柿饼的制作方法详解

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　　柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。以下是创业项目网小编分享的柿饼的制作方法详解，希望能帮助到大家!

　　柿饼的制作方法

　　家庭柿饼的制作方法

　　家庭柿饼制作方法:

　　用料

　　大柿子若干

　　水果刀

　　步骤 1

　　取大柿子若干，不能要软的，要硬的，至少能把柿子皮削下来那种就行

　　步骤 2

　　用水果刀把柿子皮削掉，留下蒂就可以了 皮一定要削干净

　　步骤 3

　　白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干的比较快。现在晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水

　　步骤 4

　　大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，开始有柿饼的雏形了，这会捏捏柿子，柿子是软的呢，这样就可以捏捏柿子把柿子捏平，捏的时候注意力度，别把柿子捏坏

　　步骤 5

　　大概十多天后，柿饼就可以吃了，柿饼的干湿程度自己掌握，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的过程中注意柿子的整形，捏出你喜欢的形状

　　步骤 6

　　大功告成。

　　小贴士

　　柿子一定要是硬的，不然无法削皮。

　　在晾晒时，可以因地制宜是风吹日晒还是放在暖气上还是地上

　　如果家里有暖气 那么可以把柿子直接放在暖气上烘干即可

　　食物相克

　　1、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适;

　　2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石;

　　3、忌于萝卜同食;

　　4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命;

　　5、食柿子前后不可食醋。

　　特别提醒

　　1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

　　2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好;

　　3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃;

　　4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

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