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正定八大碗，有四道荤菜四道素菜共计八道菜，四道荤菜分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉，四道素菜分别为萝卜、海带、粉条、豆腐，荤素搭配的八道菜都用大碗盛装上桌。如今，但凡家族中有盛事喜事，适逢重大节日，或者是招待尊贵之客，压轴菜肴当属八大碗，这是一种待客之道，也是一种传统的民俗风情！在正定，其中宋记八大碗广为流传。在本期的节目当中，就主要向观众朋友们介绍了正定宋记八大碗的文化 及传统制作工艺。
正定宋记八大碗
河北省正定县是国家历史文化名城。八大碗在正定县流传了上千年，有人说是三国名将赵子龙所创，有人说因为道教崇尚“八”这个数字而兴盛。
正定八大碗制作技艺以“宋记”最为正宗，最具传统风格。八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。由此技艺制作的八大碗已经成为该县城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时，不可缺少的一套菜肴，已成为正定县民俗文化中的优秀代表之一。
正定八大碗制作此技艺主要在选料、刀功、火候掌握以及配料的选购等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，经济实惠，肥而不腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，
八大碗制作技艺充分体现了正定县人民民风纯朴，热情好客的优良传统和精神特征。发掘抢救此项工艺对繁荣正定民俗文化，丰富民间菜系、弘扬传统民族文化将会产生十分重要的作用。方肉和扣肉,条肉做法一样。五花肉煮熟,或者7分。对应的切条的切成条和扣肉一样。粉条和海带基本一样。直接放锅里煮放葱姜大料。酿豆腐,把豆腐切成三角形大概2个直角边的长度在4-5个都可以了也可以自己决定厚度一般都在8个毫米左右不超过1MC然后油炸(就和炸豆腐尖一样)然后长边中间用刀划一口子,放肉馅的深度最好不要划通，然后装肉馅上碗蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的制作需经过煮、炸、蒸一系列复杂的工序，首先将选好的带皮肉放在锅中煮至七分熟，捞出后趁热在肉皮上抹一层面酱，然后改为油炸，待肉皮呈红褐色时出锅刀切。切肉考验一个厨师的刀功，讲究肉断皮连、一夹即断。然后是蒸，蒸分三次，前两次不放调料，每蒸一次篦一次油，以去油腻。最后把调制好的汤料加入碗中，再蒸一两个小时，才算大功告成。蒸好的肉肥瘦相间，肥而不腻。
正定八大碗制作传统素菜主要是萝卜、海带、粉条、豆腐、江米丸子，制作时先用砂锅烹煮，然后再上屉蒸，做好后素菜汁鲜味美、清爽可口。其中江米丸子是极富北方特色的食品，是过去元宵节食品。先将江米蒸熟，再把捣碎的核桃仁、蜜枣、黑芝麻等制成的馅儿包起来，下锅油炸，是一道甜点。
宋记八大碗的店堂设计也充满了浓浓的文化气息，走廊里张贴着正定古城风物图片，雅间内悬挂有本地书画家作品，让食客在品尝美味的同时能够享受到文化大餐。
正定经营八大碗的饭店一家挨着一家，唯有宋记经过了三次改扩建，规模越来越大，品位越来越高。究其原因，是和宋记注重挖掘整理八大碗的文化内涵与品牌建设分不开的。
煮沸的原浆热气、香气一下子弥漫了整个豆腐坊，阿彩很热情给我们每人倒上满满一碗原汁豆浆，那个味道可真香啊，一碗下肚，两个字——舒坦。反正我是再也不会去买城里早餐车的豆浆了。
承德小吃集锦
1:干烧鱼头条胡同南边的一个大饭店 以前在避风门 里面的干烧鱼 好吃不贵红烧狮子头很棒
2:胡缘春饼 在南兴隆街 春饼薄如纸，酱暴鸭条好吃的很 环境不好 3:老谢沙锅 头条胡同的北边 沙锅扣肉 超级棒 都说沙锅不砸不破（这个我以前经常去，还记得，一碗白饭一碗豆饭，我只吃一半白饭） 4:佟山顶烧烤（传说中的光明顶） 佟山顶的烧烤很有人气有味道建议去吃一吃烤羊排 冬天也可以去陕西营的买买提 里面的炒面片也很好吃
5:仙羔楼 在大北沟 一样的涮肉 不一样的味道 尤其里面的菌汤 好好喝建议去尝一尝
6:老三羊汤 老三羊汤 味道还是那个味 价格还是有待看涨 味道不赖（很喜欢老三羊汤，再加个烧饼，太回味了）
7:金桥饭店 在流水沟 干豆角炖五花肉 莜面窝子很不赖 价格不是很贵
8:田源鸡 北兴隆街 田园鸡 田园鸡汤 味美香甜甜
9:大肚皮饺子 在西大街 韭菜鸡蛋的饺子不错 过年的时候去那吃点应该有点意思！
10:老边饺子馆 地址 石洞沟口 去吃三鲜饺子 一个饺子里面有一个大虾仁好吃好吃！
11:巧媳妇饭店 地址文化大厦后面 我最爱吃里面的一个菜 爱辣不辣 味道好吃连饭带菜都有了。
12:一品香 有好多分店 地址差不多都知道 最喜欢那里的价格不贵 档次还可以老一品香的馅饼好吃好吃！
13:碗陀 真的是承德名吃了 现在我知道的 能吃到的 只有马市街西口的那家还可以 还是以前的老味道 回忆以前的豆汁碗陀
14:香辣虾 我觉得承德味道最正宗的一家香辣虾是大清花对面的那个小店 店面很小味道着实的好吃据说是专门去重庆学的手艺 花不少银子学到的
15:农家饭 地址在第五监狱后道 叫什么饭店我忘记了里面的开包豆腐超级好吃
16:龙和祥烤鸭店 最好吃的当然烤鸭 但是 你得吃子然鸭架 那鸭架汤一点不好喝
17:米兰西点 五烈路那边 牛排不错 搞对象去正点的很 中间有个钢琴你要是会弹那你还搞什么对象 直接结婚了 能迷死你女友
18:兰州拉面 在竹林寺小学对面哎呀，别提多得劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗拉面汤入肚……一个字，爽！
19:烤蘑菇腿 我姐很爱吃的一个食品 在中医院旁边 没事晚上逛累了叫他铁板俩鱿鱼来点蘑菇腿不赖 5毛一个！
20:翅诧风云 在陕西营买买提对面 里面的烤翅膀不错 你要是不怕吃辣的你吃变态烤翅 有微变跟超变 你在说不辣你踢着我走
21:塞北春饭店 在那点个松鼠鱼 看半小时结帐走人 我每次去吃都不舍得拿筷子夹 做的好漂亮
2:金师傅混沌 文化大厦后面的混沌 很不错 就是少了点 一碗10个
个头还不酸小 应该能饱23:富家沟阿发混沌
24:大佟沟的刀削面 吃的最多的面 就是老板太黑 又给涨价了 25:顺剀达的琅马鱼,蒸饺
26:温家沟的驴肉蒸饺 在来一盘搬驴杂 恩恩 不赖2
7:人鬼山庄的烤全羊
28:竹林寺的大骨头面 够量 一般人 建议小碗 好多的给的`
29:小佟沟与大佟沟过道有个焦老四驴肉火烧 味道够标准 在来一碗小米粥早上早餐的最佳搭配
30:火神庙小区的顶大豆角面!
31，承钢的炒海鲜，就在承钢厂子的旁边，蛏子皮皮虾螃蟹应有尽有。 32，狮子沟的阿炳烧烤，麻辣龙虾尾不错，还有板筋，炒鱿鱼须鸡脆骨！
32，狮子园的故乡情农家饭，地道的乡村味道。
33，火神庙小区的老婆饺子，炒饼都不错。
34，石洞子沟的李氏麻辣烫，不知道现在还有没有。曾经味道很美。 35，石油那边的万州烤鱼，我是重庆回来的，对比下，比较像。味道不错。价格比起重庆贵了点
36，那个什么什么山上的摸错门毛肚，尤其中间夹了小辣椒的毛肚，够劲，那个山我不知道叫什么，可以打听下。很有川味
37，南园水乡园的水煮鱼，灰常满足我这重庆回来的人的味蕾。 38，市政府对面叮叮鱼库里的烤鱼，记得要鲈鱼，不要太大，2斤就可以，太大了的草鱼黑鱼都不好吃，还有，那里的雅间照相很有PS
效果。。。。。
39，大老虎沟有个哑巴饸饹，老板是哑巴，白面饸饹非常好吃，他那里面的肉味道独到，2块钱加三勺，再加点芥末。。。。口水啊。。就是找不到地方，只去了一次。。。迷路中。。。。
40，渝香辣鸭头，好像大家都知道，辣的爽啊。。就是蟑螂横生，不知道体育场那家分店的环境怎么样。
41，板面板面，干烧鱼旁边，曾经让姐夫帮我要过一大盆的辣椒。。。。煮饺子都用那个辣椒。极品辣椒！（不行，现在承受不住了，不过回承德时，还是要去吃的）
42，小王独家介绍：水泉沟终点站的烧烤 巴蜀渔村毛血旺 豆花江团鱼渔人码头剁椒鱼头43.竹林寺小学门口大煎饼果子，很多出租车司机特意到那里去买。（我也经常特意跑到那买~~~）再加几个： 44：干烧鱼对面的幺妹米线。每次回承德，必吃！！！我以前经常吃排骨的，估计以后没什么机会吃了，只能吃牛肉鸡肉的了，呵呵。里面有辣椒油，海带丝，炸花生米，拿大勺喝口汤，实在不错！
45：幺妹米线边上的杭州小笼包。以前是3.5元一屉，现在不知道多少钱了。是配幺妹米线吃的。极度不错。
46：八大碗，这个估计承德人都知道。里面的水煮牛柳，我每次必点！ 47：大清花，商城后面那家。黄瓜虾仁馅饺子，最爱。还有鱿鱼茄子，也是很不错滴~~~
48：上次跟一个朋友去了一个特隐蔽的地方，那里有蘑菇两吃。很小的一家餐馆，但是很多人慕名而去。地址就是从一中那边打车过去，
实在是忘记叫什么地方了。。。谁知道记得告诉我！！！
49：九中对面有炸菜花。但是不知道现在还有没有了。超级好吃的。没有的话，自己在家炸。菜花洗干净，裹上面糊，下油炸，好吃！ 50：在六路车路过的一站，忘了是哪站了，兴隆街那边再往那边点~~~有家烧饼馄饨很好吃。
嘉兴传统名菜
核心提示：乳腐肉是嘉兴传统名菜，数吴震懋饭店出品的为佳。
南湖船菜
流行于民国时期，为嘉兴南
湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗为正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。用料以蟹粉、蟹黄、河虾等有南湖特色的时鲜为主，烹调考究，冷盘尤佳。近人徐坷为文说：“船菜为禾中画肪特殊之撰”，“春秋佳日，肆筵设席，丝竹清音，山水真趣，皆得之矣。”抗战时游船废，船菜消失。参见本志《名胜古迹与旅游》篇。
观潮船菜
民国期间，海宁观潮季节最流行，其菜看较之南湖船菜更具乡土特色。计有炒虾仁、红烧鳗、粉皮鲫鱼、水晶蹄(或金银蹄)、小白菜芋艿、咸菜豆瓣泥、菱烧豆腐、芙蓉蛋汤等。
乳腐肉
该饭店创建于清光绪二十三年(1897)，距今近百载。乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。乳腐肉香功独佳，深受群众喜爱。昔日，上
海、苏南等地旅客来嘉，自己品味之后，总要带回一些馈送亲朋或全家共享。 1958年以后，因网点迁撤等原因，乳腐肉在饮食业中消失。
二锦馅
民国时期为嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只，豆腐皮包肉五只，香菇一朵，置于陶罐，加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。据传此菜曾流行于清末北京嘉兴籍京官中。80年代曾试图恢复，似风味尚未达到历史水平。
甪里鸟腊
海盐澈浦、甪里堰饮食店历来有野味供应。现以黄鹑、花鸡最为著名，俗称“鸟腊”。尤以黄鹑味最鲜美。
烹调的方法有二。一种是野味切块，辅以少量笋丁生炒，不失野味鲜美本色，宜于现炒现吃。一种是酱炙，佐料有红糖，茴香、红酱油、料酒，用原汤烧制约一刻即成，色香味俱佳，且便于携带，来南北湖旅游者，品味之余，常携回馈送亲友。
按：境内古代沿海多滩涂、山林，平原多沼泽，鸟雀过剩，人捕以佐味，平湖屠坟秋鸟、嘉善陶庄及嘉兴王店马瞳田雀有名；清后期王江径孙家的咸菜冻麻雀成为名莱。现由于生态变化，有识之士已提出应对鸟类加强保护。
茶酒
旧时茶馆遍布城乡，是市民和农民休憩聚会场所。他们在这里一面喝茶会熟人，一面听社会新闻和经济信息，“领市面”。有些农民将出售的农副产品置于店前。有些茶馆外围是茶室，里面常聚赌。除喝茶外，尚有人在此下棋、斗鸟、看相、算命、卖唱等，也有人在此谈生意，调解纠纷。旧时一般纠纷，往往到茶馆由地方头面人物主持解决，即前述“吃讲茶”。建国后严禁赌博，茶馆之赌台匿迹，但近年赌风又有复燃之势。l985年全市茶馆达18l家。近几年嘉兴城区宾馆、酒家开设早茶，农民和城镇退休职工仍喜欢老式茶馆。参见本志《商业供销合作》篇。
城市居民大多喜饮绿茶，农民、手工业劳动者喜饮红茶。民间也有不少自制茶，如以饭糍炒焦冲入开水为“饭檄茶”，取嫩竹叶芯泡茶为“竹芯汤”，以杭白菊泡茶为“菊花茶”。酒有黄酒、烧酒、啤酒、米酒等。主要饮黄酒，米酒为农家自酿自用，称“甜白酒”，口味香甜醇厚。80年代以来，也有的以雪碧、可口可乐等饮料代酒。
民国时期，人多饮绍酒。酒店十有八九经营绍兴黄酒，俗称“绍酒店”，有些酒店备有座位，售豆腐干、五香豆等，供客在堂饮酒。80年代以来，饮食业骤兴，个体经营者甚多，供应酒莱面饭。也有集体、国营经营的装潢趋向豪华，
称“酒家”，不叫饭店，饭店反成为旅馆的别称。酒家内设酒柜、车厢座、雅室，菜肴以粤菜的生猛海鲜为号召，一席酒馔动辄数百元，为一般工薪阶层所骇闻。又有以音乐歌舞侑酒者，名为“卡拉OK”。国营宾馆、饭店，则以承办结婚簇席为主。城市、乡镇之小酒店、饮食店，早市亦供应酒菜，因传统有饮早酒习俗。
锦绣河南，美食中原
马豫兴桶子鸡。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
开封崔家抖鸡
为什么叫抖鸡呢，就是你去拿鸡腿，一抖，就见手上只剩骨头了，干干净净，没有肉了 ， 鸡肉烂，而且入味，香，又不油，趁热吃，不是很咸，拿着一个馒头，就是幸福的童年时光。
姐弟俩土豆粉
连锁的，记得上大学那会学校门口有一家天天去吃好吃不贵
合记烩面
选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
烩面除了郑州的比较有名个人感觉尉氏的烩面也是一绝啊！！！
炒凉粉（緑豆で材料として）就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。
潍坊50家特色名吃店
1. 李老爹麻辣地带地址四平路(与福寿街交叉路口南20米路西)
推荐水煮鱼和酸豆角鸡胗。香辣蟹印象感觉不错 经常要等好久 服务耐心周到
2.老北京涮肉馆地址南大街(奎文门东6米路北)
推荐羊肉 肥牛 海螺丸 牛肉
印象： 老板娘有气质 服务耐心周到 小资很多
3.川味居地址向阳路与城隍庙街交叉口往西20米
推荐：宫爆鸡丁 夫妻肺片 水煮肉片 鱼香肉丝 水煮鱼
印象吃了还想吃 环境舒适 要排队
4.逍客馅饼 地址：胜利东街与虞河路交汇处
推荐： 馅饼
印象： 环境舒适 服务耐心周到 上菜快八大碗图片
5.潍坊菜馆地址：四平路31号(将军鳶飞大酒店北门)
推荐： 朝天锅 美极萝卜皮 朝天锅美极萝卜皮铁板花蛤
印象： 新鲜卫生 高性价比 小资很多
6.银龙小肥蛤
地址： 文化路与乐川街交叉口西60米路北
推荐： 肥蛤 铁板肥蛤 辣炒肥蛤 农家菜
印象： 老板娘有气质 高性价比 要排队 灯光有气氛
7.爱情麻辣烫
地址： 南大街西(奎文门边,世纪泰华附近)
推荐： 麻辣烫 麻辣火锅 川菜 没有 油炸辣椒
印象： 新鲜卫生 吃了还想吃 上菜慢
8.潍坊土大力烧烤地址： 文化路与福寿街交叉口南30米路西 推荐： 烤鸡翅 鱼香茄子 石锅拌饭 盖饭 烤五花肉 1 明太鱼
印象： 新鲜卫生 高性价比 情侣约会 好吃的不得了
9.一尊黄牛地址： 文化路与福寿街
推荐： 牛肉 牛肉丸 羊肉 火锅 海鲜料
印象： 新鲜卫生 酸梅汤很好喝 服务耐心周到
10. 五月花餐厅蓉花店分店 地址：
蓉花路(创业大厦北300米路西)
推荐： 海鲜日本豆腐 歌乐山辣子鸡
印象： 新鲜卫生 要排队 好吃的不得了 ，价格略高，适合情侣约会
11.淘淘居涮涮锅地址： 东风东街(沃尔玛2楼)
推荐： 双人豪华套餐 涮羊肉片 火锅 涮涮锅
印象： 情侣约会 小资很多 服务员很耐心 灯光有气氛八大碗图片
12. 亲情妈妈菜地址： 胜利西街996号(胜利街与爱国路交叉口向 、 推荐： 辣炒花蛤 香煎萝卜丝饼 煎鱼
印象： 新鲜卫生 让人垂涎三尺 经常要等好久
13.米兰牛排馆四平路店分店 地址： 四平路与福寿街交叉口南200米路东
推荐： 牛排 西冷牛排套餐 西冷牛排 拉面 黑椒牛排
印象： 店面小 环境舒适 经常要等好久 没有西餐厅的气氛
14.如意酒楼东方路店分店 地址： 东方路(东方大酒店北200米) 推荐： 铁板烧双脆 鱼家一锅烧 四喜丸子 清蒸黑头鱼
印象： 高性价比 情侣约会 上菜慢八大碗图片
15.八大碗酒店地址： 胡家牌坊街3号
推荐： 锅贴 羊排炖鲫鱼 蝶鱼头 小鸡蘑菇 螺蛳
印象： 吃了还想吃 高性价比 服务耐心周到 好吃的不得了 ，环境一般
16.来一碗牛肉面地址： 福寿东街与新华路交叉口东
推荐： 牛肉面 牛肉米昂 红烧牛肉面
印象： 吃了还想吃 情侣约会 好吃的不得了
17.好外婆粥店地址： 文化路北首(早春园东门斜对面)
推荐：南瓜粥 什锦粥 粥 皮蛋瘦肉粥
印象： 生意红火 感觉不错 让人垂涎三尺 上菜慢
18.华莱士西餐厅地址： 四平路佳乐家对面
推荐： 飞碟牛肉饼 情侣汉堡
印象： 情侣约会 停车不太容易 小资很多 要排队
19.四平路上的小楼腰花，糖麻茄子，炒海杂拌，爆炒腰花，鱼香肉丝，水煮肉片，八宝辣椒，麻汁杂拌，芥茉鸡都特好吃。还有肉丸子面条，也很便宜，在四平路跟北宫街东北角
20.行政街中段路南“清真餐馆”特色:牛舌头、羊排骨汤、拌牛肚、五香牛肉都不错！价格实惠、地道！尤其是牛舌百吃不厌，同样是牛舌这道菜，这家的味道别人做不出来，每天限量，去晚了没有！
21.北门大街小学对面的"钟意餐馆"各种炒菜非常地道,而且价格适中,三五人小聚或八九人凑撮都可.
22.新华路"金火炉唰烤城"新上的羊蝎子不错!!中午去价格半价!!炸鸡脖子 炒腐竹 大头丸子饨酥肉 凤尾鱼炒菜
23.圣荣大酒店对面的针巷子走到头有个“食为天”，蒸饺粉8错的说！价格：30个十二元。甲鱼老店，万家福超市对面往南50米，以甲鱼为八大碗图片
主打菜
24.新华路宝通街路口东100米左右小路口向南到头 桃花狗肉馆（好像是这个名字，向来对酒店名字不感冒，一般记不住）那个狗肉真是...。。。。。。。。。。。。。 没的说了，那个哈喇子啊。。。。。。。。
25.胜记鱼馆 特色：全鱼。口味：麻辣咸香地址：北海路汽车东站对面价格实惠、小菜也不错！胜记鱼馆没有千岛湖全鱼好吃，
26.<潍坊人家＞坐落于鸢飞一楼，炉包不错！！
27.银座北边小过道里新开了一家志科快餐，驴肉火烧加全驴汤，虽然不如我们木头人做的地道但是近便，火烧很酥
28.坊央路有个木柴全羊不错！推荐一个城里吃全羊最好的地方潍坊市开发区潍县路中段（济青高速立交桥南侧路西）每天早上现杀羊不掺假，味道很好，很便宜，四个人海吃一顿不到100快
29.潍州路阿瓦山寨 特色：鱼头，咸香麻辣，佐以鱼头面，就更是回味好几天 位置：潍洲路（胜利街与民生街之间，路东）
30.北海路长江渔村地址：北海路一直向南，过了潍莱高速立交桥，向东有条小路 店门口车辆爆满，明白的一看就知道 小菜做的不错，而且还有鱼池，环境有点像百大绿洲 最令人吃惊的是，客人那么多，上菜速度竟然
主题：蓬莱美食
1、画河南桥：一品水煎包，旁边还有一家排骨包。
2、故里城门里面：小皂排骨包、香椿笔管蛸、血肠。
3、凤凰村委会门左：香又香饺子馆的黄瓜水饺、酱鸡爪。
4、汤邱村碑对面：志文锅贴的三鲜锅贴、海带烧肉。
5、小天鹅火锅：印度飞饼。
6、画河北桥往东：煎饼果子、肉夹馍。
7、好喝的羊汤：志惠全羊、东关全羊、潮水全羊（城区店）、西关羊汤、武霖羊汤、大美全羊。
8、水城新区附近的小火锅，新鲜、便宜、实惠。
9、利群超市西门对面的驴肉火烧。
10、开发饭店南面的大骨面。
11、鲁粮宾馆旁边的五花肉砂锅、猫耳朵。
12、东市场里面的脆皮烤鸭（北面）、木炭烤鸭（鱼市处）。
13、东市场西门的麻辣拌，生意很红火。
14、东市场北面的大刀凉皮、张铭利凉皮。
15、老鸡蛋市的大胡子烧烤、凉皮。
16、北市场小吃棚的真味（名字记不太清）大包子，包子个大好吃。
17、抹直口市场北面面食处的大馒头。
18、抹直口市场有两处卖老味烧鸡的，超好吃。
19、抹直口市场有个白发大姨卖海蛎子，绝对新鲜。
20、抹直口海鲜街蔡记的饼子咸鱼套餐。
21、小皂新区对面泰山全羊的野蘑菇炖土鸡。
22、人民医院家属楼大门对面有个卖豆腐的，滑嫩软香，非常可口。
23、人民医院那条街有家里脊肉夹馍，很好吃。
24、国美电器南面的老太太炒饼、小油饼。
25、金水街老字号狗肉馆的带皮狗肉、酱狗杂。
26、京蓬南区大门对面的济南绑子肉。
27、京蓬南区大门对面的老闫炒饼。
28、中医院对面的老许烧烤，经济实惠。
29、万祥花园金达莱烤肉的冷面、石锅拌饭。
30、利群超市地下小吃精武鸭头、鸭脖。
31、开发小区包子铺的小白菜包子。
32、画河北桥南京饼店的肉饼。
33、一中门口的云南过桥米线，麻油特好吃。
34、计生服务站后面达勃饭店的大型鲢鱼饺子和私房菜。
35、蓬莱城里好吃的小面：建兴、百姓、老浦、徐家集八大碗。
36、东关全羊的烤羊肉串，个大、味纯、无添加。
37、好吃的猪头肉：三里桥老头、西关姐妹、麒麟街东北女人、东关十字路口老王。
38、边防饭店的八蛸包子、野菜包子、韭花酱焖鱼。
39、鑫源宾馆的炒腌黄瓜干，特有嚼头。
40、邮电大厦南妈妈菜馆的小抓鸡、风味茄条、煎鲅鱼、水煎包。
41、沙河大王家东面的萝卜丝水饺以及十个特色菜。
42、抹直口宏盛饭店的地锅鸡、地锅鱼。
43、吃来爽骨头的锅塌豆腐、地三鲜、锅包肉。
44、利群对面成都美食的炒鸡杂、诸葛烤鱼。
45、故里砂锅的一卤鲜鲅鱼砂锅。
46、三里桥拔萃附近的新乡红焖羊肉。
47、开发小区武汉小吃的生炒鸡、一品黄瓜。
48、鲁粮宾馆的自助早餐、野菜拌肚丝、跑山鸡蛋。
49、电影院正对面的烧烤。
50、仙海情缘的自助披萨。
51、深海酒楼的自助火锅。
52、华玺大酒店的自助餐。
53、凤凰市场兴华饭店的排骨包。
54、立交桥南勿忘我美食的早餐。
55、万祥花园长江大酒店的红烧肉、酱驴肉。
56、广电局对面洪涛面食的大馒头、包子。
57、广电局对面的特色烫面蒸饺。
58、党校西老孙烧烤的砂锅。
59、抹直口祥园酒楼的拌海兔，很新鲜。
60、传菜类：老川西的酱鸭脖、鸭头、鸭肠系列，小草房的酸菜鱼，熊老头的麻辣风爪。
61、洪兴砂锅、大马路砂锅的特色鲶鱼砂锅。
62、交通汽校对面宝隆饺子的大型鲅鱼水饺、海肠水饺以及特色菜。
63、宝祥美食城的千层饼。
64、蓬秀宾馆的铁锅炖鱼，很有特色。
65、蓬莱宾馆外卖的大包子。
66、西关步行街的罐罐米线。
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