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本期视频主要内容： 粉丝的制作一直延用人工的方式，效率低下。邹光友决心改变这种传统的生产方式，自己设计研发了蒸汽加热方便红薯粉丝机，机器易操作，速度快，质量高，从和浆，上料，剪粉，烘干，实现了粉丝的机械化生产，最终获得了大家的认可，走向了市场。（《我爱发明》 20150829 红薯粉丝战）
发明人联系方式：邹光友 13890106876
发明摘要： 一种红薯全粉的加工方法，其特征是包括下列步骤：将原料鲜红薯用水清洗干净；连续输送至粉碎机破碎至颗粒粒径为0.5～10mm的浆料，再将浆料输送至胶体破碎或磨碎设备、破碎成颗粒粒径小于1000微米的红薯浆液；按红薯浆液：红薯全粉产品为1∶1～1.6的重量比例混合均匀；在120～180℃的温度下、将混合料通过气流干燥设备干燥至其中水的重量百分含量小于或等于15％；再将气流干燥后的红薯粉，经过筛分、筛下物即为红薯全粉产品。采用本发明，加工工艺简洁，制得的红薯全粉产品，最大限度的保留了红薯中的营养成分及具有提高人体免疫能力的活性成分，是一种优良的绿色天然保健食品。
种植户1：这个14斤。
种植户2：看我的好重啊。
陈翔飞：你的没她的重。
种植户3：看我的。
陈翔飞：十斤六两。
种植户：才十斤六两。
记者：等会儿，我打扰您一下，咱这儿称的是什么东西？
陈翔飞：这是红薯！
记者：红薯，这么大的红薯，我还真没见过能长这么大个儿的呢！那咱们为什么要把这个拿过来挨个儿称？
陈翔飞：我们现在在搞一个红薯王比赛！
记者：横幅我都没看见。比什么啊？
陈翔飞：不论长相，就论重量。谁的大谁得奖。
记者：现在称的最重有多少斤？
陈翔飞：现在刚刚开始，最重的已经有十六斤多了！
记者：十六斤多了！你说人家这红薯是怎么长的，个头怎么那么大呢！
这儿不会是红薯的选丑比赛吧，您看这些红薯，一个个长得歪瓜裂枣的，不光卖相不好，个头还大，吃起来肯定费劲啊，为什么当地还组织红薯王比赛，并且选出冠亚季军呢？
记者：咱今天就来采访一下冠军得主，您好，先祝贺您，哪个是您今天得奖的红薯啊？
种植户：这个就是。
记者：这个个头不小，而且分量还挺足。有十几斤，那您地里挖出来的红薯，个个都是这么重？
种植户：那也不是的，这只是个别的，但是单产蛮高的。
记者：能高到什么程度？
种植户：可以达到9970斤一亩。
记者：一亩地9970斤，这都接近1万斤，能有这么高吗？
种植户：你不相信。
记者：我还真有点不相信。
种植户：不相信，可以跟着我坐这个车去看看。
记者：咱就坐这个车去？这车怎么还带着大红花呢。
种植户：这是我今天刚得的大奖。
当阳市的地貌复杂，山地、丘陵、岗地、平原错综分布，素有“七山一水二分田”之誉。别看田地少，这种红薯的可不少。
种植户：这就是我的地。
记者：这一片都是啊？ 这红薯都是刚挖出来的么？我进去看看行不行？
种植户：没问题，你就是吃都没问题。
记者：那没准我还真得尝尝。
红薯的营养丰富，它既可作主食，又可当蔬菜。熟食甘软，生食脆甜，看到这么多刚刚刨出来的红薯，小孙怎么会错过这个好机会。
记者：看这断茬，白生生的。
种植户：你还真吃啊？
记者：是啊，这不让吃么！
种植户：味道好吗？
记者：别提了，这个红薯特别硬，一点水分都没有，嚼起来跟嚼木头渣子似的。
种植户：那你再尝尝这个。
记者：你别说这个还真是挺好吃的，水分又足，还脆还甜。这两个红薯怎么区别这么大啊？
[农广天地]粉条的加工技术（20110908）
粉条，是由薯类等作为原料，加工制成的条状干燥淀粉制品，在我国各地都有生产，倍受大众喜欢。节目以紫薯粉条为例，介绍粉条的加工技术。
小知识：
玉米粉条的加工技术：
1．配料：先将玉米碾去皮壳，再磨成细粉。每100kg粉面加水30--35kg，酵母液5kg，褐藻酸钠0．5kg，加温水少许，溶解，使其充分混合调匀备用。酵母液的调制方法为：将头一天加工的未干粉条2kg浸入3kg水中，过2--3天便可使用。新机械初次加工时，可将2kg生混合料加3kg水拌匀，在锅中煮熟放置2--3天即可。
2．加工方法：原料准备就绪后，启动机器(粮食自熟机)运转5分钟，加入少量原料生产，观察挤出的粉条是否完全成熟。待出粉正常后，可据包装容量或食用习惯来截取长度。生产中可配小型鼓风机，向刚挤出的粉条吹风防止粘连。刚加工的粉条，一般不宜立即放在室外吹干，更不能暴晒，以免曲缩影响外观，应放置在通风的棚子里保持3--4小时后，再移出室外晾干。
红薯粉条的加工技术：
选料提粉：选用含淀粉率高的薯块作原料，加工提取淀粉备用。
配料、打芡：将淀粉放入面缸中，加入35～40℃的温水，使碎粉吸水发糍，再用光洁木棒搅拌，同时从缸边加70℃热水，使粉温达到45～50℃，急速搅拌，再加沸水使淀粉糊化。按0.1%的比例加入明矾，搅匀。
和面：分次将碎淀粉放入缸中，同时双手将面糊上掏和面，和至见不到生粉，此时含水量约48%～50%。面温始终要保持在40%以上。
沸水漏条：先在锅内加水至八九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上，试漏好，然后往沸水锅里漏条。落入热水后，受热便成为韧而透明的粉条。锅内水温保持97℃左右。
冷浴晾条：用竹竿挑起粉条放入冷水中冷却，然后挂架晾干。
打捆包装：将干燥好的粉条打捆、包装后即可存放或销售。
致富新闻：
内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗靠山村是小有名气的粉条加工村，全村百余户人家中就有近70户从事粉条加工业，年产粉条约130万公斤。产品因其韧性好、耐炖、口感佳而深受客商喜爱，不仅销往本市的海拉尔、牙克石地区，还远销黑龙江、吉林等地，粉条加工业成了这里农民创收的一项重要产业，每年每个加工户仅靠这一项就能增收四五万元。
薯类淀粉加工效益分析
（以河南省方城县固得威薯业，曲网挤压型薯类制粉机GD-Q-660（加强型）加工1吨红薯，使用流槽沉淀为例）加工红薯粉丝机器
【成本】：
原料：1000公斤×0.4元/公斤＝400元
电费：3度/吨×1吨×0.8元/度＝2.4元
水费：3吨×1元/吨＝3元
人工（每班5人，加工32吨）：5人/班×20元/人÷32吨/班=3.2元
设备折旧及其它：2.5元
成本＝原料＋电费＋水费＋人工＋其它＝411.1元（取411元）
【销售收入】：
淀粉（5公斤红薯得1公斤淀粉）：2.5元/公斤×200公斤＝500元
薯渣（鲜薯的13％）：1000公斤×13％×0.7元/公斤＝91元
销售收入＝淀粉收入＋薯渣收入＝591元
【加工1吨红薯的毛利润】：
利润＝销售收入－成本＝591－411＝180元
每班利润（8小时）＝32吨×180元/吨＝5760元
日利润＝5760元×3＝17280元
年利润（加工60天）＝17280×60＝1036800元
（注：由于各地市场行情不同，红薯品质不同，水电工费不同，经济效益可能会有出入。可采用简易算法：水、电、工、折旧均不计算，其费用总和低于出售薯渣的收入，两项相抵扣，则：
吨淀粉利润＝吨淀粉市场价－吨红薯市场价×5）
马铃薯、葛根、木薯淀粉加工效益核算方法于此相仿，要根据原料的淀粉含量不同，而调整出粉率，一般情况下，马铃薯淀粉含量在16-18％，人工种植的粉葛根淀粉含为25％左右，野生粉葛的淀粉含量在5-7％左右，木薯淀粉含量可达30％。
粉条、粉丝加工效益分析（以加工1000公斤粉条为例）
【普通粉条粉丝】：
成本：普通淀粉1000公斤×2.5元＝2500元
人工（含晾粉为5人）：5人×20元/人＝100元
电费：5.5度×10小时×0.8元/度＝44元
水费：2吨×1元/吨＝2元
煤：30公斤×0.4元/公斤＝12元
添加剂：30元（若用冷冻开粉，此项换为冷冻费，用电量为：7.5度×4＝30度，合计24元。）
其它(工商税费等)：50元
成本合计：2738元
收入：普通纯红薯粉条粉丝价4500元/吨
毛利润＝收入－成本＝4500－2738＝1762元
【精制粉条】：
原料成本每吨增加500元，其它费用不变，则成本合计3238元。
精白粉条售价6000元/吨以上，高的达10000元/吨，以6000元/吨计
则吨精制粉条利润＝6000－3238＝2762元
薯类深加工工艺
1、主要设备
鼠笼式洗薯机、自动上料洗薯机、破碎机、分离机、淀粉浆搅拌机、精滤机、除沙机、搅拌机、粉丝机。小型家庭用户只需要购买洗薯机、破碎分离一体的磨浆分离机及粉条粉丝机既可进行三粉加工（淀粉、粉条、粉皮）。详细说明请点击配套淀粉设备说明页面。
2、工艺流程
鲜薯——清洗——破碎——A型过滤机（粗滤）——除沙——B型过滤机（精滤）——沉淀——粉丝——成型——冷却——晾晒——包装。
3、操作方法。
（1）选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯（红薯、土豆、木薯等均可）。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。
（2）洗薯。分为二级清洗1.鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙。
2.自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。
（3）破碎。利用高速旋转的锤片，破碎机底部运用1.2钢筛网。将鲜薯粉碎后，进入下道工序。
（4）过滤。每台的加工能力在1.5吨左右，根据生产量选购。分离出的淀粉浆直接导入沉淀池内，分离后薯渣基本不含水分。
例如：中型企业用5-6吨的设备为例需要5台过滤机。两台组合生产，共两组。提取淀粉率高。其余一台用于B级精滤。
（5）除沙。采用不锈钢材料，用于淀粉除沙、去杂。
（6）精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉。需要精滤机在次精滤提高淀粉质量。
（7）沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工。也可将淀粉干燥包装出售。
（8）粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水，倒入搅拌机中，搅拌至均匀提起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗，打开闸门漏粉，根据需求剪砌所需要要的长度。更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄 不同的粉条粉丝、粉皮。
（9）摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处，避免阳光直射和风吹，以免失水过快，影响开粉效果。摊4—8小时，粉条粉丝表层发硬后，即可开粉晾晒。
（10）搭架晾晒。天气晴好，半天即可晒干。当粉条粉丝7.8成干的时候即该收粉时候。（如销量大货物紧缺也可使用干燥，但加大加工成本）
（11）包装。将粉丝下杆，在室内摊2—4小时。用铡刀切成30—40厘米长，装入塑料袋、封口，即为小包装粉丝。
4、几点说明
（1） 鲜薯加工后最好不要将淀粉干燥，直接用湿淀粉加工利于粉条开粉，生产出粉条表面光滑透明。事先规划几个大容量淀粉储存室。将淀粉导入，表层覆盖4-7厘米的水。长时间不会变质。
（2）本技术同样适于加工蕉藕、葛根、蕨根等淀粉粉丝。只需要添加专业清洗设备及上料机械。
（3）此篇文章是薯类深加工的基本工艺，根据生产需要选购所需求的淀粉设备，具体参照网页小型设备，大型设备栏目版块。为大家提供良好参考建议。
家庭型六代产品简介：
【设备组成】：由 RJX-1800A型洗薯机、YS450B改装型磨浆分离机、6FT-120型多功能粉条机组成。
【设备概述】：
1. RJX-1800A型自动上料洗薯机适用于薯类及球状物。该机负责清洗自动
上料功能。常用于薯类加工，可清除薯类坑凹处泥沙、清洗干净还有去皮效果。安装时将磨浆分离机组合在一起生产。RJX-1800A型自动上料洗薯机清洗干净是当前最理想的薯类清洗机.每小时清洗量在1-2吨左右. 配用2.2千瓦电机。单台价格2780元
2. YS450B改装型磨浆分离机是以鲜薯、薯干、玉米、豆类为原料加工而成
淀粉。它一次完粉碎、粗滤、细滤。双层分离三道工序，每小时加1500公斤，配用7.5千瓦电机。单台价格4600元.
3. 6FT-150型粉条机，每小时加工粉条、粉丝、粉皮、川粉等。300斤，
配用7.5千瓦电机。单台价格2880元。
【说明提示】：
1. 本机由400型磨浆机破碎部分、机架、上壳、下壳、圆筒筛等部分组成。YS450B
圆通过滤机是专业提取淀粉中浆渣分离理想过滤机，（用于建厂设备过滤部分）。每台加工能力在每小时过滤1.5吨左右。在淀粉成套流水线中成组合式生产。因多次用户建议和实验当中改型成小型家庭式生产设备。名称：YS450B改装型磨浆分离机。现以正式投入新产品当中。
2. 此套组合适合小型家庭式加工.专门为薯区农民及下岗职工提供致富帮手。
3. 以上粉条机均一机多用，更换不同漏板生产粉条、粉丝、粉皮、川粉等。
4． 本厂常年供应零件配件，代办托运，费用自理。产品实行三包，包修一年，
并可用柴油机代替。如到厂提货，量大可享受出厂价。
【提示】：本厂长年提供零配件，本机出厂均不配带电机。代办托运费用自理。免费传受技术、技术资料、光盘等欢迎到厂考察学习。
河南省汝阳县机械厂
红薯粉丝机哪个厂家的好用加工红薯粉丝机器
如何用免搓免冻红薯丝机做红薯粉条
红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
⒈选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2、清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3、粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。加工红薯粉丝机器
4、过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5、曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出
吊成粉砣，放在晒市场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒市场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6、打浆糊。将500克淀粉加100克明矾，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7、漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
搜索关键词产品：红薯粉条机、红薯粉丝机、红薯粉条机、多功能红薯粉条机、免搓免冻红薯粉丝机、薯类粉丝机、淀粉粉丝机、土豆粉丝机、木薯粉丝机、粉丝机。以上产品直接找重庆友乐乐机械生产厂家，欢迎您来厂参观，满意后再订购设备。
名称：薯类粉丝机｜红薯粉丝机｜免搓免冻粉丝机
一.产品介绍
1. 粉条机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械，生产工艺简单、易操作，淀粉加水和成稀浆倒入机器内即可，自动熟化，一次成型，具有多快好省四大优点，是乡镇企业及个体生产经营者、创业者加工粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品的专业机械。
2.专家评价：淀粉粉丝加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到了中科院薯类专家杜教授、林博士的高度评价，
此加工技术及成套设备已通过专家鉴定，并荣获重大科技成果进步奖，得到了社会各界的肯定，确认在国内同行中居领先水平。
3.工艺技术成熟先进：该项加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多规格的产品。不仅能加工薯类淀粉粉丝，而且还可加工玉米、大米、豌豆、蚕豆等各种淀粉的粉条、粉丝、粉皮、扁粉。
4.该设备产出的粉丝、粉条用薄膜袋包装后档次立显，畅销集贸市场、商店、超市；若进一步开发成方便粉丝、旅游粉丝、碗装粉丝等系列产品和包装形式，利润更为丰厚(红薯、马铃薯、木薯等)薯类、（玉米、小麦、豌豆、绿豆等）米豆类淀粉，无需添加剂或少量添加剂（明矾、食盐）等，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、所出粉制品耐煮时间可达20-30分钟。
二.产品用途加工红薯粉丝机器
该设备主要以薯类、豆类、杂粮提取的淀粉为生产原料。主要加工集中在薯区，以红薯.马铃薯淀粉为主。按产出粉条的形状可分成圆粉丝和宽粉条两种。若能选择免洗免冻机头和传输带配合使用，不但可提升产出效率，还可大大降低劳动力。
三.产品特点
1.我们的粉条机主材采用的是不锈钢，其耐磨性是普通材料制造的机器的3-4倍，不但外观美，且符合国家卫生标准；
2.该成套设备结构先进、操作简单、性能良好、质量可靠、性价比高、安装使用维修方便；同一设备无需添加剂也可进行多种淀粉加工，且只需更换出料口的模片，就能生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮等，产出的粉丝、粉条粗细和色泽均匀，外观品质与内在质量俱佳；一机多用，提高了设备的使用率，投资小，见效快，非常适合回乡创业的大众人群，将过去落后的手工作业提升为机械高效产出；
地瓜粉生产设备
一、产品介绍
项目的市场前景
薯类（主要指马铃薯、甘薯、木薯）淀粉含量高、产量高、价格低、资源丰富、易储存和加工。副产品利用价值高，因此薯类是淀粉工业普遍利用的生产原料。
我国薯类种植面积较大，马铃薯的常年种植面积在15801万亩，鲜薯产量在1.85亿万吨以上，仅次于前苏联排世界第三，而用于生产淀粉的产量仅为15万吨，仅占总产量的0.000081‰。甘薯种植面积占世界甘薯种植面积的一半以上，木薯的产量每年也有500万吨以上，用于加工淀粉的量也仅有80万吨。以上数字表明，我国薯类淀粉加工资源极其丰富。
一、性能特点
薯类淀粉加工设备的优越性
薯类淀粉含量一般占鲜薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纤维素占0.5%左右，据测定100g鲜薯中含脂肪0.2g，无机盐0.9g，胡罗卜素1.31mg，维生素C 30mg，维生素B1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，还含有黄色素，红色素及易褐变的酚化合物，并含丰富的原果胶等。鲜薯收获后如不及时加工，储藏期间水分减少，原果胶变为可溶性果胶质，造成霉烂损失严重，而且将淀粉分解为糊精、双糖、单糖，使淀粉含量急剧下降，因此，收获后应及时加工。
广大农村淀粉加工中，普遍存在的突出问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后，淀粉品质差。由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不彻底，粉碎与分离间隔时间长，水质等以致淀粉“碜、黑、杂”，出粉率低。
目前，我国大型的机械化薯类淀粉厂并不多，大多数工厂采用落后的开放式工艺，手工操作或部分机械化操作，因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。
为了更好利用我国丰富的薯类资源，缩短与国外先进生产技术水平的差距，我公司研制成功了第三代6SF系列薯类淀粉成套设备。
该成套设备具有如下特点：
①.工艺先进、造型美观、布局紧凑；
②.占地面积小；
③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；
④.能耗低、省水、省电、加工费用低；
⑤.提净率高：采用先进鼠笼清洗，有效保证薯块不破损，淀 粉不流失；
⑥.淀粉质量高，达到国家食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）；
⑦.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产； ⑧.性能稳定，操作维修简便。
二、工作原理
工艺流程及设备配置
鲜薯→提升（螺旋输送机 ）→清洗（清洗机）→粉碎（粉碎机）
→一次过滤（螺旋浆渣分离机）→粉水→除砂（净化除砂器） →二次过滤（精浆过细机）→一次沉淀→搅拌加酸浆→沉淀处理→脱水（真空脱水机）→烘干（气流烘干机）。
工业搅拌机和全自动红薯粉丝机价格
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