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反季节吊袋黑木耳、鸡腿菇、木耳菜连作种植 吊袋木耳管理

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  反季节吊袋黑木耳、鸡腿菇、木耳菜连作种植 吊袋木耳管理

  反季节吊袋黑木耳、鸡腿菇、木耳菜连作种植

  黑木耳是我国食用菌的主栽品种之一,其种植效益相对稳定。但笔者发现两个问题,即耳棚内的挂袋下方,全是空地,白白浪费;棚顶处的光照过强,整个耳棚内上下光照度不匀、温差较大,影响木耳的生长。如何协调这两个问题,笔者根据秋冬季节的环境条件、耳棚的保温情况以及相关种植品种的生物学特性,设计了“反季节吊袋黑木耳与鸡腿菇、木耳菜三作模式”,大大提高其种植效益。现将该模式介绍如下,供参考。

  一、耳棚设计

  将原部分平顶模式改为起脊模式,并增加保温被自动卷帘,原起脊模式的只需增加保温被及卷帘装置即可。

  二、三作品种

  三作是黑木耳、鸡腿菇和木耳菜。根据黑木耳挂袋时间,木耳菜提前三周育苗,黑木耳完成挂袋后即将其移栽至吊袋下的鸡腿菇菌畦边缘,栽培行与鸡腿菇菌畦呈直角关系;鸡腿菇较黑木耳菌棒的接种提前半月播种发菌,完成发菌后,将两种菌棒移入2℃环境下进行后熟处理。

  三、栽培时间

  9月中下旬木耳挂袋,继之进行鸡腿菇栽培、木耳菜移栽,同时进行管理。

  四、配方及管理

  1.黑木耳菌棒配方。木屑550公斤、棉籽壳300公斤、麦麸130公斤、玉米粉20公斤、豆粕2公斤、三元素复合肥2公斤、石灰粉10公斤、石膏粉20公斤、轻质碳酸钙10公斤、富硒木耳营养料0.5公斤。木屑提前3天与石灰混合拌匀、堆闷,而后进行常规拌料、灭菌、接种等操作即可。

  2.鸡腿菇菌棒配方。玉米芯600公斤、木屑250公斤、麦麸150公斤、三元素复合肥10公斤、尿素6公斤、石灰粉40公斤、石膏粉10公斤、富硒鸡腿菇营养料0.5公斤。玉米芯和木屑分别加入20公斤石灰粉进行拌料堆闷,每天堆一次,3天后进行常规拌料,然后发酵5天左右;调基料含水率在65%左右、pH值8~9,翻料冷却过程中适量喷洒1000倍液氯氰菊酯并确认无害虫,料温降至30℃及其以下即可装袋播种,常规操作。

  3.鸡腿菇菌畦。鸡腿菇菌畦的宽度以1米为宜,长度依耳房的宽度而定。菌畦间距30厘米为木耳菜种植区,可种植几棵遮阴。地面下挖10厘米,鸡腿菇菌棒去掉塑料膜后横卧其中,菌棒上覆土3厘米厚。常规浇水等操作和管理。

  4.黑木耳吊菌袋。唯一不同之处就是,黑木耳菌袋距地面的高度必须留足30厘米以上,以不妨碍鸡腿菇生长和采收为宜。

  5.浇透水。包括鸡腿菇菌畦和木耳菜,必须一次性浇透水。

  6.管理。该耳棚的温、湿、气、光等各项条件调控均以黑木耳的生物学特性为准,一般应将温度调控至适应温度范围的中部偏低区域,虽然不太满足黑木耳的需要,但却照顾了鸡腿菇的需求。木耳菜必须吊蔓栽培,使用吊蔓绳将木耳菜悬吊至棚顶,并将下半部分主蔓上的叶片尽早摘掉,长至棚顶后,使之横向发展,发挥中午时分的遮阳和降温以及晚间的吸碳排氧等作用。鸡腿菇利用地温即可很好地生长,虽然温度略高,但没有直射光,又是处于最底层,所以,长势良好。

  五、生产效益

  除去正常的黑木耳收益(一般每亩2万元左右),一亩地的棚可以利用350平方米用于栽培鸡腿菇,按每平方米出菇20公斤计算,每个棚可出7000公斤鸡腿菇,即使按时下最低效益计算,每个生产季节仍可获得1万元左右的额外利润。食用菌品种还可改为中高温型平菇、香菇以及灵芝等,不仅限于鸡腿菇。木耳菜主要是发挥其遮阴作用,种植量较少,收益不多。

  吊袋木耳管理

  吊袋(挂袋)大棚黑木耳栽培的工艺流程是:原料准备→菌袋制作→菌袋培养→吊袋大棚建造→开出耳口→封口管理→催芽挂袋→芽期管理→采收→转潮管理→采收。

  1 黑木耳菌袋制作

  棚内栽培黑木耳的菌袋制作和地摆菌袋相同,采用相同的培养料配方,严格按照菌袋生产技术规程操作,以确保生产出合格的菌袋,吊袋栽培的菌袋选择薄袋,贴袋性能好的菌袋,保证袋料不分离,开口的时候开小孔,开‘一’字形眼出耳芽快一些。

  2 菌袋培养

  严格按照黑木耳菌袋生产所要求的温度和湿度培养,做好培养室的日常管理,做到养好的菌袋菌丝健壮,袋与培养料不分离。

  3 黑木耳生产大棚建造

  大棚建设要求以拱棚为主,高2.2~3.2m,宽8~10m,长30~50m,大棚不能建的过宽,不利通风。大棚中间要有支柱,根据大棚的宽窄决定建几行支柱,原则是要牢固,大棚能承载朔料薄膜、遮阴物和菌袋的重量,棚顶盖塑料薄膜和遮阴物,用卷帘机收放,最好安装水帘降温增湿系统,即在大棚一头安装水帘,另一头安装负压风机。

  4 生产大棚要及时升温

  三月初要及时扣膜(本文是东北地区种植黑木耳为例,其它地区应根据当地气候条件作相应调整),扣膜后要增加地温,等地融化到半米深度以上时,地温上来以后把菌袋拉入大棚,如果扣膜晚,地化的太浅,菌袋容易冻,所以在三月初要及时扣膜,有条件的要人工增温,协助给棚内的大地化冻,扣膜以后安装压膜线,把膜压紧,防止被风吹坏!大棚压膜线以往大家会使用铁丝,这种压膜丝上锈以后,经风吹来回摩擦,容易把大棚膜压坏,可选用专业压膜线,即压膜紧实而且收拾方便。扣膜之后要对大地进行处理,如有些地区大棚建在粘土地上,应该撒些炉灰,沙石等,防止陷脚!

  把吊绳等设施安装好,为挂袋做好准备。隔年的老货的吊线要做到及时更换,防止坠断,给菌袋千万损失。

  常规喷头雾化效果达不到,要使用折射雾化喷头,提高雾化效果,可保持湿度,利于木耳出耳芽。

  大棚扣膜之后要增加地温,地下的雪要清除干净之后再扣膜,露出土地的深土地色最好,有利于吸光,增加地温。

  过去的塑料膜和棚头是整体的,这样不便于通风,在扣膜的时候单独做棚头,棚身与二端的棚头做到分体,以便于卷膜,利于通风,利于管理。

  5 开出耳口和封口管理

  将培养好的菌袋,用割口机割口,每袋割小口120~150个,把菌袋码垛放在大棚内,一般以3~5个菌袋高为好。棚温保持在20℃~22℃左右,在遮光条件下,棚内湿度控制在70%左右,使耳袋菌丝封住出耳口,不能让菌袋内水分流失,一般温度高封口就快。春耳一般在20℃左右3~5天即可封好出耳口,秋耳一般在23℃以上,3天左右能封口为好,因为秋耳期外界气温高,棚内温度也高,菌袋长时间封不上口,菌袋易感染杂菌。菌袋封口期间注意棚内的温度、湿度和通风换气,使用臭氧灭菌机+定时器按雪巍老师提倡的一天四灭,即给大棚内灭菌,又给棚内的菌袋增氧,当菌袋口封好后就可以挂袋进行催芽管理了。

  6 要考虑吊袋大棚的通风问题

  将大棚建面二扇门,又方便进车,又方便通风,防止菌袋在开口催芽后,新陈代谢加强,防止棚内木耳菌袋缺氧形成木耳畸形!

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