袋底,然后装培养料,装至袋长1/3处时,播一层菌种,厚约1㎝;再装培养料至袋长2/3处,接1层菌种;再装培养料至袋口,并播1层菌种,随后在料袋中央打孔,最后将袋口扎紧。
3、平菇发菌与出菇
发菌温度不可超过28℃,否则易有杂菌长出。气温高时,料袋堆放低一些,少些;气温低时堆放高些,紧些,尽量使温度靠近25℃。发菌期间应做到勤检查,及时翻堆,刺孔通气,并注意遮光通风。当菌丝浓白,透过袋看不到培养料,菌袋变硬时即可解袋出菇。【玉米芯平菇最合理配方】
4、平菇出菇管理
出菇期间的管理主要从以下几方面进行:
(1)温度控制,一般情况下,菌丝长满后应给予低于20℃的温度和尽量大的温差,有利于刺激原基的形成;
(2)湿度,应保持空气相对湿度为90%～95%,用喷雾器对菌袋、空间和地面喷水;
(3)注意通风换气;
(4)要有适当的散射光。
5、平菇后期管理
平菇出菇潮次分明,每潮菇采收后,要将菌袋口残留的死菇、菌柄清理干净,以防腐烂招致病虫害。然后整理菇场,停止喷水,降低菇场的湿度,以利平菇菌丝恢复生长,积累养分。当平菇出完2～3潮菇后,菌袋因缺水而变软,大部分营养物质被消耗,此时必须补充养分和水分。常采用菌袋浸泡补水、注射器补水、覆土补水补养以及抹泥墙栽培等方法进行。
[农广天地]玉米秸秆基质生产技术 (20130717)
利用玉米秸秆生产栽培基质，是一项将农作物产值增大的技术，它充分地利用了 秸秆资源，使其不被浪费，并且经过加工生产出来的基质，用在育苗或者栽培中 ，还大大地节省了草炭资源，这项技术变废为宝，还减少了环境污染。本片将为 观众朋友们讲解了如何利用玉米秸秆生产有机基质的技术。本片开始为观众朋友 们讲解了玉米秸秆基质的概念和优点；然后又介绍了玉米秸秆基质的生产工艺， 最后为观众朋友们讲解了玉米秸秆基质在生产中的应用。
玉米秸秆的作用：
玉米秸秆除了作为饲料直接饲喂外，现在有物理、化学、生物等方面的多种加工技术在实际中得以推广应用，通过青贮、微贮、黄贮、氨化、碱化、酸贮、压块、草粉、膨化、颗粒化等加工技术，实现了集中规模化加工，开拓了饲料利用的新途径。秸秆饲料产业技术的开发与应用，可以满足退牧还草、退牧还田情况下圈养畜牧业的强大需求，发展节粮型圈养畜牧业，促进畜牧业大省建设事业[1-2]。
应用秸秆发酵制取高效多酶有机肥
秸秆有机肥的应用与推广，能有效改善土壤结构，缓解土壤严重板结的现状，提升土壤肥力，提高作物抗逆性，实现增产增收。
制取乙醇
利用纤维素复合酶和酒精复合酶处理农作物秸秆制取燃料乙醇，可以缓解能源紧张，降低环境污染。吉林省白城庭峰乙醇有限公司年产3万t秸秆燃料乙醇项目于2007年5月初在白城市奠基。随着该项目的达标投产，我国汽车将由“喝粮食酒精”向“喝草料酒精”转变。据了解，这个项目拥有自主知识产权，是目前我国审批的唯一一家利用玉米秸秆生产酒精的项目，同时也是目前国际上规模最大的秸秆燃料乙醇生产线[3-4]。
大力开展利用秸秆生产食用菌的产业开发【玉米芯平菇最合理配方】
利用玉米秸、玉米芯栽培平菇、鸡腿菇、双孢菇、金针菇、毛木耳、草菇等食用菌栽培技术业已成熟。这些技术的推广，不但利用了宝贵的秸秆资源，而且可以改善人民的餐桌饮食结构，提高人民身体素质[5-6]。
秸秆还田，培肥地力
秸秆粉碎还田和覆盖还田在改善土壤理化性状方面有明显的作用。据调查，近几年来，吉林省机械化收割完成秸秆还田率逐年上升，“人拉牛耕”已一去不复返。目前，全省农机总动力已达到2万MW，特别是制约传统农业向现代农业转变的关键环节机具水稻插秧、收割机和玉米收割机等都有了长足发展，全省农作物耕、种、收综合机械化水平达到55%。九台、榆树等现代农业农机化示范区耕、种、收综合机械化水平已超过80%。吉林省农业机械化的发展为秸秆还田提供了强大的农业装备支持，玉米秸秆还田率呈现逐年上升态势。
谁知道用玉米芯怎么种平菇
玉米芯栽培平菇配料：玉米芯71％，麦麸或米糠15％，玉米面/粉5％，过磷酸钙2％（可以不加），石膏2％，石灰粉4％。哈尔滨这边一般用玉米芯单罚厕核丿姑搽太敞咖都这配料。望采纳。
可以在百度搜索 江苏食用菌网，在哪里搜索玉米芯栽培平菇，就可以看到详细的栽培技术资料。
用一万斤玉米芯原料种植平菇可以得到多少收益？
如果你能够科学管理，大约可以产鲜菇10000斤左右。至于有多少收益，应该看你的销售价格了。
平菇玉米芯栽培如何产量最高，发酵，熟料，还是先发酵再蒸熟产量高10分
玉米芯生料栽培平菇新技术
目前，棉壳价格不断上涨农村很多玉米芯被浪费，江苏省滨海食用菌研究所科研人员利用玉米芯，经多年试验每百公斤玉米芯可产鲜平菇100-150公斤,
生物转化率150%以上。最好选用当年新鲜无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2-3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。 配方辅筏滇禾鄄鼓殿态东卡:玉米芯950斤、石灰20斤、石膏10斤、过磷酸钙10斤、尿素3斤、菇大壮3袋、克霉增产灵1―1.5斤。玉米芯950斤、平菇专用肥1袋
、平菇转潮王150克、菇大壮3袋、石灰20斤、克霉增产灵1-1.5斤。配制方法:首先把石灰在料里拌匀，其余放在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1.2,
料水翻拌均匀后,堆闷12小时或堆料发酵。在地上铺塑料薄膜,堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆
积发酵1天后测堆温,若达60℃以上,保持6小时翻堆,将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积,发酵到60℃,维持12-24小时后散堆,发酵即完成。 装料与接种。 当料温降到30℃以下即可装袋,采用22×45厘米的聚乙烯筒袋,按三层料二层菌种接种法接种,即两端各一层料,播种量为料重的15%,把接过种的料袋扎口,然后在两端各打3―4个通气眼. 菌丝培育。 播种后2天,料温开始上升,每天注意料温变化,3--5天后翻一次堆,8--10天后再翻一次堆,防止料温升到35℃以上。当料温升至32℃时,应及
时打开门窗通风,向地面喷水,减少堆积层次,疏散菌袋,使袋内热量迅速散放,以降低料温,菌袋料温最好控制在25℃左右,10天左右将菌袋转动180度,使底部积
水倒渗,以利均匀发菌,20天左右再倒袋一次,把菌丝体生长好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出,污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰
粉掩盖,污染重的移至远处。室内空气相对湿度保持在65%左右,一般经25天左右菌丝即可发满菌袋。
出菇管理。 当料面布满白色菌丝时,可将菌袋加强通风,室温保持14-18℃,空气相对湿度控制在85%-90%。现蕾期切忌喷水,当幼菇出现应少量喷水,长至
蚕豆大小时,喷水次数要增加,保持空气湿度90%,在10-25℃下经5-7天即可收获。第一茬菇采收后,保持室内空气稍干燥些,促使菌丝生长和积累养分,加强通风
透光,第二茬菇形成后进行正常管理。收完2-3茬菇后,可用补水针注入平菇专用肥、食用菌增产素 、 三十烷醇转潮王 、二铵或磷酸二氢钾等营养水。整个出菇生长期间温度控制在10-25℃,湿度80%-95%为宜。 采收。 平菇从种到收需28--35天左右,菌盖八成熟时,子实体最重,产量最高。采收时将菇柄握住,旋转取出,,不可硬拔,以免损坏料面,影响后茬出菇。整
个生长周期可采5-6茬菇。
病虫害防治。 如发生虫害可用1000-1500倍敌菇虫喷雾，并经常用万消灵喷雾防止细菌性黄菇的发生。
热心网友
棉籽壳,玉米芯各一斤袋栽熟料配方可产平菇几斤
配方合理，条件适合，管理到位，一斤干料能出1-1.5斤鲜平菇。望采纳
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