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牛蛙属两栖纲，无尾目，蛙科、蛙属，是一种大型食用蛙，它肉质鲜美、营养丰富，具有很高的食用价值和养殖价值，也是一种重要的农业养殖项目，以下是创业项目网小编分享的牛蛙养殖技术详解，希望能帮助到大家!
如何养殖牛蛙 牛蛙养殖技术要点介绍
牛蛙的幼蛙如何养殖
幼蛙是指脱离蝌蚪期后两个月的小蛙，体重为20克左右。此时饲料应以活饲料为主，如昆虫、蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、小鱼、小虾、蛙类蝌蚪等。幼蛙有不吃死动物的习性。为了让其养成吃死的动物性饲料，如投喂死的动物性饲料于盘中时，可放几条活泥鳅，让其发生错觉，来慢慢转变其食性。
幼蛙的放养量，一般40日龄的幼蛙，每平方米可放养100只，40日龄以上的幼蛙，每平方米只能放养80只。
牛蛙成蛙养殖要点
幼蛙经一年以上饲养后，性腺即成熟，体重达250克以上，即可作为商品蛙出售。
成蛙喜欢吃昆虫类、蝇类、螺类、蜗牛、蚯蚓、小鱼、小虾及水生昆虫等活饲料，经过驯化后，也食蚕蛹、禽畜内脏等物。投喂时间多在傍晚进行，因为它是夜行动物。如果饲料不足，会发生自相残杀的现象。若长期投喂单一饲料，则易发生维生素缺乏症而引起皮肤病。
成蛙的放养量，一般每平方米为40只左右。
养殖牛蛙的三种方式
(1)集约养殖。即高密度精养，包括单养、鱼蛙混养。蛙池面积以0.07公顷以内为好，水深1米，池边有坡度，池内放些水生植物，以利它栖息和隐蔽。蛙池可以放养幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混养，只能单养。放养密度，一般每0.07公顷放养成蛙2000-3000只，当年变态的幼蛙10000只左右，翌年春，稀放为5000-6000只。，
(2)半开放式养蛙。就是在较大的水面，可投放幼蛙，以天然饵料为主，人工饲料为辅。
(3)流放养殖。把牛蛙投放到成千上万亩的水面(国外及我国台湾省已采用此法)。这种水面内应有丰富的水生植物和天然饵料资源。
牛蛙养殖注意事项
牛蛙对温度十分敏感。当温度下降到10℃以下时就进入冬眠。牛蛙的致死低温为0-5℃。如果温度太高(39-40℃时)亦有“热死”的可能，它的最适温度为25-30℃。
湿度也对牛蛙有影响。牛蛙皮肤裸露，没有任何防止蒸发和保护组织，因此牛蛙对干燥的抵抗能力较差。特别是幼蛙，怕日晒和干燥。30分钟日晒即能使牛蛙致死。牛蛙在空气干燥的环境下20小时也会自行死亡。
规模化牛蛙养殖，需要活饵料的量大，靠自然捕捉很困难，应该进行有计划地人工培育，以确保生产需要。
①水蚤的培育：在蛙池附近找一个小池子，先在池内施足有机肥，然后从肥沃池塘中取水倒入培育池中。当培育池中有机肥分解后，引入水中的藻类便大量繁殖，池水首先变绿，此时，池中藻类为水蚤的繁殖提供了充足饵料。在适宜水温条件下，2周左右，水蚤便会大量出现。
②蜗牛的培育;蜗牛肉营养价值很高，而且繁殖力极强，只要掌握方法，可以源源不断地为牛蛙提供活饵。其方法如下：在室内放置稻草堆，再在稻草中放一些瓜菜叶或水果皮，以供蜗牛吃食。然后把种蜗牛放入草堆，并注意保持湿润和温度，蜗牛便会在里面大量繁殖。
③泥鳅的培育：泥鳅生存能力强，牛蛙也十分爱吃。培育方法是，在一个水泥小池底部堆积16厘米左右的沙土，池水保持33厘米深，然后从市场购买小泥鳅放在池中，它们会钻入沙土中，每天向池中投喂米糠、动物内脏或饼粕类食物，泥鳅便会长大，而且能繁殖后代，为牛蛙提供上等的活饵。养泥鳅池应保持水质清新，定期换水，防止饵料腐败变质。
④昆虫的培育;就是将牛粪晾至半干，掺入鸡毛、杂草、酒糟，用温水拌成糊状，堆成l米×l米×3米的堆，外面用泥封死。在高温季节，15-20天开封，便有许多昆虫。
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