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螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的螃蟹养殖技术推荐，希望能帮助到大家!
怎样利用稻田高效养殖螃蟹?
稻田养蟹是效益较高的一种渔—农综合生产模式。稻棵密集丛生不仅形成螃蟹隐蔽蜕壳的场所，也是其优良的生活栖息环境。不仅可以放养蟹苗，将幼蟹养成蟹种，也能养殖成蟹。1996 年江苏省沭阳县稻田养成蟹，已达水稻亩产500千克、螃蟹30千克的生产水平，每亩收入约 5000元，是常规水稻收入的2-4倍。
养蟹稻田准备
养蟹稻田需要防逃设施。田埂要求高60厘米，宽40-50厘米，在田埂上覆双层塑料薄膜即可。也可在稻田四周围起光滑的石棉瓦或聚乙烯网片防逃。进出水口也要装防逃棚。在距田埂3米开挖环沟，养蟹苗、蟹种的环沟宽1米、深0.8米就可。养成蟹环沟宽2-3米、深1米。田中间也要开沟、开溜(蟹塘)。沟宽50-60厘米、深50厘米，养成蟹可加宽到1米、深60厘米。 溜的面积8-10平方米、深1米。沟、溜约占稻田总面积的30%左右。养蟹田以2-3亩为一个养殖单元为宜。
苗种放养
培育蟹种每亩放养蟹苗0.5千克。养殖成蟹则每亩可放养个体重为 10-15克的蟹种 1500-2 000只。也可利用当年早繁蟹苗，放到温室里强化培育后，5月再放进稻田，可以缩短养殖周期。
螃蟹的饲养管理
日投喂1-2次，一般上午8-9时和下午4-5时。特别饲养成蟹以傍晚投喂为主，日投饵率为3%-5%。投喂点应在预先设置的食台上或蟹沟两侧的岸边。投喂时要注意检查田埂是否有漏洞，因河蟹有打洞习性，发现漏洞及时堵塞。暴雨时注意防涝、螃蟹的逃逆，干旱季节注意缺水。正常情况下稻田水深保持6-10厘米。为保持水质的清新，要经常换水，6-7月可每周换水1次;8-9月每周换水2-3次;9月以后可每5-10天换水1次。每次换水1/3-1/5。另外饲养期间每隔10天在沟、溜中施1次生石灰，使水呈5-10毫克/升。
1、及时观察，确认河蟹蜕壳期
(1)河蟹养殖期间，要加强对池塘的巡视工作，主要是多看池塘蜕壳区、浅水的水草边和浅滩处是否有河蟹蜕壳后的空壳。如发现空壳，即表明河蟹已开始蜕壳了。
(2)检查河蟹体色。蜕壳前的河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，腹甲水锈多，而蜕壳后，河蟹体色淡，腹甲无水锈，步足柔软。
(3)看河蟹规格大小。河蟹蜕壳后壳长比蜕壳前增大20%左右，而体重比蜕壳前增大了近一倍。在河蟹生长例行检查时，捕出的群体中，如发现个体大、体色淡的河蟹，表明河蟹已经开始蜕壳了。
(4)检查河蟹吃食情况。河蟹总是在蜕壳前几天吃食迅猛，主要是为后边的蜕壳提供足够的能量，但是到了蜕壳前一两天，河蟹基本上不吃食。如发现近几天投喂饲料的剩余量有所增加，检查无蟹病发生，则表明河蟹有可能即将蜕壳。
2.河蟹蜕壳时期的管理事项
河蟹在蜕壳的进程中和刚蜕壳不久，尚无抵御敌害的能力，因此养殖过程一定要注意这一点，做好蜕壳时的保护工作。
(1)为河蟹蜕壳提供良好的环境，给予其适宜的水温、隐蔽场所和充足的溶氧，池水不可灌得太多，因为水位深，蟹体承受压力大，增加河蟹蜕壳的困难，所以在建池时留出一定面积的浅水区，或适当留一定的坡比，以供河蟹蜕壳。
(2)投喂区和蜕壳区必须严格化分，严禁在蜕壳区投放饲料，蜕壳区如果水生植物少，应增投水生植物，并保持安静。
(3)为便于加强蜕壳管理工作，蜕壳来临前，在饲料中添加快佳钙或快补配合肝胆康和高稳易还原VC或汉宝水产专用VC，保证大部分的河蟹以良好的体质同步蜕壳，而且有必要增加动物性饲料的数量，使动物饲料比例占总量的1/2以上，保持饲料的喜食度和充足，以避免残食软壳蟹。
(4)河蟹蜕壳时喜欢在安静的地方或者隐蔽的地方，因而在大批量河蟹蜕壳时，需有足够的水草，可以临时提供一些水花生、水浮等作为蜕壳场所，减少投喂，减少人为干扰，并保持安静，应尽量少让人进入池内，也少用捞网打苗检查，注意家禽鹅、鸭等、进入培育池，惊扰河蟹蜕壳，甚至引起死亡。
(5)蜕壳期间，保持水位稳定，经常用超浓缩PSB调节水质，一般不需换水。
(6)发现蜕壳时，需加强巡塘检查力度。清晨巡塘时，如发现软壳蟹，可以检起放入水桶中暂养1～2小时，待河蟹吸足水份膨胀后，自由爬动时，放入原池塘。有条件的地方，还可以收取刚蜕壳的河蟹换个池塘专养。
(7)河蟹在蜕壳后蟹壳较软，需要稳定的环境，此时不能施肥、换水，饲料的投喂量也要减少，以观察为准。待蟹壳变硬，体能恢复后出来大量活动，沿池边寻食时，可以大量投喂，同时可在饲料中添加高稳易还原VC+VE或新酶肽VC配合新酶肽免疫多糖和水产专用消化酶，同时定期外泼优力钙配合解毒应激灵，增加河蟹抗应激作用，强化河蟹的营养，促进生长。
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