竹荪菌种植技术详解

2018-12-21|

【www.dagaqi.com--创业经验】

　　竹荪(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹参，以下是创业项目网小编分享的竹荪菌种植技术详解，希望能帮助到大家!

　　竹荪菌种植技术

　　竹荪种植方法竹荪人工栽培技术

　　竹荪菌种制作配方

　　木屑或棉籽壳76%，麸皮20%，白糖1%，石灰粉2%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，料水比例为1∶1.2，ph值5.5～6。料拌好后装瓶，要求下松上稍实，中间打洞，置于1.5千克/平方厘米压力下灭菌2.5小时，待培养基冷却至25℃时可接种，接完种置于22～24℃通风黑暗的培养室内培养70～80天后可用做扩大培养和栽培用。

　　竹荪的种植方法

　　播种前10多天喷1000倍甲胺磷农药水溶液加30%甲醛对栽培场地进行灭虫灭菌。播种前2～3天把田园土壤整松做成高50厘米，宽1.3米的畦床。播种时把未干的混合培养料铺4～6厘米厚，然后播菌种，再铺8～10厘米培养料，再播菌种，第三层铺2～4厘米厚，即覆以腐植土4～6厘米，腐植土需先灭虫灭菌，土质含水量保持不干不湿。之后，再盖上2厘米厚微湿的竹叶、茅草或松针叶，最后盖膜保温保湿发菌。每平方米计用干料20～25千克，菌种3～4千克，要求播种过程中菌种不碎并严格避光。

　　科学种植竹荪管理

　　播种后控制培养料含水量在65%～75%，空气相对湿度为85%。前15天不必喷水，7天后每3天揭膜通风30分钟，温度超过30℃时也应揭膜，夜间盖上。

　　在正常气温下播种50天后，菌种长出土面，应加大湿度不使畦面遮盖物干燥，待菌丝布满畦面后，降低畦面湿度使菌丝缺水倒伏，转入培养料继续吸取营养，70～80天后菌丝布满整个料面。这时再喷1次重水，以水不漏入培养料为准，夜间掀开膜，次日早上再盖膜，使昼夜温差达10℃以上，待表土稍干后再喷水。第一潮菇每平方米可长成熟菌蛋60～80个，出菇后，膜内保持空气相对湿度在85%左右，温度不超过34℃，使菌蛋在适宜的温度和湿度环境里发育。

　　第一潮菇收完后应补足培养料和土壤的原来水分，继续管理出菇。水管理掌握方法是多菇多喷，少菇少喷，高温干燥多喷，低温湿度大时少喷，雨天可少喷或不喷。

　　竹荪价格多少钱一斤?

　　竹荪多少钱一斤?

　　竹荪的价格大约在100元左右一斤，但因质量、品种、市场等不同价格差异非常大。竹荪是宴席上著名的山珍，产于福建、贵州、云南、四川等地，其子实体脆嫩爽口，香甜鲜美，别具风味，作为菜肴冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，在菇类饮食文化中的各大菜系中几乎都有竹荪名菜，因而市场价格普遍较高。

　　竹荪的鉴别方法

　　1、望：优质竹荪的颜色为淡黄色，质地粗壮，长短均匀，表面无杂物，肉杆无断碎，干燥无霉。而劣质竹荪看上去非常白，个体纤细，色泽发黑，短小碎烂。

　　2、闻：优质竹荪的气味有一点点甜味，还有一种难以表述的鲜味，有一些像调味酱油的味道。而劣质竹荪有刺激性气味，非常难闻。

　　3、泡：优质竹荪泡发后质密饱满，清洗上面的杂质时菌杆韧性强不易碎断。而劣质的竹荪泡发后，质稀孔大，清洗时容易碎断。

　　4、切：优质竹荪摸着肉质很厚，很干燥。而劣质竹荪摸着肉质很少，有的摸着有些许潮湿的感觉，这种竹荪很容易变质。

　　5、焖：优质的竹荪可以煮很长的时间，不散烂，保持泡发时的形态。而劣质的竹荪不能久煮，如果从开始烹调时就煮制，可能最后上成品菜时就已经烂掉了。

　　竹荪有什么功效?

　　1、滋补作用：竹荪的营养价值非常高，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，能补气养阴、润肺止咳、清热利湿。