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龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。以下是创业项目网www.dagaqi.com小编分享的致富经养殖龙虾，希望能帮助到大家!
“许老板吗?我明天要60斤小龙虾，给我早点准备好哈。”8月26日下午，家住四川仁寿县禄加镇光化十村十组的小龙虾养殖大户许建兵，就接到了眉山一个合同订户的要虾电话。
许建兵大专毕业后曾是粮食局的下岗工人，回乡后先后开有超市，从而积累了发展养殖业的基金。2014年通过去本县北斗、龙马等地的养虾大户考察，看到了养殖龙虾的前景。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，比养鱼的成本低，市场价钱高，疾病又少，管理也比较简单。于是他就在村里承包了30亩土地开始养殖龙虾。养殖的品种是农丰8号克化虾。
笔者来到许建兵的养虾场，看见两辆装满在泡沫箱里小龙虾的皮长车刚好离开，许建兵正忙着从水池里捕捞小龙虾。看着一个个体型粗壮、甲壳呈深红色的小龙虾活蹦乱跳，笔者问他：“长的这样好的龙虾需要怎么管理，都喂养些什么呢”?
“很好管理啊，天天喂喂料就行”。他说，水少了上点水，很简单。还可喂点青草，池里有水草的话几乎就不大用喂料。一天喂一回，很简单，一个人就能管理30亩。许建兵告诉笔者，小龙虾是杂食性，各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，都是它的菜。
长期喂养的猪心肺或猪下水，用机器打碎后丢下去就是了。这些都是“虾兵虾将”喜欢食用的饵料。龙虾对于食物不挑剔，长的很快，每年的3月底产完卵以后，4月就可以捕捞了，一直能捕捞到10月份。一年有六七个月的销售时间。
销售这么长时间，许建兵对于自己的小龙虾的销路一点也不发愁。因为在县城开夜宵店的和酒店老板纷纷找上门来，和他签订供销合同。许建兵高兴地说：“这些小龙虾每年都给我带来不小的收益。天天捕捞，一天少则几百块钱多则几千块钱，一年除干打净也有好几万块钱的纯收入。”
根据目前小龙虾价格上扬到每斤20元左右这一趋势，许建兵拍板，成立水产养殖合作社，2018年将基地扩建到40亩，带动20户农户创富。
近日，在四川乐至县佛星镇店子湾村，我们见到了正在虾田和大家一起捕捞小龙虾的退伍老兵肖华光。几年前，他瞅准市场商机，来到邛崃与人合伙搞起了水产养殖，整日与泥鳅、黄鳝、小龙虾为伴，生意做得风生水起。
收获小龙虾
2016年，他带着返乡创业的梦想，回到了家乡佛星镇，流转土地念“虾经”，带着乡亲们在虾田“捞金”。
留意致富路
对水产养殖感兴趣的他，经常与水产托运商闲谈。在交谈中肖华光得知，水产市场的前景相当可观。于是，一个创业搞水产养殖的念想便在肖华光的心里慢慢萌发。
肖华光打听到了当时在成都邛崃的一个水产养殖基地。2010年初，经过多方的考量之后，肖华光辞去了在物流公司的工作，来到邛崃与人合伙搞起了水产养殖。
信心满满的肖华光和合伙人在邛崃当地，一边试养着泥鳅、黄鳝，一边向当地的养殖大户请教。
创业的道路并不是那么一帆风顺，由于技术欠缺，肖华光所养的泥鳅、黄鳝屡遭失败，前期投入打了水漂。
冷静下来的肖华光这才意识到，没有技术，光有激情，创业的道路充满风险。为了学到真正的养殖技术，肖华光辗转江苏、浙江等地拜师学艺、参加各种技术培训，潜心钻研养殖技术。学成之后的肖华光再次回到邛崃，带着家人一起承包了70余亩田地养殖小龙虾，一时间生意做得风生水起。
返乡创业
2016春节期间，肖华光回到家乡乐至县佛星镇店子湾村。他发现，村子里条件好了，路也通了，但由于没有支柱产业，全村经济落后的面貌依然没有得到根本的改变。
经过多方考察，肖华光发现，全村进行了田土整治，水源条件较好，很适合发展小龙虾养殖。有了这样的条件，何不把养殖场地迁回老家?一方面可以继续自己的事业，另一方面，也可以带动乡亲们发展养殖。
2016年6月，肖华光回到老家佛星镇，积极和镇、村协商，并得到村“两委”和该村群众的大力支持，先期投入近50万元流转下了114亩水田，发展小龙虾养殖，并注册成立了肖飞家庭农场。
目前，肖华光的小龙虾销售毛收入已达50余万元，一年就回收了成本。看着肖华光的产业慢慢发展起来，周边有许多乡邻也跃跃欲试。而肖华光也毫无保留地给大家传授技术、提供虾苗，帮助大家发展养殖。
到现在，肖华光已成功带动周边三户农户跟着他发展稻田养虾，经济效益初步显现。
店子湾村由于条件限制，经济一度发展缓慢。对于养殖小龙虾，村“两委”很看好这个“钱景”，并计划通过肖华光的带动，让全村发展稻田养虾，借此带动村域经济发展。这个计划也正是肖华光返乡创业的初衷。下一步，肖华光还打算成立一个小龙虾养殖的专业合作社，除了为乡亲们提供养殖技术和虾苗外，他还负责回收成品虾，帮助乡亲们将小龙虾外销，为大家解决后顾之忧。
为了搞活经济，肖华光还有一个想法，待到全村的小龙虾产业规模化发展之后，他计划再开办一个集垂钓、餐饮、休闲娱乐于一体的农家乐，进一步带活村域经济，让更多的乡邻过上养虾致富的生活。
他放弃城里的生意，非要回农村老家养一种当地很少有人见过的小龙虾，面对失败，他不以为然，而妻子却给他出了一道难以取舍的选择题。这种蓝色的龙虾看起来好看，养却不好养，稍有不慎，就全军覆没。好不容易养成功了，销路却成了问题。他又是做了什么事，比别人每斤多卖100多元。看江苏常熟的陶胜，如何在这种蓝色的龙虾上获取财富。
今天，很多游客来到这里的一片稻田里，参加一场别开生面的抓龙虾活动。
陶胜：现在说一下规则，我们先分组。就抓这个尾部，抓尾部，抓住这个尾部，抓前面的话它会夹你或者咬你的，这个尾部。
这次活动就是陶胜组织的，这些游客是他从当地一家旅行社请过来的，稻田里的龙虾都是陶胜和当地的村民一起养殖的，游客们谁抓到了，就归谁。
陶胜：我们先分组，然后下去通过接力的方式。第一个人抓，然后后面接力接过来，然后还有一个重要的点就是，不能踩坏水稻，谁踩坏了水稻就出局了。
明白
好的
小的在前面
大家自动分成两组，每组的最后一个人用这样的网兜装龙虾。还没开始，游客们就来了兴致。
这个颜色深的，这个是蓝色的，这种蓝色的龙虾，叫澳洲淡水龙虾。因为怕踩坏水稻，大家都很谨慎，龙虾也就更不好抓了。这里，这里，小心小心，抓后面，小心啊，接力抓龙虾，大家配合得默契很重要，找龙虾，靠得是每个组最前面的那个人。
来一个来一个，来一个，快来一个，找啊不要急的啊，一个大龙虾，好大一个，来，这是你们所有抓到的吗?
对我们两个队，两队一起努力，所以我们的成果也蛮丰收的，所以收获颇多。
大家玩得开心，但很多人并不认识这种蓝色的龙虾，甚至都没见过。
游客：餐桌上可能见过，实际上没有活的没有。
游客：龙虾见过很多，但这么漂亮的龙虾见得不多。
在一些饭店里，这种龙虾的价格比普通龙虾贵很多，一斤能卖到60到70元钱。
陶胜组织这次活动，不仅是为了让游客认识这种虾，更是想让当地更多的村民了解这种稻田养虾模式。因为，这种稻田里养出来的澳洲淡水龙虾，价格更贵，陶胜能把它卖到一斤160元。
陶胜：像我左手边的就是澳洲淡水龙虾。就是你养的，对，右手边的就是克氏原鳌虾，小龙虾，它们两个重量差不多，但是它们的出肉率就不一样。
记者：这一下子就能看得出来，它是比它大很多。
因为肉多，味道也好，澳洲淡水龙虾在市场上很受欢迎。但是，它的种苗却很难买到。记者采访时，就遇到一个养殖户突然上门，来找陶胜买虾苗。
养殖户：这样看着比较真实嘛。
事先打好招呼
他是不是会有点准备呢
对不对我这突然来了以后
给他打个电话
过来看看
这不是他也没有什么防备嘛
对于这样的养殖户，陶胜从来不会当天就卖苗，他总是留下养殖户多住一晚上。
陶胜：为了养好这个虾，跟他们说一下，他们也能理解的。
在2010年，陶胜刚开始养殖澳洲淡水龙虾的时候，种苗更是难买到。可现在，陶胜不仅自己繁育出这种龙虾的种苗，还成了当地稻田养殖澳洲淡水龙虾第一人，年销售额4000多万元，并带动了很多村民一起致富。
陶胜：还是感觉不想走常规道路，不想跟在别人后面，一直想要自己能做一点，就是能跑在前头的事情。
陶胜是江苏省常熟市人，大学毕业后自己在市内开了一家IT科技公司，短短四年就赚了两百多万元。虽然挣了钱，但陶胜的内心却一直有一种压力。
陶胜：说难听一点，入行比较晚了，进去的话还是一个起步阶段，起步阶段做起来就比较，心理压力比较重。
陶胜的老家原本有几亩水塘，2010年，陶胜决定转行做农业，把这几亩水塘利用起来。
陶胜：因为以前在城市里面，那种感觉还是比较压抑的
城市里比较压抑
对
就是你突然之间
城市里面就是高楼大厦
视野都不开阔
到这边我一个人傻傻地坐在这边
我就完全能放松下来
可以想这个想那个
走在家里的水塘边，陶胜感到一种在城市里感受不到的放松。经过在网上查询，陶胜最终看中了这种市场上并不多见的澳洲淡水龙虾。
陶胜：因为当时这个(普通)小龙虾，市场上销售量还是比较大的，刚好我们这个澳洲淡水龙虾是养出来的成品虾，刚好是小龙虾没有的季节上市，那么它可以弥补小龙虾，当市场上紧缺的时候，我们这个虾是可以做弥补的，所以我更确定它这个虾能做起来。
但是，等陶胜整理好了两个虾塘，他才发现，澳洲淡水龙虾的种苗很难买到。
陶胜：不提前预定肯定是拿不到的，苗种，关键是苗种它的孵化率不高，孵化率不高的话呢，导致市场上的苗种就比较少。
陶胜在全国各地到处寻找，2010年5月，他终于在河南省找到一家有澳洲淡水龙虾虾苗的养殖场，陶胜很兴奋，赶过去就想付下定金，但是对方却坚决不收。
陶胜：因为他说我也不能保证，这个苗种能给你，然后当时也是死皮赖脸，在那边请人家吃饭，套近乎，后来还是在那边硬扔了五千块钱，就回来了。
陶胜花了正常价格的五倍，买到了两万尾澳洲淡水龙虾虾苗。看着活力十足的虾苗，陶胜非常开心。
陶胜：它很躁动的在那边爬，我感觉这个虾是活力可以的。
然而，此时的陶胜并不知道，一个巨大的危机正向他逼近。
2010年11月，陶胜养殖的澳洲淡水龙虾到了捕捞上市的季节，陶胜满怀信心地去捕捞，却得到了这样的结果。
陶胜：就捞上来两百来只。
花高价买到的两万尾虾苗，养了7个月，却只捕捞上来几百只。这到底是怎么回事呢?
陶胜：和朋友一块吃掉了。也没跟他们说没养成功，就说我捕了一点，你们过来试一下。
虽然遭遇惨败，但是陶胜很乐观，他认为，自己一定忽略了某些关键问题，那一打开就活蹦乱跳的虾苗，似乎有哪里不对劲。
陶胜：这个是后来才知道的。其实他那个苗。是从台湾运到了郑州。然后从郑州运到苏州。对就是问批发商批过来的。不是直接从苗种基地发到我这边的。
陶胜认为，自己第一年没有经验，如果做好准备一定能成功，他开始筹划下一年的养殖，并要扩大规模。
陶胜：如果我还是原有的一口塘去养的话，那么我做不出一个对比，跟上一年养殖一样还是模模糊糊，养出来了养不出来都不知道。
要养殖澳洲淡水龙虾，水质是第一位的，陶胜为了净化水质，在整个虾塘里都种上水草，塘里的水能够清澈见底。
2011年，陶胜挖好了四个虾塘，又提前预订了15万尾种苗，准备继续养殖。而就在这个时候，妻子却给他出了一道难题。
为了养殖澳洲淡水龙虾，陶胜放弃了原有的科技公司，家里的事也不管，人也一天天消瘦下去。这让妻子很气愤，从市里来到老家农村的养殖场，让陶胜做一个选择。
陶胜：就是把我叫到我妈妈房间，让我在龙虾和她之间做个选择，到底是选择，继续我的龙虾事业，还是选择她。
陶胜先是答应妻子不养龙虾了，但是在他心里，却有着另外的打算。
陶胜：尽量来的时间短一点，来的时间短一点，早点回家，她也在公司干活上班，她在公司上班的话，她也管不到我在哪里。
可是时间长了，再隐秘的行踪也会暴露，更何况对方是自己的妻子。
陶胜：后来她也不知道怎么，就是感觉我不对，晚上回家也是，还是跟死猪一样，倒头就睡，然后后来也不知道，她怎么捣鼓起来，微信上面让我传图片，跟我视频聊天，后来瞒不住了。
夫妻二人又一次爆发了争吵。在争吵的过程中，妻子诉说了自己的不满和担心，陶胜也坦言了自己的想法和不容易。这次争吵，却让他们互相增加了理解，也得到了妻子的支持。
陶胜的妻子：他是可能也自己也想成功，然后第二个就是觉得，家庭可能也想要承担重任吧，干活起早贪黑的，真的太辛苦了，有一段时间瘦成了，差不多一百来斤吧，又黑又瘦看见了，好像突然之间，有一天感觉有点不认识他了。
陶胜：只是想我自己怎么这么累，你们不能帮一帮我，就一门心思，站在自己的角度想事情，没有站在别人的角度想事情，没有感觉她是在体谅我，不让我这么累。
陶胜的妻子：然后我看着他也挺辛苦的，也确实挺坚持他自己的，然后自己也确实挺用心的，后来想想还是算了，还是继续弄吧，不支持他也没办法，一个人弄也太辛苦了。
2011年5月，15万尾虾苗被陶胜下到了挖好的四个池子里。等到11月，又到了捕捞的季节，这一次，陶胜信心满满。他雇了几个工人帮着一起逮虾。
可一开始捕捞，就让陶胜心凉了半截。
陶胜：地笼里面就，一晚上放着的地笼，就稀稀拉拉两三个在里面，多一点的才十几个，当时想，怎么还是这样一个情况，就是有点没脸见人的感觉。
捞了第一塘，几乎没有虾，再捞了第二塘，又几乎没有虾。陶胜心灰意冷地打算回去了，不愿意再看这片虾塘。
可就在这个时候，在另外两个池塘捕捞龙虾的工人赶过来找陶胜，告诉了他一个让他简直不相信的好消息。
陶胜：他们就大喊，在这边大喊，过来看过来看，满满的都是满满的都是，当时满满的都是，我也没想到，拉都拉不动，估计里面，一口地笼里面有四百来斤龙虾。
这一年，陶胜养的四塘龙虾，前两塘几乎没有龙虾，而第三第四塘却大丰收，一共拉上来将近六千多斤龙虾。怎么出现了这样的情况呢?
后来，陶胜终于找到原因，问题出在种苗上。从台湾到河南，再到自己的养殖场，长途运输过来的苗种经过冷藏，再打开时会由于温度突然升高而不断躁动，没有经验的养殖户会把这种躁动误以为是有活力。而这一次，陶胜从另一个地方也购进一批种苗，丰收的两个池塘正是放的这批种苗。
陶胜：两个地方来的苗，也是不同地方过来的，那么我也可以做一个对比，还有一方面，我可以找到两个免费的老师，来教我养殖。
这一年，陶胜非常兴奋，到处炫耀他的成果。但是很快，压力就来了。陶胜捕捞的季节已经是11月末，随着气温的降低，龙虾会被冻死，也就是说，完全没有销售渠道的陶胜要在一周之内，把养殖的这些龙虾全部卖掉。但是，当他给当地一些饭店老板看了自己的澳洲淡水龙虾后，几乎所有人都用同一个理由拒绝了他。
陶胜的销售经理：他们就是意思说，这个虾子我们是第一次遇见，不会烧最主要是不会烧，不能跟现在那种，我们经常吃那种小龙虾比，因为小龙虾比如说，有十三香蛋黄椒盐等(做法)，对不对，它能入味，因为它的外壳脆一点，它能入味进去，我们这个(龙虾)壳太硬。
澳洲淡水龙虾的外壳十分坚硬，如果按照普通龙虾的做法不能入味，顾客也就不喜欢。陶胜开始琢磨澳洲淡水龙虾的做法，最后他想到了一个简单的办法：把龙虾的外壳剖开。
随后，陶胜又盯上了这个叫范晓松的人。
范晓松是当地一家酒店的老板，他的酒店专门有一项业务——家宴。
如果家宴可以主推自己的澳洲淡水龙虾，那么办一次家宴消耗掉的龙虾就会很多，同时，也能起到宣传的作用。
范晓松：平时正常的话，如果全部要的话，一天那就多了，得有一百到一百五十斤左右。
澳洲淡水龙虾肉多，又恰好是在普通小龙虾的反季节销售，每斤能卖到六七十元，陶胜就这样顺利打开了自己的销路。但这个时候，老问题又出现在了眼前，他想继续养殖，但种苗不好买到，即使买到了也保证不了质量。所以，陶胜决定，自己繁育种苗。
之所以市场上澳洲淡水龙虾的种苗不好买到，最大的原因是繁育难。要想培育种苗，陶胜起码要克服两个难关。
雄性澳洲淡水龙虾发情的时候，会摆出这种姿势来求爱。
陶胜：比如说一百对虾在那里，可能就10对虾抱卵了，那么它对这个虾苗来说，还是产得比较少。
然后在偶然的一个观察当中，突然发现，通过一个步骤去做以后呢，可以提高它这个交配率，什么步骤啊，这个还是保密。
雌性澳洲淡水龙虾生下小龙虾苗以后，大虾会吃掉小虾，甚至母亲会吃掉自己的孩子，这是陶胜面对的第二道难关。
业界通常的处理方式，是像这样用网隔离开母虾和小虾，但是陶胜不仅不隔离，反而还要挑一些母虾放在满是小虾的池子里。
陶胜：找肚子上还有，五六十只(小虾)的七八十只的，放下去，那么放两只(母虾)下去，它把这边刚刚，其实还不应该脱落，不小心脱落下来的，还可以吸回去，它又会吸得满满的，(假设)刚怀孕肚子上面是，三百只小虾的，它甩完子还剩四五十只之前，它还是不会吃的，它要等甩完子以后，它才会吃这个小虾。
记者：就是说母虾
肚子上完全没有小虾的时候
它才会吃小虾
陶胜：对
这样，可以让母虾再带一带不足月的小虾，避免小虾因虚弱而死亡，陶胜就凭着这些方法，保持了小虾苗90%以上的成活率。2014年，陶胜成功繁育出了自己的虾苗。
常熟市有个国家级的农业科技园，里面的配套设施非常齐全。2015年，陶胜想进入这个科技园来发展龙虾养殖，没想到却被拒绝了。
该农业科技园所在村村书记：像我们那个农业园区里面，相对项目都比较高档一点，像小陶这个项目，养殖，一般来想，你这个养殖你能养出什么名堂来，所以当时他找我的时候，我没给他，后来他隔段时间，还来找我，我看到这个小青年这么执着，这么认真，特别现在都是，年轻人都搞企业搞农业的很少，我看这个小青年，这么真诚，这么认真地在做农业，那我就给他了。
入驻农业科技园以后，陶胜不仅带动了周围的农户和他一起养殖龙虾，还摸索出了稻田套养澳洲淡水龙虾的新模式。
陶胜：水稻田里面的龙虾，活力强一点，野生环境强一点，它吃活体饵料比较多，个体更大一点，水稻田里养的龙虾，和池塘养的龙虾比，还是我这个水稻田里的龙虾卖得比较贵。
稻田龙虾养殖户：怎么说呢，一个是龙虾个体比较大，还有一个，在我们这边来说，这个是新鲜事物，我们这边本地的小龙虾，就十几块钱一斤你想想，完全不在一个档次上面，不是贵一点点，我们这边小龙虾，差不多都是在，十几块二十多块钱一斤，(澳洲淡水龙虾)一般要翻个三四倍。
300亩水稻田，跟水稻栽种同时期投放160万尾虾苗。水稻可以净化水质，虾苗又可以吃稻田里的昆虫，节省饲料，长得更大了，等到水稻收获之后就可以捕捞。
稻田套养的澳洲淡水龙虾优点是个儿大、肉质好，但缺点也很明显，就是外壳是黑的，不好看。要想卖得贵，必须要让它长出漂亮的蓝色外壳。
陶胜在科技园里盖了大棚，在回收了稻田里套养的龙虾以后，再养到大棚池子里，让龙虾越冬，这样不仅可以让龙虾长得更大，还退掉了黑色的壳。
陶胜：这个是刚褪完壳的龙虾，它是它的壳，壳是看不到眼睛的，你看到没有，没有眼睛褪一次以后，它的颜色更纯一点你看，这个壳摸上去还是很硬的，硬硬的。
等到第二年2、3月份上市，恰好是普通小龙虾的反季节，陶胜通过网店把澳洲淡水龙虾卖到上海、西安等地，最高能卖到160多元一斤。
现在，陶胜已经带动了630多家养殖户和他一起养殖澳洲淡水龙虾。他在加大推广稻田养虾模式，希望通过这种方式，在节约资源的同时得到更多的收益。
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