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[农广天地]废菌棒长出好蘑菇(20140827)
工厂化栽培食用菌会产生大量的废菌棒，这些废菌棒可以再回收利用。第一种方法：就是直接使用这些废菌棒进行再次栽培，生长出第二茬甚至第三茬的蘑菇，也可以叫做二次出菇。第二种方法：就是将废菌棒处理后栽培其它食用菌，把废菌棒打碎，在菌棒中掺加其它栽培料，生产其它品种的食用菌。废弃菌棒被重新利用，有效地减少了菇农的生产成本，使得生产者能从中获得最直接的经济效益。在本片中对这两种方法都分别进行了详细地介绍，让菇农以最小的投资获得最大的效益。
袋料废菌棒栽培平菇：
袋料废菌棒(筒)，包括香菇、毛木耳、黑木耳、银耳、金针菇等食用菌的袋料栽培，收过２～３潮菇(耳)后，基本不再发生子实体的菌袋，尚存供平菇生长所需的一定养分，只要稍加处理，并添加少量新鲜培养料，仍可栽培平菇，并获得生物效率60%～80%的平菇产量。
废菌棒的处理：选择没有污染的菌袋，脱去塑料袋，在日光下平铺曝晒４～５天，用石磙碾碎备用。
培养料配方：用碾碎废菌棒74千克，棉籽壳15千克，米糠5千克，石灰3千克，石膏粉1千克，过磷酸钙1.5千克，尿素0.5千克，多菌灵200克，加水120～130千克。按常规法，进行常压灭菌或发酵料栽培、管理，至收菇。
废菌棒用途其它利用方法：
目前废菌棒用来比较普遍的有以下几个方面。
一、用菌棒喂动物：喂动物用时要根据各种动物品种的不同，幼年与成年的不同加入木糠量的多少也不同，常规用量是在饲料中加入为牛、羊30—40%，鸡、猪10—20%。由于家畜食用菌棒后不但不影响生长，猪食后反而由于菌棒纤维素的含量偏高，有增强消化系统功能的作用，减少脂肪增长，提高瘦肉率。
二、菇稻轮作栽培技术
5月底或6月上旬，香菇采收结束后，先免耕浅水削整平畦面，然后将35%左右的香菇废料还田，均匀覆盖畦面，再清沟将细泥撒施封住废菌料，缓灌畦面3cm水层栽稻。
香菇废料还田作基肥，水稻摆栽后5~7d，让其自然落干，亩施尿素5~7kg，氯化钾8~10kg，于晴天傍晚均匀撒施畦面，次日缓灌畦薄层水，并用卢博士1号有机液肥300倍进行叶面喷施，促分蘖，长壮杆，增加有效穗；于拨节孕穗期喷施300倍卢博士2号有机液肥，减轻病虫害，促使青杆黄熟，增粒增粒重。
1、香菇水稻轮作的增产效应和机理
香菇水稻轮作能互补、互促作用。根据菇稻生育特性，合理利用天然降雨温光资源及生态效应，优化环境条件，充分利用其增产效应和机理，解决季节性抛荒，提高土地利用率，生产绿色菇稻农产品，提高精品农业和效益农业，2002年，新建镇笕川示范区1200万袋香菇（约占水田面积1200亩），总产值2700万元，菇收后水稻亩收稻谷623kg，谷总产值83.73万元，二项共年亩总产值2783.7万元，菇稻轮作比对照，年亩增收节支1456元，总增收174.72万元。
2、香菇减轻病虫害
香菇采收结束后，菇田摆栽水稻，使香菇好气性杂菌，被水长时间淹没缺氧而死亡。同时，旱地上的白蚁、蚂蚁、蚯蚓、蜗牛、蛞蝓、线虫、螨类、菇蝇等，经夏天炎热高温和田间淹水及稻田上的天敌（蜘蛛、青蛙、蜻蜓），不但消灭香菇上的害虫，而且天敌也在消灭害虫，明显减轻病虫危害和用药防治次数，水稻栽培有利次年香菇生产。
3、增强抗性，水稻纹枯病明显减轻
香菇田免耕垄畦摆栽水稻，土壤氧化势较高，通气性好，营养丰富，有机质含量较高，香菇田的“垄畦增产效应”明显，促使水稻生长健壮，根系发达，早生快发，低节位分蘖，个体间有一定角度，有利于通风透光，纹枯病明减轻，减少农药防治次数，香菇栽培有利于水稻生长。
4、提高废品再利用，减轻污染，省肥省本明显
往年香菇采收结束，菇农将香菇废料丢弃在田头地角及菇棚周围，不仅浪费，而且造成环境污染，还增加香菇杂菌及害虫的残留量，严重影响香菇生产的发展，菇农体会到多年连作香菇的恶果：“头年笑，次年哭[来源:
5、省水节能明显
菇稻轮作，香菇田免栽垄畦摆栽稻，应用废菌料还田不仅培肥地力，同时既能保水，又能爽水，采用垄畦栽培技术的“垄畦沟灌”，以水调肥（以水带氮）、以水调气（水气协调）、以水调温、以水除害（消除香菇田残留的病虫害及稻田杂草），使水稻根系发达，植株健壮，提高抗旱力。据测定，其亩用水186.5m3，比对照非香菇田翻耕平作移栽稻省水212.2 m3，省水46.78%。省水抗旱、省水节能（柴油或耗电量）效果明显，减缓了农工争水矛盾。
三、添加食用菌的配方（1）种香菇：干菌棒30%，木屑50%，麦麸17%，石膏粉2%。糖1%，（2）种蘑菇：干菌棒20%，稻草68%，复合肥10%，石灰2%。（3）种平菇：干菌棒25%，棉籽壳71%，石灰2%，石膏粉2%。
四 、栽培旱地作物：在香菇的收获结束期刚好是栽培西瓜 、玉米、番莳、蔬菜等旱地作物的种植期，用废菌筒作底肥它含氮、磷、钾全面，是一种非常好的农作物肥料，而且经覆盖泥土栽培后原有香菇的杂菌也被消灭。
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废弃菌棒再利用种出灵菇王
我们一般见到的白灵菇只有人的手掌般大小，但是像洗脸盆一样大的白灵菇您一定没见过吧…
说起白灵菇大家肯定不会陌生。在市场上，我们一般见到的白灵菇只有人的手掌般大小，但是像洗脸盆一样大的白灵菇您一定没见过吧?北京恒达兴菌业有限公司就用废弃得菌棒进行再利用，培育出了巨型“灵菇王”。
近日，记者带着好奇心，来到北京恒达兴菌业有限公司的分拣车间，见到了这颗“灵菇王”，经称重测量得知，这朵白灵菇净重2455克，菌面直径42厘米。更让我们想象不到的是，这么大的一颗白灵菇竟然是在二次利用的废菌棒上培育出来的。那么这废弃的菌棒上是怎么长出白灵菇的呢?记者来到种植白灵菇的大棚，看到在种植棚内堆满了废弃菌棒。
脱袋后的菌棒被一排排垒起来，每垒一层上面都要铺上一层土，再撒上一层白石灰。公司何经理介绍说，这样做是为了让废弃的菌棒能够吸收足够的营养和水分。现在正在进行覆土的操作，覆土是这样，出完菇的这一头，这头是咱们出过菇的，出过菇的朝里，没出过菇的这一面朝外， 第二次出菇主要是用菌棒的底出菇，覆土的作用是两方面 ，一方面是补水，补充出菇的菌棒的水分， 第二是给它增加的土壤里面的一些微量元素，所以才能保证它的出菇的产量。”
据介绍，出完一茬菇的废菌棒,通过覆土再出菇率能达到90% ，每一个菌棒能出三两菇，何经理给我们算了一笔帐，以前一个废弃菌棒卖给微肥厂做肥料也就三分钱，现在一个菌棒能再出两茬菇，除去成本一个菌棒的价值翻了好几番。另外她还告诉我们，再次利用过的菌棒仍可以当作饲料。北京恒达兴菌业有限公司 何玉宁告诉我们， 再覆完土的菌棒 我们现在也是一方面有一部分还是拉到微肥厂做原材料，还有一部分我们现在正在建设的新厂 准备是做一个大麦虫的养殖车间 ，这个就是利用白灵菇的菌棒做大麦虫的饲料。
【采访】北京市通州区某工厂化杏鲍菇生产企业负责人 卓志勇：农户可以这样做，工厂就不能这样做。对于公司来说，首先库房的投入比较大，它的折旧，包括人员费用非常高。如果再用这边长，得用接近二十天时间。那么这二十天时间，我们所耗费的折旧，包括能源，包括人员，远远超过了目前蘑菇能够产出来的经济价值。
【解说】：只让一头出菇，企业这么做，是从整体效益上来考虑的。可是，这整整齐齐的杏鲍菇菌棒，另一头竟然都没开封，这也太浪费了吧。
【采访】北京市通州区某工厂化杏鲍菇生产企业负责人 卓志勇：每一个菌棒埋在地里还可以出二茬。
【解说】：虽然卓厂长知道废弃的菌棒还有利用价值。可是如何再利用，谁去利用，这些问题是他没办法解决的。而且这些废弃的菌棒，堆也没处堆，处理起来是一件让他头疼的事。在一次培训班上，卓厂长就跟贺国强提起了这件事。
【采访】北京市农业技术推广站食用菌室 助理农艺师 贺国强：工厂化由于工艺限制，他只能出一潮菇。这一潮菇只利用了百分之五十到六十的营养，有百分之四十到五十的营养残留下来，残留下来如果你不利用它，就是一种浪费。
【解说】：一个菌棒就有这么多的营养成分没有利用，更何况是每天七万棒啊。
【采访】北京市农业技术推广站食用菌室 助理农艺师 贺国强：七万个菌包你知道有多大的量吗?七万个菌包就像五十米长，六到八米跨度的温室塞满，堆起来像一座小山一样。这个数量是特别巨大的。这还只是一天的量，如果一年的量呢?
【解说】：虽然可惜，可是贺国强心里也非常清楚，工厂化废弃掉的菌棒，让农户使用也有困难。因为杏鲍菇是低温菇，在一般的大棚里生长时，生长期是在11月到来年的4月。天一热它就停止生长了。所以，只能用半年的棚。这样的话，大棚就得有长达六个月的闲置期。如果专门种植杏鲍菇，农户肯定不容易接受。这个问题也一直困扰着他。直到有一次，贺国强到顺义给农民搞培训，碰到了蘑菇种植户冯宝通，让贺国强灵机一动，有了想法。冯宝通在顺义有四个大棚种着平菇和香菇。他种的蘑菇都是高温菇，只能在5--11月份这六个月来栽培，其他时间正好闲着。而这闲置期也正好是杏鲍菇的生长期。那能不能让种高温菇的农户，轮种杏鲍菇呢?
【主持人】：废弃的菌棒让卓厂长头疼，闲置的大棚让冯宝通着急，真要是能变废为宝，种出杏鲍菇，那可真是黄金组合。可是，着菌棒毕竟是用过的了，他们能够顺利的再一次长出蘑菇来吗?前面说到，在和郭厂长的交谈当中，贺国强发现工厂化生产的废弃菌棒还有利用价值。这真要是能变废为宝种出蘑菇来，这对于种菇企业和农户来说，那可都是件大好事。可是菌棒毕竟是用过的，拿来再用能不能顺利长出新蘑菇呢?
【解说】：有了轮种的念头后，贺国强马上就来到了顺义高丽营镇，跟冯宝通合计起用秋冬闲置的大棚来种杏鲍菇的事。附近的种植户们听说冯宝通要在闲置大棚里种杏鲍菇也赶到这里，都是既好奇，又很期待。有贺国强做指导，冯师傅也决心大干一场。跟冯宝通合计完，贺国强又马不停蹄的赶到通州，找卓厂长落实废菌棒的事。
【采访】北京市通州区某工厂化杏鲍菇生产企业负责人 卓志勇：我们这是力所能及的，我们的料很多，给他们一点这个没问题的。
【解说】：菌棒是拉回来了，可到底怎么用?贺国强和冯宝通心里都没底儿。为了赶时间，老冯想都没想，就按照自己种其他蘑菇的方法，搞起了墙栽。
【采访】北京市顺义区高丽营镇西马村 蘑菇种植户 冯宝通：当时拉回来就垒在这了。
【解说】：没过多久，菌棒倒是出菇了，可是这蘑菇长得完全没达到冯宝通的预期。
[农广天地]废弃矿洞种蘑菇（20110713）
将蘑菇种在废弃的矿洞里，发挥矿洞恒温优势，收获的蘑菇品质、色泽上乘，虫害少，绿色无污染。本期视频带您了解废弃矿洞如何种出好蘑菇。
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大石窝镇前石门村有废弃非煤矿洞6处，结合本村实际、因地制宜，充分利用废弃矿洞发展食用菌产业。因为非煤矿洞具有恒温、恒湿、恒氧的特点，非常适宜种植食用菌，并且生长速度快，效益好。该村变废为宝，已购置菌棒10万公斤预计产出食用菌30万公斤，试验取得成功。在矿洞种植的食用菌为平菇，和在温室大棚和种植出的平菇比起来，投入成本相对少、便于管理、产出效益高，非常具有市场前景和发展空间，并且口感佳、外观好。该村计划再购置食用菌棒100万公斤，预计产出平菇300万公斤。前石门村依托废弃矿洞种植食用菌成功激发了全村群众致富积极性，目前，他们正在着手扩大规模，结合非煤矿山整治，该村已初步找到了替代产业。
中国食用菌2010，29（2）：19~20
EDIBLEFUNGIOFCHINA
CN53－1054／QISSN1003－8310
废料栽培平菇试验*
耿小丽，刘宇，王守现，林秀敏，赵爽
（北京市农林科学院植保环保研究所，北京
100097）
摘要：由于白灵菇一般只出一茬菇，营养没有得到充分利用，为了充分利用这些废弃菌料，进行不同配方的对比试验，
探讨添加废料的适宜比例，以指导生产。在废料栽培平菇的试验中，配方5和配方4效果最佳，显著优于对照棉籽皮配方。因此，可以利用白灵菇菌糠废料作为部分原料栽培平菇使用。
关键词：菌糠废料；栽培；生物学效率；平菇中图分类号：S646.1+4
文献标识码：A
文章编号：1003-8310（2010）02-0019-02
TestontheCultivationofPleurotusostreatusUsingWasteofSubstrate
GENGXiao-li,LIUYu,WANGShou-xian,LINXiu-min,ZHAOShuang
(InstituteofPlantandEnvirenmentalProtectionBeijingAcademyofAgricultureandForestryScience,Beijing100097)Absrtact:IngeneralPleurotusnebrodensiscanonlyharvestonce,nutritioninthemediumcannotbeutilizedfully.Inordertotakeadvantageofthewasteofsubstrate,comparativetestsofdifferentmediumwerecarriedout,andtheappropriateproportionofthewasteofsubstrateinthemediumwereexplored.AccordingtothetestresultsofPleurotusnebrodensiscultivation,themedium4and5weremuchmorebetterthanthecottonseedhustmedium.SothePleurotusostreatusstrainwerecultivatedbyusingwasteofPleurotusnebrodensisspentsubstrateaspartialrawmaterialKeywords:Wasteofsubstrate;Cultivation;Biologyefficiency;Pleurotusostreatus
随着食用菌栽培规模的不断扩大，每年食用菌产地都会有大量食用菌废料产生，特别是老产区和规模生产区，废弃的食用菌原料及生产后的废料尤其多[1]。如果不对这些废料进行及时妥善的处理，将会给食用菌生产的发展带来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响产品的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延与危害，造成严重减产甚至绝收。食用菌生产后的菌糠废料中，含有大量菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的养料[2，3]。因此，对食用菌栽培废料进行再利用非常必要。
设6种培养基配方。
配方1：废料10%、棉籽皮70%、麦麸18%、糖1%、石膏1%；配方2：废料20%、棉籽皮60%、麦麸18%、糖1%、石膏1%；配方3：废料30%、棉籽皮50%、麦麸
18%、糖1%、石膏1%；配方4：废料40%、棉籽皮40%、
麦麸18%、糖1%、石膏1%；配方5：废料50%、棉籽皮
30%、麦麸18%、糖1%、石膏1%；配方6：棉籽皮70%、
麦麸18%、糖1%、石膏1%。
1.4培养料的制备
选用无杂菌、无虫害的、无霉变的白灵菇废菌糠，将
1
1.1
供。
材料和方法
供试菌株
平菇（所）菌株，由北京市农林科学院植保环保所提
重。
菌糠晒干后，粉碎成花生米大小备用。按上述配方比例称废弃的平菇菌代
1.5
菌种培养基
母种：常规PDA培养基。原种和栽培种培养基：棉
试验设计
采用随机区组设计，每个配方设置3个重复，每重复
1.2
30袋。按上述配方称料，将培养料搅拌均匀，含水量调
至60%左右，pH自然。采用17cm×40cm×0.05mm聚丙烯塑料袋装料，每袋装干料0.30kg，高压灭菌2h，冷却
籽皮80%、麦麸18%、糖19%、石膏1%。
1.3栽培料培养基配方
*项目来源：基金项目，北京市科委重点项目（D0705007040291）。废弃的平菇菌代
作者简介：耿小丽（1960-），女，助理研究员，主要从事食用菌栽培技术研究。E-mail:[email protected]收稿日期：2010-01-25
20中国食用菌EDIBLEFUNGIOFCHINA
表2
配方配方5配方4配方2配方6配方3配方1
Vol．29
不同废料配方栽培平菇产量比较生物学效率/%
No．2废弃的平菇菌代
至室温，在无菌条件下接入平菇（所）栽培种，置22℃～
26℃培养室培养，测定菌丝生长速度。待菌丝满袋后移入
菇棚，进行出菇管理，采收测定鲜菇产量。
差异显著性
平均值
重复1重复2重复30.05aabbcbcc
0.01AAABABBCC
1.6菌丝生长状况测定
待菌丝长满袋口约1mm～2mm后，每隔7d测量1
71.7970.1562.0966.3062.6461.36
67.2269.0566.8563.0066.3061.98
72.3469.4166.1264.6559.6057.44
70.4569.5465.0264.6562.8560.26
次菌丝生长速度及生长势，取平均值进行方差分析，菌丝生长势分为4级，分别用1、2、3、4四个数值表示，数值1表示菌丝白、稀；数值2表示菌丝白、较密；数值3表示菌丝洁白、浓密；数值4表示洁白、非常浓密。废弃的平菇菌代
1.7鲜菇产量测定
移入菇棚后的菌袋，进行常规出菇管理。采用随机区
为配方4，平均生物学效率为69.54%；配方1的生物学效率最低，平均为60.26%。方差分析表明，配方5和配方4的生物学效率相比，差异不显著，与配方3和配方1相比，均达到极显著水平。
组设计，每个配方设置3次重复，每重复30袋。出菇采收后，测定各培养料配方的鲜菇重量，计算生物学效率，取平均值进行方差分析。
2结果与分析
不同废料配方对平菇菌丝生长速度的影响见表1。
表1
不同废料配方下平菇菌丝生长速度比较
差异显著性
3讨论
废料栽培平菇时，可添加40%~50%的菌糠废料，生
物学效率显著优于对照棉籽皮配方，子实体性状与对照相比无差别。在发菌阶段，添加30%的菌糠废料，发菌速度
生长势
配方配方3配方4配方6配方2配方1配方5
·菌丝生长速度/(mmd-1)重复1
重复2
重复3
平均值
明显优于其它配方，且菌丝洁白密致，生长势旺盛。因此，生产菌种时，也可适当添加菌糠，提高菌种质量。大面积栽培平菇时，可充分利用当地白灵菇栽培后的菌糠废料进行生产，不但能节省原料、降低成本，还能提高产量，增加经济效益，净化周围环境。另外，利用白灵菇废料栽培平菇，其更高比例添加量的效果有待下一步研究。
食用菌菌糠的营养价值与食用菌种类、栽培原料的种类及降解程度有一定关系，未经过处理和发酵的菌糠其营养成分和理化性质也存在差异。因此，对菌糠的利用还需要更深层次的研究，以达到因地制宜、因材施用的目的，为更有效的提高菌糠的利用价值提供科学依据。
[参考文献]
[1]杨永权.食用菌废料的综合利用[J].上海蔬菜，2009(2)：86-87.[2]侯立娟.菌糠的营养价值及在栽培上的应用[J].北方园艺，2008
(7)：91-93.
[3]闵冬青.菌糠栽培鸡腿磨配方比较试验[J].食用菌，2007(1)：27-28.
0.05abbbcbcc
0.01AABABBBB
3.252.822.532.622.492.44
3.222.723.002.372.631.82
3.122.702.662.862.632.48
3.202.752.732.622.592.25
433323
从表1可以看出，配方3菌丝生长速度最快，平均为
3.2mm·d-1，与其它配方比较，差异显著；生长势数值为4，菌丝洁白浓密，长势旺盛。其次为配方4、配方6、配
方2、配方1，生长速度分别为2.75mm·d-1、2.73mm·d-1、
2.62mm·d-1、2.59mm·d-1，生长势数值分别为3、3、3、2。配方5菌丝生长速度最慢，平均为2.25mm·d-1，生长
势数值为3。不同废料配方栽培平菇产量比较结果见表2。
从表2可以看出，废料栽培平菇各配方的生物学效率不同。配方5的生物学效率最高，平均为70.45%；其次
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云南省楚雄市发展食用菌产业促农增收
食用菌是一个新兴产业，也是一个朝阳产业。楚雄市食用菌生产经过了近十年的发展，已由低投入、低产出、被动式的种植转变成高投入、高产出、主动式的种植，按照“政府引导、政策扶持、协会协调、银行支持、企业担保、农民自愿”的运作模式，形成了“公司+协会+基地+农户”的良好生产格局，成为引领楚雄市经济增长的新亮点。
楚雄市委、市政府一直把发展食用菌产业放在农业农村工作的重要位置来抓，抓住全国“东菌西移”和产业梯度转移的机遇，充分利用楚雄市优势，通过以商招商的形式，按照“引得来，留得住，能发展，能带动”的原则，引进从事人工食用菌种植、收购、销售的企业15户，开发推广食用菌17个品种，其中，以大球盖菇、香菇、双孢蘑菇、巴西蘑菇、木耳等为主的5个品种在全市大力推广。2009年底，全市已建立食用菌基地1000亩，在苍岭、鹿城、东瓜、吕合、紫溪、东华、子午等7个坝区镇建立种植示范点9个，种植户发展到615户，种植面积发展到93.8万平方米，总产量10937t，实现产值10596万元，农民收入6078万元，为农民增加了实际收入。
中国食用菌商务网
2010.1.29
平菇废料莫丢弃 综合利用出效益 人工栽培平菇，在产出3—4潮菇后，培养料已干涸，生命力减退，产菇量大减。这时不要将废料丢弃，还可通过以下途径加以综合利用，提高经济效益。
1、作草菇培养料。将废料捣碎，并在高温季节充分曝晒。按干料重量添加20%的发酵好的鸡粪和猪牛粪，用0.2%的多菌灵、
3.5%的石灰水溶液重新拌料。经堆积发酵处理后，采取阳畦田字形栽培方式，四周填充含有10%石灰水的肥土，再点播的草菇菌种，4—5天后，再用点播的方法播种1次。一般每50公斤料可增值50元以上。
2、移地再种。室内种平菇后的废料移入桔园、茶园、菜园等再利用，可增收平菇2—3潮。将平菇废料除去老化菌皮和杂菌结块后，然后把菌块置于营养液中浸泡。逐个排列于土坑内，覆盖薄膜和草帘，保温保湿通气栽培，催发出菇。
3、制作饲料。以农作物秸秆为主的栽培料，产生3—4潮菇后，除去霉变部分，捣碎晒干，粉碎成为菌糠，添加到饲料中，用来饲喂猪、鸡、鱼等，效果很好。
4、用作沼气原料。按常规方法将废料倒入沼气池，便可生产出优质沼气，既节约原料，又可调节产气旺淡的矛盾，使废料发挥出“余热”。
此外，平菇废料仍含有许多植物需要的营养物质，且易被作物吸收利用。施入农田，不仅能改良土壤，增加土壤肥力，而且具有良好的增产和提高品质的效果。
废弃一次性筷子种植平菇活动方案
一、活动背景介绍：
在开展“变废为宝，从我做起”科普活动中，我校结合学校实际，通过分析发现，学校门口几家快餐店每天早上，都有很多的用过的一次性筷子扔掉，每次学生打扫学生门口的垃圾桶，都要花费很长的时间。怎样开动脑筋，将这些一次性废弃筷子变成可利用的资源，我们想到了能不能用这些废弃一次性筷子种植平菇。
二、活动的目标：
１、通过活动，让学生认识垃圾也是一种资源，掌握利用废弃一次性筷子种植平菇的方法和步骤。
２、通过种植平菇的活动，培养学生的废弃物循环利用的意识，进一步增强科学探究的实践能力。
三、活动的计划与过程：
１、将废弃一次性筷子洗净晒干，每５０根筷子用钓鱼线捆紧，然后将入塑料袋用，塑料袋内空隙用米糠塞满。
２、将塑料袋放入高压灭菌锅内，高压灭菌30分种，待塑料袋内温度回到常温后，将塑料袋从高压灭菌锅内取出待用。
3、用消毒剂给食用菌接种箱消毒约1小时，将淘宝网购买的平菇菌种用酒精棉消毒后放入接种箱待用。
４、将塑料袋从高压灭菌锅内取出，放入接种箱内，接入平菇菌种，封口后取出，放置到实验室内阴凉少光的地方。
５、日常管理：每天保持空气湿度８０％左右，温度大约在２６～３６℃之间就可以了，大约２０天后，待塑料袋内长满白色的菌丝后，将塑料袋袋口用刀片划破，７天后就可以出菇了。
四、活动的内容与形式：活动采用小组活动的形式，收集一次性筷子种植蘑菇，
平菇废料莫丢弃栽培草菇效益高
平菇采收后，培养基废料仍含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，将其适当处理后栽培草菇，可获得较好的经济效益。
一、处理废培养料。将无霉变、污染少的培养料趁潮湿敲碎，晒干备用。
二、配制培养料。将晒干的废料加腐熟的牛粪25％～30％，石膏2％～3％，过磷酸钙2％，尿素0．1％，熟石灰3％左右，多菌灵0．2％，敌敌畏0．1％，混合均匀，再加入70％的水将配料拌湿，堆积起来，中间用木棍插一个孔，以利透气。再用塑料薄膜覆盖，发酵3天～5天，直到有酵香味、料呈褐色为止。发酵期间，如果堆内温度超过65℃，应翻堆降温。
三、准备菌床及播种。将发酵好的培养料摊开降温至33℃左右。用熟石灰调整PH值为8～9，然后将培养料铺成波浪形，以增加出菇面积，提高产量。铺一层料，播一次菌种，共播三层。用种量由下层至上层依次递减。总用种量为干料重的15％～20％。播种后，在表面覆1厘米～2厘米厚的肥土，并用水喷湿，然后用塑料薄膜盖好，以利保温。
四、加强管理。播种后3天～4天，观察菌丝是否蔓延生长。如果没有，应及时补种。培养料温度最好控制在33℃左右。如过高，要揭膜散热或浇水降温；若过低，可于白天用日光照射，晚上用厚草帘覆盖保温。培养料湿度应掌握在65％～70％。湿度过低时，可适当喷水，湿度过大时，可增加通风次数。
五、适时采收。在管理得当的情况下，播种后7天～10天即可出菇。当草菇发育成椭圆形，菇体光滑饱满，包被未破裂时即可采收。采收时要一手按住周围的培养料，一手轻轻握住菇体左右旋转，轻轻摘下，切忌用力拔。采收后要立即清理床面，并喷2％～3％的石灰水和0．1％～0.2％的尿素水，以调整酸碱度和补充养分，增加产量。
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