你没把富军看成雷军吧!这几天微信朋友圈传的卖米的故事。貌似现在互联网思维卖手机,开餐厅都不时髦了,越是接地气的东西就越受欢迎。罗振宇最近卖会员,卖了3万个会员,据说一天收入800万。我要卖粉丝会员,能卖300个么?
三个月,一个人,依靠微信朋友圈,卖掉100000斤各式栗米,总值接近200万。栗米,从一个默默无闻的有机大米品牌,发展成有300个长期客户,2万名潜在高端客户的大米品牌。在华语商学院的圈子里,富军已经成功打造出这么一个形象:“买有机好米,找富军!”
在2013年之前,富军一直在做五金配件外贸生意,这个从小山村出来的山东汉子,考上大学,在上海白手起家,从不懂一句英语开始,到每年和老外完成一个多亿的订单,富军的第一次成功创业走的是千千万万个小企业家都走过的路——聪明,勤奋,执着,在上海找到一方立足的天地。
卖大米,纯属偶然。富军太太的家乡在东北,家里做饭,孩子大人平时都只吃家乡寄来的有机大米。送给朋友,大家也都说好。有一天,太太跟富军开玩笑:你这个金牌销售,啥时候做点更有意义的事?把咱家乡的好大米推广出去,让我们认识的人都能吃得健健康康的。
“以前和老外打交道很简单,老客户几年都不用见一面。没想到一转国内市场,发现做渠道这么辛苦,雁过拔毛。更致命的是,市场上的有机大米太多,中国老百姓又有信任危机,栗米在市场上知名度接近于零。富军开始觉得,手中有粮,心里很慌。但既然在老婆那里夸下海口,无论如何这事得干下去。他头皮一硬。数数仓库,刚好有20万的新米出炉。
旅行的时候大家都爱找乐子,有一天,富军与和队里的同学比赛:到了戈壁,看谁能先收齐三十个微信号——那个时间,2013年年初,微信很热,人们开始不再交换名片,而改用加微信。
一比赛,争强好胜的富军就燃起了激情。他开始逢人就要微信号:“你好,很高兴认识你,我叫富军。”重复一阵子之后,他发现“戈友”们热衷于建群。这下富军找到了窍门:每次他只要认识一个群主,被拖进群后,就可以加到很多好友。这比“点对点”地加快多了。富军立刻从打赌的兄弟里胜出,一周的戈壁之旅,富军的微信好友发展到一千多名。
一次是在“戈八回归日”上——这是第八届戈壁挑战赛后,走完戈壁的各个商学院学生重回都市生活后的第一次大规模聚会。富军赞助了回归日的所有大米,怕大锅烧米不够香,富军还临时买来八个全新的电饭煲,蒸煮栗米。这件事一度引发美谈。
于是,就出现了马拉松赛场上那只背着米袋子奔跑的愤怒的小鸟,这只背着米袋子,浑身贴满二维码的小鸟吸引了大量媒体的关注,连上海马拉松最美丽选手廖智都来合影,这个“愤怒老板”登上了各大新闻头条,
富军的朋友圈消息维持在每周6条。起初,一切都紧紧围绕“栗米”,如各种栗米销售组合套餐,健康生活方式。当积累了三万好友之后。富军的朋友圈自成了一个“媒体发布中心”,上面出现了很多商学院活动召集,社会公益活动发布,各种商业资源交互信息,咨询求助。
在他朋友圈上,他甚至替一个朋友吆喝过300万的二手兰博基尼和50万的劳力士表;当有一天他想召集山东老乡聚会时,短短两天就通过微信集合了150位国内外山东籍企业家;而诸如寻找场地赞助,商业赞助,只要发布消息,很快就能实现各种资源的对接;一家高端会所开业,富军通过微信朋友圈为对方带去了半年内1000高端人次的客流。
富军把朋友圈完成了一个自媒体,在打造栗米品牌的过程当中,每当遇到问题,他就求助,栗米的名字,到广告语,到很多活动的创意都来自朋友圈高手的创意。朋友们也通过关心富军事业,到对栗米这个品牌产生强烈的认同感。发展到后来,更把富军当作了有求必应的“万能消息中心”。
“有,但是更多人给我点了赞,并且每天我都有大米订单。嫌我烦的朋友们也无非是亲切地和我调笑一下:富军跌进米缸了,有时候看到我发栗米的消息,他们还会友好地提醒我:富军再说话,禁言三周!”
富军在商学院的朋友圈里成功塑造了:健康,开朗,幽默且执着的卖米大汉形象。这和熟练运用微信这个平台作适销对路的圈层营销分不开,更和他因卖米打造出来的品牌形象以及人格魅力离不开。
过去加工大米是采用碾磨机脱去稻壳的方式,这是一种简单、粗放的加工方法。要想保证大米的外观、口感,同时也要保证大米在生产过程中损耗最小,就得采用现代科学的加工方法。本期节目介绍大大米的加工技术。
大中型的大米加工企业工艺流程灵活性强,可以用于不同原料品种的加工,也可以进行有色米与糙米的加工,同时也可以加工回机米与配制米。大型企业采用的是双生产线或者是多生产线的生产模式,可以同时完成不同质量不同等级大米的加工。在中小企业中则无法实现这一目标,主要是单线生产,只可以加工一种米。
受到我国种植方式的影响,我国的大米主要来自农村,都是农民自主生产,品种复杂,收割与干燥的质量不高,原粮含杂高,这都为稻谷加工带来了一定的难度。对此,要增设稻谷清理这一环节,要进行多道筛选,去石的操作,在实际生产过程中要根据原粮的含杂灵活设置筛选的程序与道数。同时要加强风选,保证净谷的质量。色选机在成品阶段有严格的把关,但是不能完全依赖它,要从每一道工序控制质量,减少杂质。大型的生产加工企业在完成清理后都会增加一道稻谷分类的程序,将其按照颗粒大小进行分类,便于后期提高商品的价值。
大型的生产企业采用回砻谷进行单独加工。砻谷后没有完成脱壳的稻谷经过辊压,承受能力降低,此时可以将未脱壳的稻谷与主流稻谷合并共同进入砻谷机进行再次脱壳,这一生产过程非常容易导致爆腰与碎米。选用一台砻谷机单独加工回砻谷,合理调整辊压及线速差,既减少糙碎米、爆腰粒,又降低胶耗、电耗,同时提升了操作管理的水平。
适宜的糙米碾白水分为13.5%-15.0%。糙米的水分少,导致加工中非常容易出现碎米。可以利用糙米雾化着水并润糙,加大糙米的摩擦系数,更加有利于糙米皮层的碾削与擦离。同时,减小了碾白的压力,减少了在碾米过程中产生碎米的数量,增加出米率,同时提高了成品大米碾白的均匀性。
大米的抛光是精制米加工与生产优质大米的必要程序,抛光主要是借助摩擦作用将大米表面的浮糠清除,增加米粒的光度,增加保鲜的时间。生产有色米、食和糙米时,借助抛光作用,除去米粒表面粘附的稻糠粉。
大米碾白与抛光道数的设计,精制米加工与出口米的加工一般是选用3-4道进行碾白,2道抛光,加工标一米,2-3道碾白,1-2道抛光;加工有色米、食和糙米,1道碾白,1道抛光。
色选就是将大米中的异色粒去掉,这是生产精制米的必要程序之一,是保证精制米质量的关键。大型的生产加工企业在进行这道流程设计过程总会考虑到副流较大的情况,一般会单独配置色选机进行工作,中小型企业则是直接采用带副流的色选机,效果稍差。
从字面意思理解,就是将不同品种的大米按照一定比例混合,混合的原则一般是营养比例或者是口感,实现大米之间的性能互补,增强大米的营养,提升大米的口感。在我国当前的生产水平下,配制米是保持人们营养均衡的有效对策之一。
大米的销售产量有很大一部分由包装决定,当前市场的包装规格以5kg、10kg、20kg为主,采用的包装为普通塑料袋或者是纺织袋,而优质大米则主要采用的是5kg的真空包装,充氮来提升大米的新鲜度,开袋后失去了保鲜的效果。随着发展的需求,人们对稻米保鲜的要求也在逐渐提高,因此,生产企业可以根据用户的购买需求设置小袋包装,1-1.5kg为佳,满足不同阶层的不同需求,提高大米的销量。
上周本报报道了大连u品商城自选桦川特供大米开始预订的消息,读者纷纷在线订购或来电订购,销售十分火爆。为便于读者进一步了解本报大连u品商城电商平台与黑龙江省桦川县农业局联手优选的桦川大米,本报将为您继续进行深度报道。
目的是去除糙米部分●设备特设四道碾米机●原理全部糙米互相摩擦,去糠净白,米表面光洁且避免水雾化改变大米含水量,避免添加润滑剂等化学试剂。特色碾白作用缓和,米温低,确保碎米少,保证米粒含水量。
●设备符合国家一类标准的罐装自来水●原理利用浮球控制水位,整个过程都是封闭进行的。●特色与某些不法商家添加矿物油、石灰粉或石蜡进行抛光或部分加工厂采用机械抛光不同。
●设备特设检验室,置办专业的检验机器●内容每个加工班次、批次都要进行抽检,针对黄曲霉素、农药残留等●特色除了在加工厂进行检验外,所有批次大米均送到桦川县质量技术监督局进行检验,建立“双保险”机制。
买米时,总会看到有些大米上有或大或小的“白点”,即垩白。有人说垩白越多越好,其实并非如此。垩白是稻米胚乳中组织疏松而形成的白色不透明部分。国家相关标准规定,一级优质米垩白粒率须低于10%。选购大米时,除看大米的颜色、碎粒多少外,垩白越少越好。