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近年来，随着人们消费观念的改变，鲫鱼凭借其肉嫩味鲜、营养丰富的特点，越来越受到消费者的欢迎，以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的中科三号鲫鱼养殖技术，希望能帮助到大家!
环境要求
中科3号是典型的底层鱼类，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长;既可生活在静水和一定流水的江河、湖泊和水库中，又适于在池塘中养殖，对水温的适应范围广，在全国各地均可安全越冬，最佳生长水温25～30℃，在此温度范围内，银鲫摄食旺盛，生长速度快;生长期在长江流域为3～11月，其中7～9月生长速度最快;对环境有较强的适应能力，对水体的pH值、低溶解氧等理化因子亦有较强的耐受力，适宜在各种水体中养殖。
饵料要求
中科3号为杂食性，既能以浮游动物、浮游植物为食物，又能摄食底栖动植物以及有机碎屑等。食物的种类随着其个体大小、季节、环境条件、水体中优势生物种群的不同而相应有所改变。体长1.5厘米以下的鱼苗，以轮虫为主;1.5～3.0厘米的幼小个体以动物性食料为主，摄食藻类、轮虫、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫以及其它昆虫幼虫等;3.0厘米以上的个体一直到成鱼，则以植物性食料为主，如附生藻类、浮萍和水生维管束植物的嫩叶、嫩芽等，在人工养殖条件下，也喜食大麦、小麦、豆饼、玉米和配合饲料等，同时还兼食水体中的天然饵料。
品种优点
经三年重复生长对比和生产性对比养殖试验表明，与已推广养殖的高体型异育银鲫相比，中科3号具有如下优点：
(1)体色银黑，鳞片紧密，不易脱鳞;
(2)生长速度快，出肉率高：比高背鲫生长快13.7%～34.4%，出肉率高6%以上;
(3)遗传性状稳定，子代性状与亲代不分离;
(4)碘泡虫病发病率低，成活率高。
鲫鱼的养殖准备1、池塘条件：池塘以3-20亩、深2-3米最佳，背风向阳、不渗漏、注排水方便和池底平坦。池塘应具有三配备:一是投饵机，二是增养机，每3-5亩水面配备3kW的1台，三是大拖网，为以后抽样及出售作好准备。池塘应彻底清淤，鱼种入池前15天左右，用生石灰清塘，并保持瘦水状况。
2、养殖模式：从目前状况看，最具经济效益的模式是池塘主养鲫鱼模式“80:20”模式，即收获时，产量的80%为银鲫，20%是为其服务的“肥水性“鱼类。养殖户可根据当地市场接受情况选择合适的鲫鱼品种进行养殖，但鱼种尽量要来源于持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场。鱼种要提前购回，并集中在一两个池中暂养15~30天，其间，可对鱼体进行检查，并做适当防病治病。
3、饲料准备：成鱼饲料的蛋白约在30%以上，饲料粒径2-3毫米，最大不超过3.5毫米，颗粒饲料和膨化饲料均可。
鲫鱼的优良品种1、湘云鲫：湘云鲫是运用生物工程技术培育出的三倍体鲫鱼，具有自身不繁殖、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩味美等优点，一般池塘条件下，混养每亩可产60～100公斤，单养每亩可产鱼500～800公斤。网箱养殖每平方米可净产50～90公斤。当年乌仔可长到0.2～0.3公斤，鱼种经一年养殖，个体可超过1公斤，比普通鲫鱼生长快40%～60%。湘云鲫可池塘主养、混养，也可进行网箱、稻田、湖泊、水库养殖等。
2、异育银鲫：异育银鲫是方正银鲫与兴国红鲤经人工授精发育的后代。它具有明显的生长优势，生长速度比它的父、母本平均快34.7%,第二年即可长到500克左右。异育银鲫体型较高，体色为银色(普通鲫鱼体色较暗)，其生活适应能力强，疾病少，成活率高，食性杂，易捕捞。异育银鲫较能耐低氧、耐低温，在摄氏零度以下能生存，适宜水温为22～30℃，最适水温为25～28℃，繁殖水温为18℃。
3、彭泽鲫：彭泽鲫是江西省九江市水科所和江西省水科所共同合作选育的新的淡水养殖优良品种。彭泽鲫属杂食性鱼类，具有适应性强，生长速度快、个体大、繁殖易、食性杂，抗逆性强，疾病少，肉质鲜嫩，营养价值高等优点，适宜于精养高产，当年苗种年底可养500克左右。加上饲养技术简单，管理方便，投资少，效益好，故深受养殖者和消费者的欢迎。
4、丰产鲫：丰产鲫是从广东省西江水系中选育出生长速度快，肉质佳，群体产量高，抗病力强、全雌鱼的鲫鱼新品种。
鲫鱼的养殖方法1、一次要放足：鱼种一次放足，可保证每次出塘鱼的规格整齐，便于集约化养殖和出售。水温稳定在10℃以上时即可放养鲫鱼鱼种，若是在暂养池中的鱼，最好在水温15℃左右分池。放养前1-2天，应该停止投喂饲料。若鱼种质量好、无病或在暂养时已对鱼病进行了处理，则入池时可不进行鱼体消毒，以便减少鱼体损伤，减少水霉、竖鳞等病的发生。放养时，应抽样，按照计划的数量下塘，并将规格整齐的鱼放在同一池中。池塘主养条件下，若鱼种规格在50克/尾左右，单茬养殖，一般亩放1500-2000尾。
2、必须训食：鱼种放养后即开始训食。训食越好，饲料在水中停留时间越短，饲料利用率越高。
3、放养鲢、鳙鱼：适当搭配滤食性鱼类--鲢鳙鱼。鲢鳙鱼的投放时间应在鲫鱼驯化后，否则会延长鲫鱼的驯化时间。搭配的比例以鲫鱼:鲢鳙鱼为90:10或80:20较佳，即假设亩放鲫鱼75-100千克则20-60克/尾鲢鳙鱼共放3-12千克即可。
4、少量多次投饲：建议在主养鲫鱼情况下，日投喂6-8次，春秋可适当减少次数，夏秋可适当增加。若撒投饲料，则采取“慢一快一慢”的节律，每次投喂30~40分钟。
鲫鱼的养殖管理1、巡池、增氧机管理：鱼种投放后，每天早晚各巡池一次，观察水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整饲料投喂量;清除池内杂物，保持池内清洁卫生;发现死鱼、病鱼，及时捞起掩埋，并如实填写记录。根据天气、鱼的活动情况，适时开启增氧机，比如:正常情况每天中午开机2小时，保持池水溶解氧3毫克/升以上。
2、控制水质：保持水质达到“肥、活、嫩、爽“的要求，保持池水透明度25-30厘米，pH值7.5-8.3。随季节和水温不同加注新水调节水位，一般每半月一次，高温季节每周一次，每次加水15-30厘米，必要时，还可全池换水。在水源缺乏的地方，可以通过在合适时候泼洒微生态制剂、控制水面的藻类，达到一池水养一池鱼的高水平。
3、定时疾病防治：坚持“以防为主，防重于治“和“无病早防，有病早治“的方针，定期做好清洁卫生、工具消毒、食场消毒、全池泼洒药物和投喂药饵等措施，避免鱼病暴发。生长期间半个月左右使用1次生石灰(比如亩用15千克左右)、漂白粉或0.1ppm的强氯精，轮换全池泼洒，以防治出血性、败血症等病毒、细菌性鱼病;对车轮虫、小瓜虫、粘孢子虫等寄生虫鱼病则用杀虫剂加以防治。
4、产卵期控制：通常通过选择成熟较晚、产卵少的鲫鱼品种，比如白鲫来降低影响。饲养管理方面，也可采取多次拉网来加速其性腺退化，减少产卵的条件，抑制性腺成熟;在晴朗的天气，不要往鲫鱼养殖水体加注新水，以免刺激鲫鱼产卵，缩短产卵时间。另外要减少孵化的可能，即不要将鲤鱼与鲫鱼放在同一水体，因为鲤鱼的精子可促使受精卵形成，并在20℃以上5-7天孵化出鱼苗。繁殖期间由于鱼类摄食量少，可以少投饲料来减少饲料浪费。
5、定期抽样：为了了解鱼体的生长状况，及时调整养殖措施特别是调整投饲量和养殖密度，养殖过程中通常要进行抽样。为了使抽样具有代表性，抽样率要尽量大。在池塘抽样中，一般要求样本含量至少占抽样总体的5%。此外，抽样点还要分布均匀，并要合理分析、利用抽样结果。
6、适时稀疏：高密度放养必然带来养殖后期密度过高，特别是8月，水温高、溶氧低、养殖风险增大，及时解决这一难题非常重要。在亩产1000千克的密度下，可在8月份采用提大留小方法，稀疏总量的20-40%，这不仅能充分利用该时期鲫鱼价格高的优势，而且使鲫鱼在养殖后期快速生长，增大出池规格，提高鲫鱼的商品价格，增加单位面积收入。在亩产4000千克的养殖模式下，一般要从6月底开始每20天进行一次，共七次捕捞，直到11月份全部收获。
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