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毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家带来的毛豆种植效益，希望能帮助到大家!
近日在菜市场了解到毛豆价格还真是有点高，剥了壳的毛豆20元/公斤,没剥壳的12元/公斤。都说这个价钱算便宜的了，之前十天左右剥了壳还卖36元/公斤呢。芷江菜市场从5月初开始就有嫩毛豆上市，这时籽虽小，但价钱高，是猪肉价的2.5~3倍。
芷江历来有种植毛豆的习惯，每年其种植面积为0.8万亩左右，盖膜的在2月上中旬播种，不盖膜的于三月上中旬播种，不论菜地、山坡、田埂边到处可栽种。毛豆属于豆科植物，有固氮作用，可以从空气中吸收氮元素，所以它不需要施用太多的氮肥，只要多施用一些磷钾肥，就是在比较贫瘠的土地即可获得高产。一般毛豆籽产量可达500公斤以上，每亩成本大约300—400元(不含用工成本)，每亩可获纯收入5000元以上。毛豆还是绿色安全食品。因为豆类作物的病虫害本来就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。
毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜，是营养丰富的食品，毛豆怎么做都好吃。毛豆炒肉末、毛豆炒茄子、水煮毛豆、五香毛豆、麻辣毛豆……做菜吃，休闲吃，都是不错的选择。正因为这些，才有了毛豆价钱高效益好。
2017年1月10日毛豆最新价格行情
湖南岳阳花板桥批发市场：3.6元/公斤
2017种毛豆赚钱吗?
由于新鲜豆荚食味鲜美，豆粒蛋白质含量在35%、油分18%，并有矿物质和大量维生素，营养丰富，煮食方便，深受大家喜爱。随着农业产业结构的调整深入，本地早毛豆的栽培面积越来越大，而市场提供的品种也越来越多，广大菜农在选择早毛豆品种时有一定难度，老的种植户不敢随便更换品种，新种植户更是无所适从。
毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有60天。2017种植毛豆赚钱吗?农户应该根据栽培季节来选择品种，尽可能要选择子粒饱满、耐寒性强、适应性广、可以提前或延后栽培、品质糯性容易煮酥、产量比较高的短生育期品种。
2017种毛豆前景及市场价格行情分析
毛豆的外观和口感十分重要，一般采收青荚作鲜食或速冻加工。外观和口感的优劣除了与品种有关外，收获期是否适当也很关键，适时采收，豆粒糖分高，口感品质佳;采收过早，粒小而扁，影响产量;采收过晚，豆粒变硬，商品性差。
一般情况下，春播是在6—7月采收;秋播是在9—10月采收。具体时间要掌握在开花结荚后30天，有80%豆荚充实饱满、荚色由青绿色转为淡绿色时为采收期。采收时，要在早晨露水未干时采收最好，可全株一次采完，也可以分批采收。
毛豆上市，正值夏秋蔬菜市场淡季，因而具有明显的补充作用。不仅如此，它还是我们日常生活中蛋白质养分的主要来源之一。所以，2017种植毛豆的效益十分显著。
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