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牦牛是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一。那么牦牛肉价格多少钱一斤?以下是创业项目网小编分享的牦牛肉价格，希望能帮助到大家!
新鲜牦牛肉多少钱一斤?
新鲜牦牛的价格和牦牛的产地有很大的关系，因为牦牛的市场价格比较高，所以会出现很多的假冒产品，所以我们一定要认准正宗的藏区牦牛，因为藏区养殖的牦牛在肉质和口感以及营养价值方面都要好很多，一斤正宗的藏区牦牛一般是在四十五块钱左右一斤，一头牦牛基本上就能买到一万块左右，经济效益也是非常不错的。
风干牦牛肉多少钱一斤?
风干的牦牛肉基本上都是选用牦牛身上最好的部位进行风干，而且在风干的过程中会严重的缩水，所以正宗风干的牦牛肉一般是在八十到一百块钱左右一斤，影响其价格的重要原因就是出售地区以及风干程度和风干的方式等，如果我们在市场上有比这个价格更低的风干牦牛肉卖的话，很有可能就是不是正宗的或者就只是普通的牛肉。
加工牦牛肉多少钱一斤?
为了方便保存，所以很多人都会将新鲜的牦牛肉进行加工处理，然后再进行真空包装，这样既方便运输，而且储藏的保质期也就更长久，同时对现在荤多的年轻人来说这也是方便他们的生活，所以像市场上牦牛肉酱或者是手撕牛肉等加工后的食品，一小包就几十块钱，一般情况下一小包也就是一百多克，这样看来一整只的牦牛的经济价值就非常的高了，而且利润空间非常的大。
市场行情和养殖前景如何?
牦牛肉的市场行情我们主要可以从以下几个方面去进行分析，通常就是市场几个、需求量以及产量，由于现在市场 需求量增加的原因，所以养殖牦牛的人也有所增加，但仍无法满足消费者的需求，所以市场价格一直稳居高位，所以市场行情还是非常不错的。而牦牛的养殖前景也是十分广阔的，目前养殖牦牛的主要地区都是藏区，所有产量一直都跟不上来，而且很多的加工食品远销海外，并且受到很多人的喜爱，国外市场也比较大，其次就是现在物流发展的比较快，越来越多的地区都能吃到新鲜的牦牛肉，所以地它的需求量也还在不断的增加，所以养殖的前景也就不言而喻了。
市场最新价：
新鲜的牦牛肉市场价格是30块钱一斤;而正宗的风干牦牛肉就比较贵了，大约两百块钱一斤左右，而牦牛根据产地、新鲜程度、包装等单位价格也会有所不同。
牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其味独特。
和普通牛肉的区别：
1、产地
牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉，产地是一些非牦牛养殖地区，那么，这样的牦牛肉往往属于假冒产品。
2、价格
很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包装起来，其价格大概在80~100元左右。因此，如果我们购买的风干牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。
鉴别方法：
从价格判断：在西藏的农贸市场，普通的新鲜的牦牛肉大概要三十至四十元(地区不同，价格也有差异)。一般十斤重的牦牛肉制成肉干也就三、四斤这个样子，算上人工、运输、税收、店面房租等实际成本，一斤牦牛肉干至少也得六、七十才算合理。所以很多朋友告诉我在拉萨的街头，一斤牦牛肉干只要四十多块钱，那不用说了，肯定是马肉、黄牛肉或者加入了蛋白粉等添加物以次充好的。
从外观上判断：假牦牛肉最主要的原材料是马肉，从外观上判断，牦牛肉的切断面没有明显的颗粒感，而马肉却有。另外牦牛肉的脂肪含量相对马肉要高很多。
从气味上判断：牛肉具有马肉所不具有的特殊膻腥气味。(这一项只可意会不可言传咯)
从口感上判断：牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，食用牦牛肉时感到肉老。
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