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煎饼果子培训哪里好 黄太吉煎饼:赫畅要做有调性的煎饼果子

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黄太吉煎饼:赫畅要做有调性的煎饼果子
煎饼果子培训哪里好 第一篇

  “创业是之前积累的一次性爆发。积累不够就别去创业。我以前卖盒饭,今天卖煎饼,但是今天煎饼买的不一样了,就是因为之前积累的都爆发在煎饼上了。”

  本刊记者_ 苏逸扬

  北京CBD 有个著名的煎饼店,名叫黄太吉。黄太吉的老板有一个很长很有历史感的名字——赫舍里畅( 下简称为赫畅),但不管是在微博还是现实生活中,大家对他的称呼都是老板。所有来过黄太吉,见过赫老板的人都达成了两个共识,那就是黄太吉很火、老板很忙。

  闲不住的“老板”

  跟其它只见员工不见老板的餐饮店不同,不管是不是饭点,赫畅总是在店内店外不断地穿梭着,打点店内的大小事情,一旦闲下来,就掏出手机回微博,片刻不得闲。“起早贪黑了九个月瘦三十斤,昨天晚上一点多降落北京,今天早上七点又出门,我站在门口,手里还得回着微博。”

  实际上,赫畅从来都不是个能闲住的人,从小一直琢磨着怎么赚钱“初中毕业就上大学,上了个三本,大连某野鸡民办大学,花钱就能上的那种,说名儿也没用,现在根本都没有了。”对赫畅来说,上学是副业,主业是卖盒饭。后来出国念书,“哥本哈根艺术学院、丹麦艺术学院,都没毕业,其实根本没在上学,除了在图书馆里看设计的书,就是打工和玩。”

  第一份工作,赫畅误打误撞的进了百度,面试时见到了刚从凤凰去百度的梁冬,“这是多大的缘分,我最喜欢的主持人做我的老板。”于是义无返顾的加入了百度做品牌、营销、用户体验,“那时没有想过要进互联网公司,对互联网公司也没有什么概念。”

  第一次创业是做了一个广告公司,机缘巧合之下成为了Saatchi & Saatchi(英国萨奇兄弟)因为他们在中国只做传统媒体,对互联网新媒体嫌少涉猎,我的4A 公司就是为他们完成新媒体业务。

  “创业是之前积累的一次性爆发。积累不够就别去创业。我以前是买盒饭的,我今天卖煎饼,但是我今天煎饼买的不一样了,就是因为我之前积累的都爆发在煎饼上了。”

  认准生活的刚需

  2012 年下半年,赫畅开始筹备黄太吉,关于为什么选择煎饼店入手,赫畅说:“衣食住行是个大市场,政府不是老讲吗,什么服务业转型,服务驱动型,其实每个人都能观察出来,你每天在衣食住行上花多少钱,这个市场很大,我自己好琢磨,我无非就是想知道,为什么肯德基怎么就能长青,中国泱泱的饮食文化能让汉堡卖这么多钱,这不合理啊。”

  赫畅认为,中国没有一个企业真正找到快餐业的精髓。他确定卖煎饼这个大方向用了三步,第一步,找到一个正确的形态,一个能跟汉堡、披萨去对决的形态;第二,要尊重中国人的饮食习惯,就是先吃现做,现场制作,但是中央食堂式得加工方式不能满足,“西式快餐全部是二次加热,在工厂里先做熟了,在厨房里无非是热一下,其实你吃的都是剩饭”,必须把现吃现做的质量体现出来;第三,顺应现代人回归理性回归传统的趋势,在他看来,中国的味道不是太少了,中国的味道是太多了,反而会有返璞归真的冲动。“可能就一根油条一杯豆浆我吃的也挺嗨的,一个豆腐脑一个煎饼,我不需要那么多,你老老实实把煎饼给我做干净做好就行了。”

  煎饼,一是料,纯绿豆面的煎饼,羊汤和面,加虾皮,鸡蛋在店门外摆着,全是德兴园特供的,9 月月中黄太吉还将去山东考察生态农场,;二是道,煎饼还是煎饼,不乱改,不整法风煎饼,也不整地中海煎饼,只卖中国煎饼,带鸡蛋带葱花,模式本身不改。 “综合以上,我决定做个有品质保障、品牌调性的煎饼果子店”,赫畅给“店”字加了个重音,“而不是铺,不是档口,是店。店在买煎饼的同时,还可以卖周边产品,比如说豆腐脑、饮料、绿豆汤,可以丰富口味,喜欢麻辣,有凉面和麻辣烫,女士比较多,有南瓜羹紫薯芋泥。” 黄太吉认准了生活的刚需,解决了最基本的饮食需求。

  “不是餐饮界,是互联网界”

  赫畅拒绝了餐饮行业大会演讲嘉宾的邀请,一时间流言甚嚣尘上。对此赫畅感觉十分委屈,“我在做餐饮的思维模式和行为组织方式上,绝不是传统的餐饮业。我的行为组织方式是互联网的,找到用户需求,找到一个基点,就跟互联网服务一样,慢慢的发现用户的需求,菜单是做了一年才丰富到现在的样子的,刚开始我也不知道大家会喜欢什么,未来我也不知道菜单会变成什么样的。”在一个需求上做好一种产品,同时发现新的需求,再创造新的产品,创造新的产品的同时,提供新的供应链,提供新的组织模式,提供新的员工,提供新的技术能力,久而久之会形成自己的用户壁垒和品牌壁垒。“天底下会做煎饼果子的,十万人都有,但不是黄太吉。餐饮的方式就不是这样的。”

  问及黄太吉与互联网的结合,赫畅认为黄太吉与互联网结合并不多,他认为黄太吉的“火”靠的是互联网的传播能力,互联网给我带来的最多最实惠的是带来了客流——最根本的问题。“到今天为止,黄太吉的所有营销就是一部手机、一个微博、一个人,在微博上所有的东西都是我回的,别人的代表不了我。我在网上是跟人对骂的,我也拉黑了很多人,装专家的就拉黑,很多人在网上留言给我说你们家还不够创新,你们家应该有一个性化煎饼定制网站,我反对,你当这是买蛋糕呢。”

  赫畅认为黄太吉没把微博营销真正当推广,也并没有靠营销发家,认真看黄太吉微博的人都会发现,很多内容和煎饼没关系,“不能说是价值观,至少能说是黄太吉的生活观,我们认为生活本身就是最好的工作[来源:

  赫畅认为互联网给一些人制造了个人崛起的机会,传播渠道变得分散,覆盖量很大,人人有机会和权力发出声音。“但前提是你肚子里得有东西。否则谁听你的。”他认为黄太吉真正可贵的是它的精神内核:好奇心:做没做过的事,做的过程中不断地发现。黄太吉是个能让人玩起来的地方,店外有拍照用的小木马,店内摆了一屋从美国重金收回的手办,”包括我非常热衷于外星人,有两千人听过我的外星人演讲,全是微博粉丝。”;正能量:好好做事,重复性的工作,功夫不负有新人,践行古老谚语里走出来的正能量;行动派:最多72 小时的准备时间,想到什么就马上去做。

  有来头的众当家

  在黄太吉,所有人都有自己的来头,门口收银的女孩是哥本哈根大学双学士,门口胖乎乎的女孩是来彻斯特大学硕士。但公司所有人只有老板能对外,其他人只用老老实实地做事。

  除了老板之外,黄太吉还有五个当家的。二当家,政委,跟老板最久,最了解老板性格,主要负责传达老板精神; 三当家,每天在外面跑分店,租房子,看装修,风里来雨里去;四当家,长相文艺,以前做咖啡馆,现在是店长兼职摄影师; 五当家,互联网出身,主要负责筹备微信服务平台;六当家,迈阿密人,英文名jeff,中文名姐夫,未来的美国店长。 “我们几个人单拎出来都没什么能耐,放在一起就能做大事,是互补性强的队伍。内耗效率很低,向军队一样,使命必达。”

  问到为什么要做黄太吉,赫畅回答说,“30-40 岁之间不这么活十年,未来的人生可能活的很危险,这十年我们就让自己坐个牢,蹲得住,就比今天多很多,虽然累,但生活踏实了,心里也轻松快乐。”

  

赫畅:海归男做“黄太吉”煎饼果子想赚千万
煎饼果子培训哪里好 第二篇

百度技术男开餐馆卖煎饼

  今年31岁的赫畅来自哈尔滨,曾留学丹麦,学习设计,回到北京后先后在百度等大公司工作过。

  几番跳槽后,赫畅想开一间小餐馆。他认识了一个美丽活泼的天津女孩,两人一见钟情。从那之后,他经常去天津,下了火车后就会买一个煎饼果子去找她。

  赫畅冒出一个想法:何不开个煎饼果子铺?他的想法没有得到朋友们的认可,他们都说煎饼果子“登不了台面”。但赫畅有自己的见解:“煎饼果子常见,但是大牌范儿的煎饼果子很少。”

  赫畅专门研究了肯德基和麦当劳,发现它们有一个合理的食品形态:汉堡在两片面包之间可以夹上百种东西,千变百化;比萨也是在一块面饼上撒东西,可以撒很多种。但是中式快餐限制很多,包子、饺子的制作时间都比较长,一旦包好,馅就无法更换了。赫畅发现煎饼果子的形态接近西式快餐食品,里面的馅是可以变化,适合现场制作。

  2012年7月28日,赫畅的“黄太吉”快餐店开业,红底黑字的招牌显得古韵,很有香港铺子的感觉。

  煎饼果子、油条、豆浆和豆腐脑是“黄太吉”的主打产品。和传统的天津煎饼果子不同,“黄太吉”的煎饼是可以自由搭配,顾客可以选择酱牛肉、肘子肉或者辣白菜放在煎饼里,这是在传统煎饼果子的基础上进行了改良。一些天津人认为“黄太吉”的做法不正宗。赫畅说:“如果只按天津的做法卖煎饼果子,肯定做死。北京是一座移民城市,五湖四海的人都有,要迎合大家的口味。现在的人讲究营养健康,加一点牛肉和蔬菜吃起来会更有营养。”

  现在来自天津的煎饼果子,是不少上班族的早餐。赫畅煎饼果子铺在建外SOHO西区10号楼一层,开业后并没有出现他想象中的那种火热场面。他的煎饼果子售价9.5~15元一个,而配搭它的吃食为豆腐脑和豆浆,算起来并不贵。生意冷清,主要因为很少人知道“黄太吉”的产品和特色。

创新让老货吃出新味道

   一天早晨,一位在北京很有名气的美食家见这家民间小店很干净,就进来点了一份煎饼果子和豆腐脑。他惊奇地发现:“这里的煎饼果子和大街上的相比,从包装到卖相都好很多,但味道中规中矩,没有小摊那种烟火香气。挖一勺豆腐脑吃下去,却无比嫩滑,里面的木耳和黄花菜都很给劲儿。”

  这段纯朴的文字出现在这位美食家的博客上不久,就引起了不少人的关注。一个星期之后,“黄太吉”的生意就渐渐好了起来,且有了口碑。后来电视台到“黄太吉”拍摄食品制作流程,播出后客人更多了起来。因为地处写字楼,主要的顾客都是附近的上班族,最初是周一到周五忙,接着周六日更忙,好多人专门开车来吃煎饼果子。

  “黄太吉”开业之初的外卖,都是赫畅开着奔驰去送的。有人给他的跑车和煎饼拍照传到网上,引起不小轰动。

  赫畅能开着奔驰送煎饼,可以看出他并不是从很低的起点艰苦创业。其实他还有一家广告公司,这家煎饼店是他第三次创业,前期投入120多万元。但第三次创业,他比以前更努力。他开店后每天早晨五点半起床,六点钟出门,六点半到店里,准备半个小时之后开门,一直开到晚上八点半结束,打扫完卫生九点半从店里回家,睡觉的时候也十一点半了。

  其实赫畅在欧洲学过4年设计,回国后第一份工作是在百度做设计师,当时百度还是一家小公司。之后他又在去哪儿网和谷歌工作过。他从谷歌离开的时候,与谷歌合作的一家国外的4A广告公司跟他合作开了一家新公司,赫畅就成了这家公司的中国区总经理。2010年,赫畅完全独立出来做了一家全新的广告公司,这是他第二次创业。第一次创业的时候,他们用三天时间找到了一个客户——统一冰红茶,赚了十几万的启动资金,然后越做越大。接下来的两次创业,赫畅已经有了经济基础。

  “黄太吉”开张前,赫畅又在通州区试吃各种煎饼果子,相中了一家。这一家每天出四个煎饼摊,赫畅每个月出8000元请了这一家的一个师傅做黄太吉“首席煎饼师”。现在这个师傅只有每天中午来“黄太吉”工作4个小时,月薪4000元。其它时间,他还可以回去继续做他的煎饼。

  

赫畅:开着奔驰卖煎饼果子
煎饼果子培训哪里好 第三篇

  百度技术男,开家餐馆卖煎饼

  31岁的赫畅是来自哈尔滨的满族人,曾留学丹麦学习设计。回到北京后尽管先后在百度等好几家大公司工作过,但是一颗想开餐馆的心从来没有泯灭过。赫畅从小就爱做饭,把朋友们叫到家里来吃东西,也是他感觉最满足的一件事,赫畅很想做一间自己的小餐馆儿。就在这时,赫畅因为交了美丽活泼的天津女朋友而需要常去天津,一下火车他通常会买一个煎饼果子。舀一勺面摊在平底锅上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,把薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,卷起来,用纸包好,热气腾腾的煎饼果子就出炉了……一个想法在赫畅脑海中不知不觉冒了出来:何不做个煎饼果子铺呢?

  一番考虑之后,赫畅开始准备卖煎饼果子的前期工作:他找了两三个师傅,跟着他们挨个儿学习做煎饼。“跟最后一个师傅学的时间最长,学了一个星期。这个师傅是一个阿姨,她每天只出两个小时的煎饼摊,有上百人排队,一个月赚一万多块钱。”赫畅从2012年3月开始决定开店,4月份开始租房子、装修,7月28号开业。赫畅这间小铺起名为黄太吉,红底黑字的招牌自有一种古韵,初看上去很有香港铺子的感觉。

  注重产品和特色,

  口口相传顾客来

  因为有了煎饼果子,就要先炸油条,有了油条之后就要搭配豆浆,有现磨豆浆的话就要有豆子,然后就有了豆腐脑,这几样现在是“黄太吉”的主打产品。赫畅的铺子开业的头一个星期,生意冷冷清清,因为很少有人知道“黄太吉”的产品和特色。

  一天早晨,一位在北京很有名气的美食家,路过品尝了“黄太吉”,感到这里的煎饼果子“和大街上的相比,显然就是小姐和丫环,从包装到卖相都好很多”。豆腐脑“无比地嫩滑,里面的木耳和黄花菜都很给劲儿”。并写成文字发表在自己的博客上,引起了不少人的关注。一个星期之后,“黄太吉”的生意就渐渐好了起来。大家口口相传,后来电视台也来拍摄他们的制作流程,客人渐渐多了起来。

  酷!开着奔驰送外卖

  说到因送外卖而声名鹊起这件事,原来是在“黄太吉”煎饼果子开业之初,外卖都是由赫畅开着奔驰去送的。一次店里接了一笔国贸一期的单子,对方订的东西太多,为了方便,赫畅就开着车送过去了。这让取煎饼的人大惊。人们把这事告诉周边的同事,大家都感到非常新鲜。后来一些帅哥美女们不仅都亲自体验了一次,还会给赫畅的跑车和煎饼拍照,传到网上,这一下就引起了轰动。

  更让一些白领感到吃惊的是,别看赫畅一个小小的煎饼铺,还提供无线上网服务呢!赫畅说自己之所以这么做,就是想建立一个“分享”的环境和氛围,让大家能快速的把自己的“用餐经验”分享出去。国内一位著名营销专家评论说,有这么好的“创意”,“黄太吉”在微博上迅速走红,就不足为奇了!

  要用最“土”的煎饼果子

  击败洋快餐

  赫畅说其实煎饼好吃的秘密主要有三样,一个是面粉和绿豆面混合的比例是否合适;第二是油条是否好吃,黄太吉都是用现炸的油条,而且没有添加剂;第三就是刷的酱最见功夫,“黄太吉”的煎饼是可以自由搭配的,酱料却也是有独家秘诀的。赫畅每个月出8000块钱请了一个煎饼师傅做了黄太吉“首席摊煎饼的”。现在这个师傅每天只来4个小时,给他开4000块钱工资。

  刚开始做煎饼果子的时候,很多人不理解,觉得赫畅下这么大血本卖煎饼,把煎饼卖到十几块钱一个,恐怕没有人买。而记者去黄太吉寻访的时候,发现生意却很火爆,买个煎饼经常需要排队。在这里常能看到开着兰博基尼、路虎的食客买了一大包煎饼果子,然后心满意足地驾车而去。赫畅算了一笔账,这家店一年维持下来需要180万元左右,一个月需要赚进来15万元,但是赫畅的目标是一个月销售100万,现在跟这个目标仅有一点点距离。

  前不久赫畅又在旁边一座楼的楼上租了一套大房子,打算专门做外卖,即将正式启动。他希望把这一块生意做大,情况好的话,仅是外卖的收益就能顶一家店铺。谈到未来,这位“80后”老板的脸上写满了自信。其实他还有一个更大的计划:那就是用最“土”的煎饼果子,在国内击败肯德基、麦当劳之类牛气冲天的洋快餐!

  

中国的煎饼果子技术被一美国女孩学会后开店,第一年竟赚了68万
煎饼果子培训哪里好 第四篇

中国的煎饼果子技术被一美国女孩学会后开店,第一年竟赚了68万

煎饼果子这种随处可见的早餐小吃,有人只是把它当做了普通的早点,而有些人却是因为喜欢吃而想到了学习它的技术,做自己的事业。其实不管是哪一种小吃,做不好它就是一个一个普通的维持生计的小买卖,做得好它就会实现你的人生价值,成为你的终生事业。而一个美国的女孩就因为在小吃摊上吃了一份煎饼果子,从此成就了自己的人生事业。

可能连安娜本人在最初都不会想到,一个普通的煎饼果子能够成就自己的事业吧,但人生就是这样的传奇,今天的我们,永远都无法预知明天的我们会发生怎么的巨变。最初的时候,安娜只是爱上了这个中国的特色小吃,后来想到自己回国后可能再也吃不到这个小吃了,于是就专门拜师学艺,学了这门煎饼果子的制作技术。回到美国后,一时找不到合适的工作,因缘巧合之下安娜便在路边摆起了煎饼果子的摊位,没想到生意好的根本忙不过来。

可能很多人也在想,那是人家外国人没吃过,对咱中国的小吃感兴趣,所以生意才会好。等到以后慢慢吃腻了,也就没什么生意了。这也是一种可能,但问题是,人家的煎饼果子味道确实做的好吃才会引起轰动购买呀,不然换做是你,见到一个从没见过的小吃,好奇心之下尝过之后不好吃你还会再买下次吗?同样的道理,它的煎饼果子味道一般,还会让她一年除去支出外,净赚68万

人民币吗?这个数据应该是很多正在做煎饼果子生意的经营者所不敢想象的吧!煎饼果子培训哪里好

所以,说到这里,我们基本也就分析出安娜能够成功的三个因素了:

①当初所找的那位教她煎饼果子技术的师傅手艺很好;

②煎饼果子的味道非常受到消费者的喜爱和欢迎;

③她懂得如何经营,并且真的热衷于这个煎饼果子事业。

而这三个因素,也就是兵法中常讲的“天时、地利、人和”,缺一不可。可能有人会说,我就是想赚钱,对小吃本身没多大热情。目的这么直接的人数应该也不在少数,毕竟现在想创业的也基本是想赚钱的,这点要是除去,那你要是技术再不行,口味再不好,真的劝你,别卖了,瞎耽误工夫还费钱。

你煎饼果子摊位的生意好坏,最能够吸引别人购买你产品的不是你的长相(毕竟你也不是奶茶妹妹),而是你的产品味道本身。如果你真的想让自己的煎饼果子摊位生意好,别人排着长队争相购买,那你就想点办法提升自己的技术竞争力,说的直接点就是想办法把自己的煎饼果子味道改善下。向您推荐西安嘉诺小吃培训中心。

为什么要推荐这个培训中心,主要有以下几个原因:

①师傅团队技术实力强。毕竟你学个技术要是给你传授经验技术的这个师傅能力不咋滴,你想学到赚钱的小吃技术难度貌似太大了点。嘉诺的师傅基本都是具有几十年经验的老师傅,在教授技术给你的时候基本是手把手在那教你,想学不会都难。

②小吃味道市场受欢迎。这个真的很关键很关键,是你成功与否的制约性因素。嘉诺经过对市场的分析,所做的小吃符合市场的需求,学员学会开店后,反响一片大好。

③帮助学员解决开店难题。学完小吃技术的目的无非就是开店或者摆摊,你要是刚好对这块了解一些还好,要是一窍不通那也不用担心,毕竟你既然选择了嘉诺,他们就会非常用心的为你服务,并且为你开店运营出谋划策,你完全可以感受到专业培训公司的品牌力量。

小吃行业吧,你说赚钱它确实很赚钱,要说难赚钱也就看你个人的一个经营状况了。要是你真的想做点小生意又真的头疼对这行一窍不通,不妨去西安嘉诺小吃培训中心了解下,即便还没想好学不学,也会受益匪浅的。

嘉诺餐饮培训公司总部:西安市雁塔区电子一路与含光南路交汇永和新领地北侧商铺四层

人人都可搞定的三款速成早餐饼 早餐培训师称营养丰富
煎饼果子培训哪里好 第五篇

人人都可搞定的四款速成早餐饼早餐培训师称有潜力

早餐怎么吃最有美味也最有营养?这一直是早餐经营者的心头大病。笔者现在就为大家推荐四款速成早餐饼,有兴趣的朋友只要花上几分钟,就能在家把早餐吃出健康、吃出美味,而且早餐培训师称为这新花样很有营养。

1,茴香鸡蛋饼

主料:面粉200克,鸡蛋2个,茴香叶60克。

调料:食盐3克,千味宝5克,味精2克,鸡精3克,白糖3克,料酒3克,水适量。

做法:先将面粉和鸡蛋加水搅拌均匀,放入调料;将洗净的茴香

叶再放入面糊中,粘上粉糊后,直接入锅煎炸;待泡大,酥黄和香气扑鼻后起锅食用。

这块速成早餐饼花样新颖,市场少有,就连早餐培训学校都没有,很有前景的。

2,菠菜春饼

食材:面粉300克,清水:适量,菠菜一把,鸡蛋两个。 步骤

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一是面粉加适量清水和成一个个小面团。

二是取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼。

三是取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟。

四是菠菜和蛋一起炒4分钟左右;

五是煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开

吃啦。

需要注意的是:两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起;菠菜换成韭菜也是可以的。

3,土豆丝千味蛋饼

主要食材:土豆2个,鸡蛋3个,菠菜5颗,火腿1根,蔬菜什锦适量,胡椒粉3克。盐巴2克,千味宝3克。

步骤是:先土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒盐、胡椒,千味宝等搅拌均匀;

二是热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;

三是火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;

四是用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上; 五是盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。

特别提醒的是:因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。

花上几分钟,用心为自己和家人做一顿美味的煎饼早餐,你的生活会更加美好!

4,特色早餐煎饼果子

这块早餐饼在早餐培训学校比较多,看上做法和口味是千差万别的,笔者推荐的这块是用了兴鑫美食坊的奇特调味品千味宝,那效果就显然不一样了。

主要食材:高筋面粉:150克,玉米粉:50克,油条:2根,鸡蛋:2个,盐巴3口味,千味宝5克,小葱:2棵,

豆瓣酱适量。

步骤是:面粉和玉米面混合均匀,加冷水,调成面糊;把面糊倒入热油锅,均匀摊开,形成一张饼的大小,火候保持在中小火,煎3分钟左右;鸡蛋摊在面饼上,用平底勺弄均匀,大概1分钟后撒些葱,关火;把做好的饼翻面,涂上豆瓣酱,把油条摆放在上面;油条卷起来,就做成了。

朋友们可以试试看,这几款早餐饼味道和营养真的不错的哟。

小面培训哪里有,小面培训
煎饼果子培训哪里好 第六篇

小面培训哪里有,小面培训

小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。

小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。

小面所供给的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品,谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。

营养、美味、经济、实惠的小面已逐渐成为了大众消费主流,也非常符合现代都市生活快节奏的需求。

小面行业看当下,目前小面行业是非常热门的。

小面培训哪里有?给大家推荐一个靠谱的培训基地,广品小面培训。 微信报名szgpcy

广品小面培训系广品餐饮管理有限公司旗下,是一家专业培训小面技术的特色机构,广品小面培训中心系2003年3月成立至今,至今已培养了数万名小面创业

和就业者,带领着他们走上了发家致富的道路。

广品小面培训的宗旨是:以完美的技术,以低廉的价格,优质的服务为朋友提供商业平台。

重庆小面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.学习重庆小面面条的和面、揉面。

2.学习熬制秘制辣椒油以及小面专用红油。

3.学习制作常见配菜,重点掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,调味,保存。

4.酥黄豆学习炒制酥豆。

5.学习制作小面专用酱料。

6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。

7.学习掌握煮面技巧,时间,火候控制,调味,放汤底,放配料。 广品培训内容

重庆小面(汤)、重庆小面(干拌)、豌杂小面、肥肠小面、牛肉小面、排骨小面、杂酱面、秘制小面专用红油“油辣子” 实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

中华美食博大精深,广品小面以“发扬中华美食,培养创业先锋”为已任,秉承”精益求精,务实创新”的经营理念,致力于中华民间小面技术文化的传承和推广,致力于和广大小面创业朋友共同成长,致力于将广品小面打造成小面培训行业的模范标杆。

中国美食不同于西餐的公式,它更细腻大师的言传身教,并突出小面师傅教技能的重要性。

培养目标:以培养熟练操作的初级烹饪技术人才为目标。 培养对象:热爱烹饪工作,身体健康的社会各界人士。

小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。

做小面投资小、(几千元就可以搞定)、 见效快(当天制作当天销售) 无风险的产业 (对店铺的环境要求一般)只要有人住的地方他们都会吃小面的。居民区、市场、商场、超市、公交站、码头、学校、、、不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板 !

小面培训哪里有?广品小面技术培训学校自成立以来,凭借自己专业的技术,独到的经营理念,不断的开发,学习和创新,结合传统小面的工艺上,成就了一套系统的绝秘小面配方及工艺,向广大学员朋友传授,助力学员朋友在小面创业的路上一帆风顺。

广品小吃培训其他品种:煎饼果子培训哪里好

1:手工馒头 2:烧饼 3:水煎包 4:油条 5:

逍遥镇胡辣汤 6:

羊肉汤 7:东北金丝饼 8:豆腐脑 9:八宝粥 10:绿豆粥 11:小米粥 12:五谷豆浆13:炸油饼 14:空心油条 15:糖糕 菜角 16:鸡蛋灌饼 17:煎饼果子 18:茶叶蛋 19: 肠粉 20:原味汤粉 21.港式点心 22.石磨肠粉 23.肉丸粉 24.紫金八刀汤 25.包子

26.空心麻园

利润分析:

小面一般可以选择开店,选址的话,比较灵活多变,适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。

小面培训哪里有?小面行业要想站稳脚跟,技术是关键,我们师傅具有十多年的餐饮经验,一对一,手把手的指导学员,确保每一位学员都能学习到最真最过硬的小面技术。

家常重庆小面做法,小面配方

食材

主料面条500g 辅料油适量盐适量鸡精适量大葱半根姜片6片花椒适量八角适量桂皮1片辣椒粉适量花椒粉适量蒜适量小葱适量高汤适量

步骤

1.先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。

2.锅内放油,烧至

6成热的时候,放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸,炸出香味。

早点培训哪里有,早点培训
煎饼果子培训哪里好 第七篇

煎饼果子培训哪里好

早点培训哪里有,早点培训

早点的重要性已是众所周知,早点不仅要营养丰富,而且很重要的一点是,一定要“顶饿”,因为上午是一天中学习和工作任务繁重的一个时段。

俗话说,“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见每天第一餐在一日三餐中的分量。在市场推动和政府扶持下,老百姓不仅可以在家自己做早点,还可以选择早点摊、中式快餐店和洋快餐店吃早点。

早点培训哪里有?给大家推荐一个正宗的培训基地,广品早点培训学校。

广品早点培训系广品餐饮管理有限公司旗下公司,是一家专业培训早点技术的特色机构,广品早点培训中心系2003年3月成立至今,至今已培养了数万名早点创业和就业者,带领着他们走上了创业发家致富的道路。

早点随着市场的发展,使早点生产不受地域限制,很快就流行到其

他地区。

广品早点培训的宗旨是:以完美的技术,以低廉的价格,优质的服务为创业朋友提供学习平台。

中华美食博大精深,广品早点以“发扬中华美食,培养创业先锋”为已任,秉承”精益求精,务实创新”的经营理念,致力于中华民间早点技术文化的传承和推广,致力于和广大早点创业朋友共同成长,致力于将广品早点打造成早点培训行业的模范标杆。

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广品早点技术培训学校自成立以来,凭借自己专业的技术,独到的经营理念,不断的开发,学习和创新,结合传统早点的工艺上,成就了一套系统的绝秘早点配方及工艺,向广大学员朋友传授,助力学员朋友在早点创业的路上一帆风顺。

广品早点培训品种:

1:手工馒头 2:烧饼 3:水煎包 4:油条 5:逍遥镇胡辣汤 6:羊肉汤 7:东北金丝饼 8:豆腐脑 9:八宝粥 10

:绿豆粥 11:小

米粥 12:五谷豆浆13:炸油饼 14:空心油条 15:糖糕 菜角 16:鸡蛋灌饼 17:煎饼果子 18:茶叶蛋 19: 肠粉 20:原味汤粉 21.港式点心 22.石磨肠粉 23.肉丸粉 24.紫金八刀汤 25.包子

26.空心麻园

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早点行业要想站稳脚跟,技术是关键,我们师傅具有十多年的餐饮经验,一对一,手把手的指导学员,确保每一位学员都能学习到真过硬的早点技术。

广品早点培训健康早餐美味土豆饼

材料 土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法 1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、

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1茶匙咖喱粉、

3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了.

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早餐应该把握营养均衡的原则,选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主,如粥、粉、牛奶、豆浆、面条、馄饨、包子等,不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得过饱。

所以以上早餐种类都非常受人们的喜爱,拥有广泛的消费人群。

广品早点将传统的中式口味和现代工艺进行了结合,打造出了具有品牌特色的知名产品。

现在的人都知道不吃早点早点对身体不好,但是现在,随着生活节奏加快,大多数的人都不再喜欢早起做饭,特别是带孩子的家长,习惯去外面吃现成的早点。

早点小吃店的方便,快捷成了大多数人的选择。早点店的火爆也使越来越多的人也开始做起早点早点生意。早点店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、口味多变、生产快捷、技术可控性强,无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营,并且投资小、回报快,确实是餐饮创业的一个好选择!

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营养、美味、经济、实惠的早点已逐渐成为了大众消费主流,也非常符合现代都市生活快节奏的需求。

早点行业看当下,目前早点行业是非常热门的。

餐饮业在一个地方中所占的比例还在继续上升,同时也随着人们生

有薄脆的煎饼果子才是好果子,你那只能叫鸡蛋饼!
煎饼果子培训哪里好 第八篇

有薄脆的煎饼果子才是好果子,你那只能叫鸡蛋饼!

终于可以优雅地吃一顿煎饼果子了。。。。。。听我说本来是奔着煎饼果子来的,没想到店里还有琳琅满目的小吃,小兔儿带了3个小伙伴一起来,所以它们基本上都被尝了个遍,至于好吃还是不好吃,且听我娓娓道来。

首先说明,既然餐厅开在商场里,那价钱就不能跟路边摊去对比,毕竟房租和服务员都是费用。其次就餐环境很“白领”,一个人吃饭也能优雅不尴尬。摊煎饼后厨是开放

式,干净卫生和食材新鲜这些点都能看得见。

煎饼果子小兔儿在等待煎饼果子的时候,一直拿着手机拍拍拍(现在完全习惯路人看我的异样眼光和白眼了),不得不说,这么仔细观察还是头一回,来,为大家直播一

下。每个煎饼果子都是双蛋的哟,看摊饼小哥正在均匀地擀蛋液。

要翻面了!要翻面了!要翻面了!

刷酱!刷酱!刷酱!

放薄脆!放薄脆!放薄脆!

完成,把整个热气腾腾的煎饼果子从中间切开,分别装在两个纸袋里,既能快速散热

又方便手拿食用。从颜色和造型上看都特诱人,可恶的是手机拍不出来它的美呀!

面皮里点点绿色应该是加了海苔碎,狠狠地咬下一大口,蛋香混合着肉松咸香,感受

薄脆在口中爆开的魅力。

学做煎饼果子
煎饼果子培训哪里好 第九篇

提起煎饼果子,不能不提山东的煎饼,正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

煎饼果子做法这些不得不知

面皮材料:绿豆粉,小米粉,玉米面(3:1:1的比例,推荐绿豆和小米比例为3:1, 部分玉米面可用全麦面粉/黄豆粉代替),水适量,盐少许。辅料:鸡蛋,葱花,甜面酱,辣酱,油条,生菜等(可选用)。绿豆粉,小米粉,玉米面/全麦面粉和盐加水适量,调成比芝麻糊稍薄的面糊。注意水要缓慢加入,以免一次加得太多。面糊静置1个小时以上;锅子中火烧热,用厨房纸巾抹一层油。倒入面糊后用木推子推成薄薄的圆片,没有木推子的,可以直接晃动平底锅把面糊摊成薄饼。待面饼稍凝固,把面饼翻面。 打上一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋敲碎。撒上葱花。等鸡蛋稍凝固,把面饼翻身。涂上甜面酱/辣酱,放上油条,生菜(可选用),卷两下即成。

煎饼果子的一些技巧!

原产天津卫的煎饼果子来到山东,有了创造性的不同,主要就是把里面的油条改头换面,变成了一种特制的薄脆。这就为煮妇们在家里演绎提供了不少的方便,毕竟薄脆比油条更健康也更好做。街头市面上的煎饼果子,最让人不放心的就是薄脆。看上去颜色金灿灿,吃起来口感脆生生,其实,吃透了油脂的薄脆很有可能面团中有添加剂,就更别提用了什么油了。自己在家做,

只要掌握好薄脆

制作和面糊的调整,就能吃到既放心又有营养的煎饼果子了。而且,任何口味的煎饼果子都能搞定。

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