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山瑞鳖(拉丁学名：Palea steindachneri)，又叫山瑞，龟鳖目、鳖科下动物，下面是创业项目网www.dagaqi.com小编为大家带来的山瑞鳖养殖技术，希望能帮助到大家!
一、山瑞鳖的经济价值
山瑞鳖是名贵的水产品，具有很高的营养价值和药用价值，具有滋阴凉血之功效，主治骨蒸劳热、久疟、久痢、崩漏带下等症。山瑞甲也可人药，功效同普通鳖甲，具有滋阴潜阳、软坚散结的功效。此外山瑞鳖卵白含鸡型溶菌酶，对溶壁细球菌细胞壁有强烈溶解作用。因此，山瑞鳖身价特高，其价格是普通鳖的1—2倍。另外山瑞鳖肉细嫩，滋味鲜美，素为我国南方及港澳高级餐馆酒家筵席佳肴。
二、生物学特性
(一)形态特征
山瑞鳖形似鳖但比鳖大，且较肥厚，大者背甲长达32厘米，宽23厘米。体背深绿色，有黑斑。背甲前缘有一排粗大的疣粒。颈基部两侧各有一团瘰疣。腹面白色，满布黑斑。四肢扁平，指、趾有发达的蹼，内侧三指、趾具爪。雄体尾狭而长，雌体尾宽而短。一般个体可达10公斤，最大个体可达50公斤(图23)。
(二)生活习性
在自然环境中，山瑞鳖白天多栖息在山涧、水沟、河道、浅滩、池塘草丛的沙泥中;在人工养殖情况下，白天它也喜欢钻人泥沙，所以人们也叫它沙鳖。山瑞鳖是变温动物，当温度下降到12℃时，便蜇伏在沙泥或石头底下进入冬眠状态。当翌春温度回升到18—20℃时，便苏醒过来开始觅食。山瑞鳖，的最适温度是25—32℃。在最适温度期间，山瑞鳖摄食最旺盛。水温高于37—38℃就有热死的危险。
山瑞鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，在自然界，它吃小鱼、小虾、昆虫、蠕虫等;在人工养殖情况下，它善食福寿螺肉、田螺肉、蜗牛肉、蚌肉、鱼肉、动物下脚料及蚯蚓、蝇蛆等。山瑞鳖一般都在晚上大量摄食，投喂量一般是它体重的5%一8%。
山瑞鳖性成熟年龄在3年以上，体重一般为1.5公斤。山瑞鳖属卵生动物，在广西、广东等省每年5—10月是山瑞鳖的产卵季节，产卵旺盛期在6—7月。当水温达2013以上时，山瑞鳖开始发情交配，交配时要求池水深度在50厘米以上，否则不交配，交配后15—20天开始产卵，山瑞鳖产卵一般是在雨过天晴的傍晚爬上河滩，在岸边寻找潮湿疏松的沙土地带挖窝产卵。
每年每只雌山瑞鳖产卵l一2次，个别的产3次，每次产卵5一15枚，大的个体每次可产卵20多枚。山瑞鳖卵白色，呈圆形，直径15—20毫米，重10—13克，受精后的卵在动物极有一个白色亮区，直径为4—7毫米，如果卵产出3—5天后没有白色亮区出现，说明卵没有受精。
三、山瑞鳖的养殖技术
(一)养殖池的建造
山瑞鳖养殖池可根据养殖形式的不同需要而设置，常分室外精养池、室外混养池和室内养殖池三种类型。
室外精养池是单养山瑞鳖而不混养鱼虾类的池，可以是土池，也可用水泥砌筑。面积一般在十几平方米至半亩，深度0.5—1.0米。
室外混养池即山瑞鳖和鱼混养的池，可利用一般的养鱼池，大小不限。
室内养殖池也叫家庭养殖池，池的大小由1—2平方米至几十平方米不等，池深0.5—1.0米。池的一端要比另一端低15—20厘米，面积约占全池面积的1/3—1/2，池底铺上10厘米厚的沙层，池水最深处为15—20厘米，池内壁最好贴瓷砖。池顶边沿向池中央伸出10—15厘米的檐，以防山瑞鳖爬出逃跑。
山瑞鳖喜欢安静、清洁，无论室内、室外池都要建在环境比较安静、水源方便、无洪涝灾害的地方，以便及时冲洗养殖池，更换新水，养殖池一定要设置山瑞鳖上岸休息的地方，并做好防逃围墙。
(二)人工繁殖
1.亲山瑞鳖的选择
亲山瑞鳖可以从外贸收购部门或市场上采购获得，有条件的可自己捕捉，选购时，选择体格健壮，无病无伤，一触及其头，四肢能迅速缩人甲内，并且腹甲无红、白斑，颈不粗大，四肢不断缺的个体，重量在1.5—2公斤，雌雄比例以1：l或2：1为好。
2.雌雄山瑞鳖的区分
成熟后的雌雄山瑞鳖可以从以下几方面区分开来。雌山瑞鳖尾短不露出裙边，后脚间距宽，躯体较厚;而雄山瑞鳖尾长，尾端露出裙边，后脚间距窄，躯体较薄。
3.亲山瑞鳖的培育
采购回的亲山瑞鳖应该放到亲山瑞鳖池加强培育。亲山瑞鳖池以设在室外为好，面积0.2一l亩，并附带一块相当宽大的陆地，陆地上放些潮湿的细沙土，并且经常淋水，沙土面积根据雌山瑞鳖数量而定，一般每2只雌山瑞鳖配一萨方米沙土，亲山瑞鳖的放养密度为每平方米水面放养一只，雌雄比1：1或2：1。
培育亲山瑞鳖可多投喂高蛋白、低脂肪的动物性饵料，如蚌肉、螺肉、蚯蚓、昆虫等，每日投喂量为山瑞鳖体重的5%一10%，并视其吃食情况随时增减，每日吃剩的饵料要及时清除，不要投喂腐烂发臭的饵料。在培育亲山瑞鳖的过程中，一定要加强管理工作。由于给山瑞鳖投喂的是动物性饵料，水容易变臭，应及时更换新水，小水体养殖最好每隔1—2天冲换1次新水。
山瑞鳖容易逃跑，要经常检查防逃设施是否牢固，此外还要作好防偷防敌害工作。到产卵季节时，要清扫产卵场，翻松沙土，喷淋适量水，给亲山瑞鳖创造良好的产卵环境。
4.产卵
到了产卵季节，山瑞鳖白行爬到产卵场挖窝产卵。一般在夜间产翅，因而每天早晨8—9点钟以前饲养人员就应赶到产卵场查看卵窝，发现沙土被翻松并有山瑞鳖爪刨的痕迹，即卵窝，应在此作上记号，并防止其他山瑞鳖再来此处挖窝产卵，防止办法是在此盖上一块砖瓦。对刚产下的卵不要搬动，因为这时卵子胚胎尚未固定，受精卵和未受精卵不易辨认，需过3天再来挖卵，并将受精卵放人孵化箱里排好，搬进室内孵化。
5.人工孵化
孵化箱可由木板做成，长60厘米、宽40厘米、高20厘米，箱底留漏水孔数个，箱内铺10厘米厚的细沙，把收到的受精卵一个个依次排在沙上，间距2—3厘米，白色的动物极朝上，放一层卵后上面盖一层2厘米厚的细沙，一箱可放2—3层，装好箱后就可移到室内孵化。
装好卵的孵化箱移到室内后，要放在通风透气透光，不受猫、鼠、鸡、蚁等敌害侵害的地方。整个孵化期温度控制在25—32℃，湿度在80%一85%左右，这样经过80左右便可孵出。
刚孵出的稚山瑞鳖重6—7克，卵黄囊尚未吸收完毕不吃食可让它在沙箱内自由爬行，两天后拣起放到光滑的玻璃缸或塑料盒内饲养，口径为40厘米的塑料盒可放稚山瑞20只，盒内放水2厘米，让稚山瑞鳖露出头来呼吸。
(三)饲养管理
1.稚山瑞鳖的饲养管理
稚山瑞鳖由于比较娇嫩、抵御恶劣环境的能力较差，要特别用心护理。
(1)饲养池
饲养池不宜过大，一般2—3个平方米即可，长2—3米、宽1—1.5米、高30—40厘米，池底及四周铺贴白色瓷砖。放水量根据稚山瑞鳖的大小逐步加深，开始先放入2—3厘米水，等稚山瑞鳖长到10克以上，可加深到5—10厘米。水不能过多，过深稚山瑞鳖上下呼吸困难，消耗体力过大甚至闷死。
为了让稚山瑞鳖更好地休息，可在池内放些水葫芦作附着物。稚山瑞鳖池也可以用面盒、塑料盒或水秧箱代替，要求排灌方便池底光滑即可。
(2)饵料
稚山瑞鳖消化能力较弱，不要喂食油脂多而又坚硬的食物，应喂食低脂肪、易消化的食物，如切碎的蚯蚓、螺肉、鱼肉、虾肉、活的水蚯蚓、蚊虫等，喂量按其体重的3%一5%即可。
(3)水质
喂食动物性饵料水易坏，最少每天要换一次清水，最好用缓流水养殖，换水时水温差不宜超过5℃，换水时不要大力冲击，最好慢慢放出，缓缓流入。
(4)防晒防雨淋
稚山瑞鳖池上搭棚遮荫，防止强阳光照晒;太阳不太强的春秋，每天要日晒1—2小时。大雨来临前要盖好，不要让暴雨直冲养殖池。
(5)防逃防敌害
稚山瑞鳖也有逃跑的习性，所以池壁要光滑，最好向内出檐，防止打叠越池逃跑，洪水到来时要防止洪水直冲池内，平时常查进出水口是否有逃跑的可能。稚山瑞鳖幼嫩，敌害侵袭较多，如鸡、鸭、猫、鼠、蛇等都会偷吃它，必须及时清除敌害。
(6)越冬
冬季寒冷，稚山瑞鳖易被冻死，最好没置温室或在池内加温，温度保持在20℃以上，投喂适量饵料，并保持水质清新，便可安全越冬。2.幼山瑞鳖的饲养管理越冬后的稚山瑞鳖进入了幼山瑞鳖阶段，它的抗病力比较强了，可放在较大的饲养池，面积可以几十乎方米，水深30—50厘米，留出一定的陆地让它上岸休息。这一时期山瑞鳖摄食量大了，必须提供足够的饵料，可以喂一些畜禽内脏、鱼、虾、蚌肉、螺肉、蚯蚓、蝇蛆等，可以适当搭配适量的植物性饵料如煮熟的玉米、红薯、南瓜等。每日喂量为山瑞鳖体重的8%一10%。放养密度每平方米40—50只，其他管理同稚山瑞鳖。
3.成山瑞鳖的饲养管理
第3年的山瑞鳖个体达到3200克以上，生活力更强了，可进行大塘养殖和室内养殖。
(1)大塘养殖
适宜山瑞鳖的生长繁殖，投资少，省工省力。大塘养殖按养殖方式又分为混养和单养。
混养指鱼、山瑞鳖混养，以鱼为宅，每亩搭养150—200只山瑞鳖，在不投饵或少投饵的情况下养殖，但是这种塘要求具备年终能干塘捕捉山瑞鳖，具有防逃设施，具一定面积的产卵场地或上岸休息场地。这样山瑞鳖可以在鱼塘中捕捉一些小鱼、小虾、水生昆虫为食。放养的家苗鱼规格要大，山瑞鳖捉不到家鱼，二者和睦共处。
单养指以山瑞鳖为主，也可以搭配适量饲养鱼如泥鳅、福寿螺、田螺等。每亩放山瑞鳖500—600只。这样的池塘要求具备防逃设施、排灌方便、有一定面积休息场地，池水深80—100厘米，池堤高出水面40—50厘米，在池塘边设有饵料台。
(2)室内养殖
室内养殖是农户或城市居民在自己家里设置的养殖池，大小不等，大者十几平方米，小者一两个平方米，池高80—100厘米，池底放10厘米的粗沙，池内放水20—30厘米深，放养密度每乎方米放5—8只。这样的池要求能防逃、水源方便，能及时冲换新水。以投喂商品性饲料为主。
(3)山瑞鳖的饲养管理
无论室外养殖，还是室内养殖，饲养管理都有一些共同问题和措施。
防逃是首要问题，这个问题不解决就会前功尽弃。防逃设施在建池时就应搞好，山村上塘要在离池塘岸2—3米以外建筑防逃围墙，墙深入地下30—50厘米，地上高度80—100厘米。室内养殖池池壁要光滑，并向内出檐10—15厘米。平日经常查看进出水口等防逃设施。
第二山瑞鳖饵料的质和量问题，饵料台设在固定的地方最好水淹没3—5厘米。每日早晚各喂一次，白天少喂，晚上多喂，每天投喂量约为山瑞鳖体重的8%一10%，但要求做到依山瑞鳖吃食量适当增减，饵料一定要新鲜，腐烂发臭的不要喂，吃剩变质的饵料要及时清除。
第三水质问题。山瑞鳖主要吃动物性饵料，而动物性饵料残渣腐败后，会产生大量的二氧化硫和组织胺，对山瑞鳖有毒害作用。山瑞鳖大量饮用水后会中毒，严重时发病死亡，因此要经常冲换新水，夏天池最好每天冲换1—2次，以保持池水清新。
最后是病害防治问题，山瑞鳖抗病力较强，一般不易患病，但有时也会生病。常见的病有红斑病、白斑病、肿颈病等，这些病多是水质不良或吃了不易消化的饵料、腐烂变质的饵料引起的;如果患了细菌性的病，可以喂服适量抗菌素药，每公斤体重0.2克左右，连续5—6天;如果是皮肤病可以涂搽一些金霉素软膏。平时保持水质清新，不喂食腐败食物，就可以做到少生病或不生病。
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