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秋葵，也叫黄秋葵，羊角菜等，有人也称它为植物黄金金秋葵，由此可见这种蔬菜的营养丰富了。秋葵富含大量年粘液，不仅仅是简单的美容、养颜、瘦身，不仅有很好的降糖作用，竟然还能够降血压，甚至防癌症...感觉说是要治百病的节奏啊，说的有些过了。
反正是很多人都喜欢的一种蔬菜，秋葵的做法很多，但有些朋友却总觉得做不好。秋葵怎么做才好吃呢?小编在这里收集了5种秋葵的做法图解，让你每次都能做出好味道，现在我们就来看看是有哪些秋葵的简单做法吧：
白煮秋葵的做法：
葱香秋葵的做法：
秋葵炒鸡蛋的做法：
秋葵炒肉的做法：
蒜蓉秋葵的做法：
看完这几种秋葵的做法你学会了吗？不过，秋葵虽好，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效而多吃哦。因为秋葵含有草酸钙，因此如果有肾结石和高尿酸者患者，尽量不要吃或少吃，同时秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
再者，秋葵性寒，其中含有大量的寒气，食用之后会明显的增加体内的寒气，食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的，因此，也会导致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃肠功能不怎么好的人也要少吃点哦，顺便说一句：就算是经过焯水处理了也不能多吃。
秋葵怎么做好吃？你还有别的秋葵的做法吗？欢迎你告诉我们。
秋葵简介：
别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵的营养价值及功效
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
秋葵的食疗效果：【秋葵怎么做】
1、丰富的蛋白质、钙、磷，对肾虚的病患有益处；高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇，是绝佳的减肥食品，想要减肥者可适量食用。
2、水溶性果胶有助于消化，可保护胃壁，对肠道黏膜有安定作用，可改善溃疡或胃炎等。
3、秋葵中的维生素C、类胡萝卜素、β－胡萝卜素可保护眼睛，并能防止脂的氧化，保护胰岛素细胞免受自由基的破坏。所含的铁与叶酸可预防贫血。
4、秋葵钙含量很高，有益于骨质与牙齿的健康，也对关节僵硬有改善效果。
秋葵对血糖调节的好处
1、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素。
2、秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。
基本食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
适合人群与禁忌
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
储存要求
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
秋葵应该怎么吃？
凉拌黄秋葵【秋葵怎么做】
原料：黄秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。
做法流程：
1、黄秋葵洗干净，切去约2/3的蒂（不要把黄秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）；【秋葵怎么做】
2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；
3、搅拌均匀；
4、锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把黄秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；
5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；
6、把黄秋葵码盘；
7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
秋葵的饮食宜忌
1、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受影响。
2、秋葵含有较多的钾，洗肾病患烫过再食用，不要过量食用。
以上就是秋葵的功效营养价值和秋葵食用方法。秋葵虽然没有传说中的那样神奇，但它的一些营养作用不能忽视。秋葵是一种让你在享受美食同时，还能收获健康的植物。有兴趣的朋友可以在庭院种植一些！
秋葵什么季节吃最好 秋葵怎么做最好吃
秋葵就是非常适合在夏季吃的
食材：秋葵、鱿鱼
调料：油、盐、姜、料酒、蒜、薄盐生抽、芥末
制作方法：
1、鱿鱼洗杀干净，秋葵清洗干净；
2、坐锅烧水，水开后加入少许咸和油，放入秋葵沸煮2分钟后捞出；
3、鱿鱼切圈，沸水锅中加入数片姜和料酒，煮至大沸，放入鱿鱼后关火浸烫2分钟后捞出；
4、将鱿鱼码在盘中，另将焯烫好的秋葵切去根蒂对切码在盘中，单虎厕臼丿铰搽歇敞忙配上蒜末、薄盐生抽、芥末做的蘸料，美美开动吧！
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脆秋葵怎么做
秋葵最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
脆秋葵
材料：秋葵 5根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙 脆秋葵做法： 1、秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。 2 、捞出立即放入凉水中过凉。 3、捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。 4、加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，腌制一会。 5、 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至敞盯搬故植嘎邦霜鲍睛另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。
1秋葵用水冲洗干净
3剖开，或是切段
4鸡蛋打散，加入少量水
5淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中
6充分搅拌均匀
7秋葵放进蛋糊中
8秋葵与面糊充分拌匀
9锅烧热，加入适量花生油
10花生油中放少许花椒
11大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味
12一面炸至金黄，翻另一面
13两面均炸至金黄，出锅
烤秋葵怎么做
主料
秋葵250g
辅料
万字酱油2大匙蒜半颗
橄榄油3大匙
烤秋葵的做法步骤
烤秋葵的做法图解11. 备食材：秋葵，蒜，橄榄油，万字酱油
烤秋葵的做法图解22. 秋葵洗净，倒单哗厕狙丿缴搽斜敞铆出适量橄榄油到碗里
烤秋葵的做法图解33. 将秋葵裹上橄榄油，翻入锡箔纸盘，不要重叠
烤秋葵的做法图解44. 烤箱200℃预热5分钟，放入烤架和锡箔纸盘和秋葵，烤约8分钟
烤秋葵的做法图解55. 蘸料：万字酱油，蒜末
烤秋葵的做法图解66. 秋葵沾上一点酱油，开吃吧
秋葵凉拌怎么做？
用料
主料
黄秋葵300克
蒜3瓣
小米椒2个
辅料
生抽
2汤匙
白糖
2克
香醋
1汤匙
食用油
20毫升
凉拌秋葵的做法
1.
材料准备好，秋葵洗净去蒂
2.
将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞筏耿摧际诋宦搓为掸力起，放入冷水中侵泡一会
3.
将秋葵对剖开，摆入盘中备用
4.
蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
5.
锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
烹饪技巧
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
秋葵怎么做简单有营养 别再被秋葵忽悠了
1.怠禒糙溉孬防茬狮长饯 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
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