生活超市

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生活超市一:中小超市的竞争与生存之道

　　目前，中国零售业已经进入深度整合时代，BestBuy收购五星、国美兼并永乐、家乐福继续加大对股权的控制、沃尔玛稳步加大开店速度……一切一切都使曾经混沌的零售界明朗起来。但是，零售巨鳄们并没有因此停下脚步，在一级市场的日益饱和的情况下，他们又将触手伸向了二三线市场与一线市场城乡结合部，妄图彻底剿灭残余抵抗力量，一统天下。目前，二三线市场占据主导位置的是经营面积在1500平米以下的区域性中小超市。这些零售实体大多无充裕资金、管理体制落后、无整体规划与定位、竞争力低下。在零售大鳄的日益进逼下，这些小树苗很可能连呻吟的机会都没有就会死于非命。

　　难道真的只有坐以待毙了吗？不！不是每颗树都会因困境而死去。记得，笔者在攀爬黄山时，曾看到一颗松树跃然于绝壁，其坚韧与挺拔足以使所有自暴自弃者汗颜。所以，中小型超市在遭遇困难时首先要坚定求生的信心，再辅之以适当的方法必然能在夹缝中生存。下面，笔者就系统的为中小型超市提供一些方法思路，希望各位经营者能从中受益。

　　一 精准定位 选择适合自己的“贫瘠之地”

　　大型超市（仓储型超市除外）大多濒临繁华商业区，而中小型超市却应该归属于中型居民区。在繁华地段，庞大的人流量与购买力足以使任何商家心动不已，但这些地点往往是零售巨头火拼的前沿战场，在中小超市产品类不全、服务不达标、资金不充裕等先天劣势下，一旦大型超市入驻，那么等待中小超市的往往是关门大吉。拿石家庄来讲，家世界联盟路店自开业后，方圆五公里内的中小超市便相继进入了销售寒冬，半年内约有60%的中小零售店搬迁闭业，其惨像可窥一斑。

　　实战叙述：薛老板要开一家食品超市，但由于从未涉足零售业所以非常迷茫。在朋友的介绍下，笔者介入了这个项目。在对薛老板的想法进行细致了解后，笔者首先为项目进行了精准定位——依附一个孤立中型居民区，回避该市家乐福、忆初莲花等巨头，定位为综合性社区服务机构。本着这个思想，笔者将店址定在了平民生活区——海滨小区。该卖场实用面积共950平米，月房租5000元，非常经济实惠。随后，笔者对该小区进行了细致市调，并将超市命名为“大家笑 省钱超市”。

　　精细剖析：而相对于繁华商业区，孤立型居民生活区则为中小型超市提供了生长的土壤。其一，孤立型居民生活区较之繁华商业区人口稀疏，有限的客流不足以填充大型超市庞大的胃口，而机动灵活的中小超市则可以根据该地具体情况合理控制产品类别及数量，做到因地制宜；其二，相对于繁华商业区，中小型超市可以合理的设计店面规模与装修费用，从而降低运营费用，提高投入产出比。

　　拿本案例来说，海滨小区共人口5300余人，周边交通不够便利，附近再无其他居民区。这样的地点对选址考究的大型超市而言可谓不屑，但5000多人的购买力却足够支撑一个中小型卖场生存。同时，笔者在对该小区调查后发现，大部分住户为该市棉纺厂普通职工，人均收入仅千余元，购买力总体偏低，面对这类人群笔者果断的将超市命名为“大家笑 省钱超市”便为日后的发展进行了精准定位——亲和大众，为顾客省钱。

　　二 亲和大众 植根于深层 

　　社区超市的成功要素之一就是良好的客情关系，试想当你步入一家卖场的时候都是熟悉的面孔那会怎样？当你进入店内很快便能在熟人的引领下找到最适合自己的商品；一边购物一边又能唠唠家常、散散心；需要退换货及时打个招呼就行……甚至差个一毛、五分也能拿到自己所要的商品，这就是强大的亲和力营销，植根于深层次的营销理念！

　　实战叙述：为了能够迅速积累人气并达到强力亲和的效果，笔者思前想后决定大胆的在海滨小区内进行招聘营业员。在招聘广告上，笔者特别注明了棉纺厂下岗职工优先，月薪800+提成。此举一经推出，当天应聘者便超过60人，开业前的第一战役取得辉煌战果。接着，笔者在精挑细选后通过了20个在海滨小区人缘极佳的中年女性，并对其按照大卖场的标准为她们进行了专业培训，其中包括导购技巧、服务技巧、沟通技巧、理货技巧等六大项十五小项。最后，笔者宣布了条理化的规章制度，并对营业员进行考核，从而使她们从松散的游击队成长为制度化的正规军。

　　精细剖析：在本部分中，笔者巧借就近招聘达成了以下良好效果：

　　1 只用几张招聘海报便对整个小区进行开业前的告知宣传，省去了诸多宣传费用。
　　2 增强了销售队伍的亲和力，为日后的口碑销售做好了最佳的铺垫。
　　3 对于下岗职工而言，800元+提成极具诱惑力，而且工作地点又近，这些都使他们的销售积极性大大提升，并最终将积极性转化为销售力。

　　除此外，笔者还按照大卖场的培训标准对员工进行了培训，这样一来在

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生活超市二:网上超市创业为何总不靠谱

　　

　　核心提示：横在网上超市面前的最大障碍，是平均每单“交易额”所产生的利润，能在多大程度上弥补平均送货成本，要想使这个商业模式成立，如何最大限度做高“交易额”和“综合毛利率”，就成为经营者所要思考的核心问题。可是一旦做高这两项指标，网上超市就已经不再是传统意义上的生活超市了，“名”与“实”之间发生了背离。

　　千禧年以来，“连锁超市”和“网上购物”，成为两大时尚概念，似乎只要“触网”，钱景自然就一片光明，说不定还可以去纳斯达克敲敲钟。正是受这种思潮的影响，从那时开始，国内不断有人“创造性”投资网上超市，前仆后继，蔚为大观，但除了现在的“1号店”和中粮旗下的“我买网”之外，基本还没有一家“真正”做起来的。仅我自己了解，这10多年来，各大城市做过此类尝试的就有100多家，时间最长的还坚持了42个月，最终也都铩羽而归。当然，一般选择此类模式的，都是中小资本，他们大多从阿里巴巴、淘宝、当当和京东之上受到了“启发”，认为既然当当、淘宝能够成功，自己起码还是有希望的，只要被风投看好，事情就成功了一半。

　　我多年来跟踪了不少此类创业项目，综合各种情况看，这类想法多多少少有点想当然。风投有风投们的标准，一是你的业务模式基本成熟，二是可以快速复制，或者迅速上规模，三是最好在国外有同样模式得了市场验证。这在相当程度上，就意味着导入期巨额投入必须靠自己，风投是很难涉入的。一般而言，如果没有特别廉价且有效的推广方式，互联网项目在导入期所需的资金量至少是百万级的。假如没有这个级数的资金量，就意味着在“资源链”当中“财”这项指标上并不过关，你运作的项目半路沉船，基本没有什么悬念。

　　另外，并不是所有产品都适合网上销售，这其中制约因素，就在于每单利润额和送货成本。换句话说，平均每单所产生的毛利，至少是应该高于送货成本的，这就牵涉到我们所谈6项指标中的前两项，即“交易额”和“利润率”。先用这两项指标看当当。当当平均每本书的售价为20元左右，购两本才免运费，也就是说每单交易额至少不低于40元。出版商给当当的折扣，一般为四五折到五五折，而他们的售价主流上为六零折到六九折，大致上有15-20个点的毛利空间。目前图书定价基本没有低于30元的，即使按照25元计算，两本书当当的毛利也能达到7.5元，而其送货成本为5元/单，每单的毛利润至少能达到2.5元。当然在促销之时也可能会出现亏损，但毕竟还有出版商返利，以及平常较高利润作为对冲。

　　家电、手机以及其他数码产品，单价本身就高，平均每单价格都在百元以上，有的甚至上千元，即使是按照10%的毛利来算，每单的收益在10-100元之间，这已经算是保守的估计了，绝大多数物件的送货成本，每件在5-10元之间，最起码不至于亏损。服装就更适合网上销售了，因为它的毛利率保守的也在20-30%之间，一件衣服大多至少50多元，平均每单交易额基本不会少于100元，就按10元/单的送货成本来算，去掉该项成本之后的毛利润还是有保障的。至于其他方面的问题，就看你自己如何经营了，毕竟还有赚钱可能。

　　我们再来看网上超市。网上超市的主营产品，基本属于日用杂货，在相当长时间内，超过50元的单子不会多，我们暂且按照每单50元的平均值来计算。按照消费者理解，网上购物就是应该比实体店便宜，而且对送货速度要求比较高，忍耐限度顶多为1个小时。除了极个别情况，网上超市在采购方面没有任何优势，价格偏高、没有账期，但你售价至少不能高于实体店，甚至还必须比人家便宜。这些因素叠加起来，平均毛利也就10%左右，通过优化产品结构等方式，做到15%已经算不错了。通过以上数据，我们可以算出，每单的毛利润在5元到7.5元之间。即便是按照平均每单100元来算，单次交易毛利润也不过是10-15元，可是做到这一步非常难。在利润基本固定的情况下，送货成本直接决定模式是否成立。

　　网上超市的配送，一般为两种情况，要不找快递公司外包，要不靠自己员工送货。外包给快递公司，每单成本为5元，只能保证24小时内送到，对于快速消费品而言，这个速度往往是难以接受的。不过在这种情况下，成本倒是可控。即使按照这个来算，光送货成本一项，就足以把毛利吃掉。倘若员工送货，在相当长的时期内，平均每半个小时能送一单，已经算是相当不容易了，按照每天上班10个小时，饱和的情况下能送20单，全出勤整月下来600单。假定送货员月薪1200元，每单的成本降到极限，仍需2元。可是照现在行情，月薪1200元，找体力精壮且甘于劳苦的送货人员，即使放在县城，恐怕也不太容易。按照目前发展状况，真的雇佣这么一个人，月综合成本差不多也得在3000元左右，平均下来每单5元，这就意味着光送货成本一项，就足以把毛利润给统统消灭掉。

　　这还没有考虑网上超市的其他成本。通常来说，网上超市至少需要客服1人，还需要仓储条件、电瓶车、信息推广，甚至是专职的捡货人员和管理人员。当然有人会认为，通过优化配送线路等方式可以来降低成本，然而实践不断证明，这种空间不是很大，一方面线路优化需要建立在订单密集的基础上，另一方面劳动力成本快速飙升也在压缩其间可能。网上超市要想模式成立、发展壮大，必须在如下几个方面寻求突破，第一、提高每单的交易额，即在我们6项指标的第一项做文章，比如导入单价比较高的一些产品，像小家电、手机、保健品、进口食品、箱包服装，或者是便宜产品打包销售，譬如啤酒饮料成捆卖，最终无论如何也要将每单的平均交易额，至少做到100元以上；第二、选择高利润产品，也就是在6项指标的第二项做文章，将毛利润空间做到20%以上，特别是那些价格不太透明的东西，或者是免去送货成本的服务，比如火车票、飞机票、移动充值卡、宾馆预订等；第三、努力放大网站信息的接触人数，提高用户转化率和粘着力，亦即6项指标的第三、四、五项指标上面拓展潜力，当然这3项指标必须建立在前两项指标过关的基础上，否则再努力也无多大意义。

　　 事实上，“1号店”这些年的发展历程，或有意为之，或误打误撞，都在暗合着这个道理。他们最初两三年所选择的主流产品，单位价格和利润空间都比较低，但目前其主推产品都在尽力做高每单交易额，以及综合毛利率。他们的发展趋向，已经越来越跟“生活超市”本身没有多大关联了，而更像一个中高档“百货商店”。支撑其规模和推广所需的费用，至少是千万级的资金量了。“1号店”的“蜕变”过程，非常耐人寻味。商业就是商业，商业是非常现实的，拒绝所有不切实际的浪漫主义，无论你最初想法如何，最终都得向现实投降。

　　要点回顾：

　　风投有风投们的标准，一是你的业务模式基本成熟，二是可以快速复制，或者迅速上规模，三是最好在国外有同样模式得了市场验证。这在相当程度上，就意味着导入期巨额投入必须靠自己，风投是很难涉入的。一般而言，如果没有特别廉价且有效的推广方式，互联网项目在导入期所需的资金量至少是百万级的。【生活超市】

　　网上超市要想模式成立、发展壮大，必须在如下几个方面寻求突破：第一、提高每单的交易额；第二、选择高利润产品，做高“利润率”指标；第三、努力放大网站信息的“接触人数”，提高用户“转化率”和建立在粘着力基础上“购买频次”。【生活超市】

　　摘自图书《你的项目靠谱吗》（创业如何选择新项目）

什么是生活超市

超级市场，常简称超市，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场。是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选商场，是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售紶激官刻擢灸规熏海抹组织形式。

开个生活超市大概要多少钱？

其实超市的你现在看到的都是超市的运营成本，但超市最重要的是选址。商圈已经确定你经营的很多了。再有能力的超市如果商圈不好，也是很难发展的，何况是小超市！
所以首先你要了解一下自己的商圈，看看自己的商圈的消费能力和竞争对手！
做完上面这些，才能有针对性的去做下面的事：
一明确你开多大的店 有没这么大的位置出租。
二明确自己的经验成本。
三管理自己的店
四以怎样的营销来吸引顾客，赚钱利润！

小超市这个利润有多大？
看你的商圈和你的竞争对手! （小型超市一般是13到18个点）
看了你上面的预算如果谈成，铺子月租在3000左右，加上180方的管理需要至少5个人的营运，包括加货，出货，上仓，保质期检查，清洁卫生，等等。每人每月的平均工资在1400，那就需要7000元每月了，除非全是亲戚，那成本可以降下来。加上水电费（不计空调）基本的要2000元每月。加上税费垃圾费人事费约为每月300元。
以上就是基本每个月的营运费用（12300/0.15=82000)。
这82000，就是每个月需要做到的最低营业数额。平均每天要做到2733.3。
概就是180平米左右，地面需要处理，需要多少钱？
以一般的瓷砖面做，需要3000--5000
门面，做门牌门头，需要多少钱？
看你门面多大？一般的是2000--3讥阀罐合忒骨闺摊酣揩000搞定
还有就是货。需要多少钱
去找供应商谈，是以月结形势去要货，不过有部分供应商需要小部分的保证金。

因为是前期，也没有多少钱，按照10万算的话，能开个什么程度的小超市？

其实你还漏了货架的计算阿！
货架其实还时候是笔不小的开支阿！当然有二手货架的就凑合着用。
如果现金这样10万的话，那你基础费用就不可以超过8万。
也可以将一部分的地面采用分租的形式来做，这样也可以分担成本。

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尽享生活便利，就在喜洋洋超市
服务贴心，品质连心，喜洋洋生活超市

请问在小区开个生活超市怎么样？

认为可以就去做，不要错过机会，我就是开超市的，我感觉赔不着，130平大概需要投资10多万元吧，刚开始人不多一年怎么也能剩个4,5肌郸冠肝攉菲圭十氦姜万吧，人要是住的差不多些了，一年最少也能剩个10多万元。

卖菜卖水果和小食品肌郸冠肝攉菲圭十氦姜和百货用品，你现在没有经验，你最好聘一个经理来帮你经营，大超市对你没有影响力，你要求的是便利，你就多想你是超市里的居民你会买什么，或换位下，都需要什么，发会员卡梅什么必要。但我要提醒你干超市是个辛苦活。
你要是上管理的话资金最少也要30万

小型生活超市的经营与管理

小区超市管理应该有以下几个要点，但愿有用：

1、市场调查：也就是做个简单的调查，小区业主卖什么东西会来你这个超市，我感觉日用品、还有小孩子的东西比较好卖；
2、货品排布：一个好的超市，货品的摆放会影响销售额，你需要观察顾客的采购洗好，重点区域摆放重点货物；
3、物品管理：物品出入库管理、物品有效期管理和产品周转需要仔细下工夫；
4、财务管理：建议专款专用，每月结账清点。
13护氦篙教蕻寄戈犀恭篓0平方的小区建议两人管理。

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